武汉肥西菜

1、老乡鸡的鸡汁辣鱼做法

老乡鸡的前身名为肥西老母鸡，是安徽当地最大的连锁餐饮品牌之一，直到2012年才命名为老乡难。武汉的老乡鸡于2016年开启，不到四年时间已拥有上百家分店，在当地也有了不错的知名度。这里的招牌菜品是肥西老母鸡汤，记得当时朋友推荐这家店也是因为它，按照店家的说法，他们选用的是生长180天的土鸡，再搭配农夫山泉来熬煮，因此汤水也比较清爽鲜美，具有丰富的营养。份量也有小、中、大三种选择，可以根据人数来进行搭配。

既然有汤，那么各种菜品也必不可少了，下饭菜的选择就很多样。个人觉得，这里的下饭菜其实还是挺符合武汉当地人的口味，比如剁椒鱼头虽是湘菜，但在湖北也是一道很受欢迎的菜。湖北人也喜欢吃辣，剁椒鱼头不仅有适量的鱼肉，还有一些鱼胶。

下饭菜里有好几道鱼肉菜品，做法各不相同，鸡汁辣鱼，据说汤汁选用的是鸡汁，用其来蒸制鱼片是特色之一。

既然是老乡鸡，鸡肉也是有好几种选择，葱油鸡是比较简单的做法，外观上有些像四川的口水鸡，只不过没有放辣椒，而是以酱油等进行提味，可以很好地品尝到鸡肉的原汁原味。

其实这里的菜品，烹饪方式都是用的蒸制，蒸菜能够很好地保留住食材的营养和原味，不用添加什么，就能感受到好味道。农家蒸蛋也是必点的一道喔!

有蒸菜，有炖汤，那么蒸饭也要来一碗!

价格不算贵，大多数菜品都在十几元一份，但以下菜单是我以前去拍的，现在应该会有些不同了，毕竟物价一直在上涨中。

2、老乡鸡的肥西老母鸡汤，为什么那么鲜呢？

引言：有很多人都很喜欢喝老母鸡汤，觉得老母鸡汤不仅有味道，而且还特别好喝。老乡鸡的肥西老母鸡汤是很多人都非常向往的口味，他们觉得鸡汤是比较有味道的。

有很多人可能会觉得鸡汤之所以好喝，是因为放了太多的调料，而老乡鸡是不用放调料的，一名老乡鸡适宜创造优良放心品质的责任，可以有绿色的食品和养殖地。老母鸡汤不仅好喝，而且肥西的鸡都是老乡鸡的招牌菜，养到一百八十天的肥西，老母鸡拿来炖汤喝是比较有味道的，而且非常的美。像很多人身体如果缺少营养的话，去喝老母鸡汤就是非常好的，大多数的人都知道安徽最大的连锁快餐品牌就是老乡鸡了。

有些人会想尽办法想着说自己家里面有食材，自己能不能做其实是可以的。老乡鸡不仅在南京武汉，而且各个地方都有，有些东西是常住在一个地方的，像老乡鸡的话大家一定要去品尝一下，口感不仅非常好喝，而且营养价值也是非常高的。大多数人想去旅游，那么你要看一看绿色食品证书，因为不是所有的老乡鸡都是保证干净卫生的，你要看一看有没有用农夫山泉进行，主要吃一碗肥西老母鸡汤要经过二十一道工序才能吃到。

每个老母鸡的品种都是不一样的，但是对于肥乡的母鸡汤是好吃的，没有话说。这个鸡汤不仅不腥而且特别的有味道，那么有些人会想到武汉的一些土鸡品种，但是你在制作的时候是没有赶上他们的一些口味的。平时可以去好好的品尝一下美食，因为对于自己来说有美味的食物才是最重要的。

3、肥西42个菜市场在哪里

1 肥西42个菜市场分布在肥西区轿世型各个地方。

2 肥西区作为合肥市的一闭猜个市辖区，拥有丰富的农业资源和产业基础，因此菜市场数量较多。
这些菜返州市场不仅为当地居民提供了方便，也为外来游客提供了品尝当地特色美食的机会。

3 如果您想了解肥西区的具体菜市场位置信息，可以通过肥西区政府官网、当地社区服务中心或者导航软件进行查询。

4、肥西县的特产

畜牧产品
肥西老母鸡（麻黄鸡）、三河麻鸭、高刘白鹅、巢湖银鱼、白米虾等名特产著称省内外。
三河水豆腐
三河水豆腐，三河水质清辙、冷冽，无杂质，源于大别山脉。用这种水做豆腐，肉嫩，质腻，色白。在制作技艺上有一顺口溜是：“选料要精，虫、砂、瘪壳要去净；泡豆要勤翻洗，换水按时分；豆浆一条流；磨浆精细要适度；点浆识水性，甜、咸、淡水要分清；压板按规定，先轻后重豆腐成。”这样做出来的豆腐，色鲜量足，味美可口，吃起来适口清爽，久食不腻，并具有丰简随意，调味从心，可荤可素之特点。其汤呈乳白色，人称“奶汤”豆腐块漂在汤上，又称漂汤，汤味甚鲜，也称鲜汤。冬季冰冻天气，将豆腐置于室外，水份即出，能撕成条，用于炒肉丝，鸡丝别有风味。三河水豆腐“滋味似鸡豚，鸡豚无此美”，经过烹饪大师之手做成的豆腐菜肴美味无比。 豆腐以其独有的品味，赢得绿色素食第一品的不凡身价。豆腐的味胜燕窝，集美味与营养于一身的豆腐，可以烹饪出美味佳肴。三河水豆腐历经两千五百多年历史，它的发明，发展，制作，食用蕴藏着丰富的文化内涵。
羽毛扇
水乡三河，有丰富的羽毛资源，也有加工羽毛制品的悠久传统。羽毛扇的制作十分讲究，要经过分检、配料、清洗、染色、刷整、剪修、扎把、串丝、包角、缝线、绘画、装潢等10多道工序。型号有仙桃型、人字型、微弧型、圆月型、金瓜型等多种。品种有平光月、圆元月、大元月、汉光月、大白月、小白元、中白元、小彩元、佛手、鸡心扇等。