肥西三河有什么小吃

1、三河古镇小吃

三河小炒

更可谓遐迩闻名的地方风味。每一家饭庄的三河小炒都有不同的配料和特色，但有一点是共同的，就是必须有七种材料，分别呈不同颜色。因此，三河小炒也称为七彩小炒。

汪丫鱼烧豆腐

是徽菜中的一道名菜，虽不是三河所独有，却是百味园的招牌菜，以三河的水豆腐做主料，味道与众不同。汪丫鱼是长江水域特有的淡水鱼，无鳞，生有独特鱼刺，广东人也叫它黄骨鱼。百味园烧汪丫鱼，用的佐料全部是粉质，因此菜品上桌后，只见豆腐和鱼，不见任何配料。鱼汤油重色红，味微辣略酸，鱼和豆腐鲜嫩滑溜，入口便下肚，让人赞不绝口。

三河的米粉排骨

也很出名，是取上好的排骨切成一寸见方，裹以三河特有的米粉面，在太阳下暴晒风干，吃时上笼蒸制。由于排骨只能晒上一天，必须要有好阳光照射，其肉质的原味才不尽失，这道菜并不是时时可见。而我们来得凑巧，饱了口福。当主人家端上桌时，一阵香气四溢，让人不觉食欲大增。捡一块入口，只觉肉质有韧性，味微咸，而米粉香甜，别是一番滋味。

毛圆汤。

只见绿叶漂浮，豆腐细嫩，肉圆散漫，非常清爽。入口时稍觉淡，问主人家，才知道这是一道醒酒汤。三河菜属徽菜，味偏咸，而这最后一道汤便是什么调料也不放，只取材质本身的纯味。对我们这般只为尝菜之人，似无太大作用。但对于那些举杯交斛之人，便是正好的味道。听到如此解说，不禁莞尔一笑，有此心为客人，又岂愁不高朋满座？

2、三河米饺是哪个地方的菜？

三河米饺是安徽肥西县的小吃。安徽肥西县位于安徽合肥市，三河米饺是肥西县的传统小吃。

三河米饺非常有名，曾经得过大奖，是安徽省合肥市肥西县的小吃。三河米饺是肥西县的传统小吃之一，和其他地方的饺子不一样，饺子皮是用当地特殊的籼米粉制作的，肉馅是五花肉，饺子经过油炸，外酥馅美。三河米饺历史悠久，和太平天国的将领陈玉成有关系，当地老百姓吃三河米饺就会想起这个将领。安徽合肥的小吃颇多，三河米饺也算是一道特色美食小吃了，很多游客都慕名而来品尝。

三河米饺为何这样好吃？一是因为它的历史悠久，二是因为它的原材料好。三河米饺形状就像元宝，看上去就非常养眼，而且口感非常好，外酥馅鲜美，所以得到了大家的喜爱。很多吃货去了安徽旅游，都会去肥西尝尝地道的三河米饺，因为三河米饺的原材料也非常好，里面有水豆腐，白米虾，蚕豆酱。很多人说三河米饺被称为肥西小吃的老大，其实并没有夸大其词，三河的水豆腐非常好吃，没有豆腥味，白米虾口感非常甜美，再加上美味的五花肉，就构成了三河米饺的主料。

三河米饺之所以好吃，是因为它的工序非常用心，每一道工序都是非常精良，优中选优，从饺子皮，到馅料，再到油炸。很多网友说去肥西吃三河米饺，仅仅观看制作工序就会觉得非常美，如果尝上一口三河米饺就更香了。很多当地人告诉我们，吃上几个三河米饺，来一碗粥，加上一碟小咸菜，味道就会非常鲜美了。

3、合肥三河镇都有哪些特色美食？

三河虾糊中最首要的便是米粉，米粉的优劣关联着这家常小菜的口感品质。做米粉要选用高品质的籼稻，用小水泡发至澎涨后，淘尽汤水，再放水碾成米酱，最终煮熟就可以。

三河名菜，此菜因巧控熟度，汤清亮，皮干香，肉酥烂，食不塞牙缝，口味疏松，老少咸宜。

安徽肥西县三河镇传统式名菜。以光鸭为主要材料，发制平菇为辅材，大葱，生姜片，生抽，食盐，鸡精，八角，八角茴香调料。此菜巧控熟度，汤清，皮香，肉酥。鹅肉便于消化吸收，能合理抵御多种多样发炎;平菇具备高蛋白食物，低热量，含糖量，多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性。

三河名菜，水豆腐和鱼是很配搭，滚出来的汤水美味，汤水乳白色的尤其美味可口。撒上香莱还能清热解毒的作用。

是三河农家菜中最经典的菜，也是三河菜式中的意味着。实际上，取南北方特色菜之长，集徽，川，苏帮菜之大德的三河菜式，早已变成合肥甚至江淮地区的一方名菜。

三河别人的美食特色。服用时，可现炸现吃，其味麻辣脆软，也可以放进锅中煮软了吃，或用热料汤泡了吃。在三河，基本上每家每户都有些人会炸油粑粑。

别名庐江大弯饺，是安徽省合肥地域汉族人传统美食，在安徽省合肥市庐江县，合肥市三河镇及合肥市城区一部分地域均有。这类籼米粉制做的稀面水饺极有名，人叫“三河米饺”。它与太平天国的青年人名将陈玉成甚有纠葛。

马蹄酥选用普白小麦面粉，棉白糖，大豆油等原材料制作，沿用传统式洪炉熬开。色呈金黄色，甘甜疏松，已收益《中国名点菜谱》。

三河茶干，"麻，辣，酸，甜，咸"五味俱全。加工工艺一是"压"二是"煮"，其优点是越嚼越有味道，体会五味滋养。现阶段发售有潘记，罗记，张记，单记等，有散称，成袋，密封性包装等。

三河生产制造糯米甜酒的历史时间甚长，此酒系选用巢湖之宾上等檽米，选用人力传统式制作工艺，密封性于缸中特酿一年之上后，榨取沉积过虑而成，系属天然营养成分酒。