长丰大牛角椒

1、辣椒种子种什么品种好？

质量好的辣椒种子

1、优良尖椒种子

今朝此类种类中最受欢迎的大牛角辣椒种子，此类辣椒种子要挑选果肩壮粗，椒比拟长，果色绿、果面润滑高产辣椒种子种类，固然抗病性是必不可少的，大牛角椒优良辣椒种子如今最李猛好的是“绿美龙”。该种类是国际显示凸起的大牛角椒种子，三系杂交种，极早熟，润滑亮丽，长势强，果肩径5.5-6.5cm，最长33cm以上，均匀单果重120克左右，果色绿，辣味中，亩产6000千克左右，最高可达12000千克，是保护地及露地栽培的最好种类，抗疫病、病毒病、枯萎病，耐贮运。

（1）、干椒5号

中熟深绿色品种，植株生长势旺，节间较密，分枝多，连续座果能力强，蔬果光亮顺直，青熟果深绿色，红果颜色鲜亮，辣味强且辣中带甜，口感好，果实商品性好，耐储藏运输，种植比较简单，抗病能力强，连续收获期长，产量也非常高，一般亩产3500kg左右。特适做豆瓣酱、剁椒、泡椒等加工用。是值得选择的干辣椒。

（2）、干椒3号

早中熟品种，植株生长势强，果实细长羊角形，平均单果重17g，果面光滑，青椒绿色，辛辣味，籽少味香。红椒鲜艳红亮，容易干制，干椒油份重，主要的用途可鲜食、干制和加工，该品种在高温下结果能力强，亩产可达4000kg，是干制和加工豆瓣酱的好品种。

（3）、川椒19号

早中熟深绿色线椒新品种。抗病力强，连续挂果能力强，是青椒红椒生产改灶的理想品种。红果光亮，果形顺直，质脆味辣，青椒品质好，皮薄肉厚耐运输，一般亩产鲜椒3000kg。特别适合做泡椒，剁椒和豆瓣加工用。现在很多的蔬农都在选择。

（4）、川椒深红帅

川椒深红帅的蔬果呈大羊角形，中早熟，单果重40g，嫩果皮绿色，成熟果深红，微辣味。表皮光亮，外观美，专门用来提取辣椒红。不能做鲜食用，干制磨粉口感特别好，亩产鲜椒可达3500kg。

2、甜椒种子

甜椒以产量高，采收轻易等特性深受农人喜欢，甜椒哪歼桥种子的挑选上以色绿、果型均匀朴直、皮厚亮光，座果率高，耐贮运，抗病性强的高产优良辣椒种子为主。今朝甜椒种子市场上显示最凸起的是出口辣椒种子“荷椒13”。该种类是国际甜椒种子中显示最好的种类， 一代杂交种，延续座果率高，单果重300-400克，最大可达600克。高产种类，高抗各类病害，适应性广。

3、麻辣椒种子

麻辣椒种子是口感风味最好的辣椒种类之一，但市场认知无限，因此今朝栽种仅范围在东北地区，该范例麻辣椒种子要挑选色亮绿、皮薄、褶皱多、果型均匀、座果率高、抗病性好的种类。现有最好的种类莫过于“世嘉翠宝”。该种类是国际麻辣种类中综合显示最好的麻辣椒种子， 最新选育皱皮麻辣种类，熟性早，始花节位9-10节，延续座果率高，株高70-80cm，果实膨大，定植后30天左右采收，果实长灯笼形，果纵径12cm左右，横径9-10cm，均匀单果重200克，微辣，风味佳，果色亮绿，抗病性好，适应性广，均匀亩产50。

辣椒的汗青

明代之前中国是没有辣椒的。在这方面，哥伦布能够说是做出了杰出贡献，没有哥伦布就没有川菜，四川女人也就不可叫做辣妹子了。辣椒原产于中拉丁美洲的热带地区，原产国是墨西哥。在新航线开拓之前，只要印第安人吃辣椒，他们驯化了不一样的辣椒种类。直到欧洲人发明他们并殖民美洲，辣椒才传达到世界各地，并经过新航线于明代传入我国，然则刚开端时并没有人拿辣椒来做菜，而是把它作为一种欣赏作物和药物，直到清代，贵州一带才呈现了用辣椒来做菜的景象。并且在先秦期间，五味也不是悲欢离合咸，而是酸苦甘辛咸。“辛”与“辣”照样有所区别的，姜蒜的滋味就是辛，但辣椒就是纯真的辣。不同于辣椒，芥末从古至今都是我国的辛辣食材，是用芥末籽加工而成的。就小编而言，辣椒但是比芥末好吃多啦！

网页链接网页链接

2、牛角椒 辣椒属于什么蔬菜 吃辣椒的10大好处

辣椒原产于南美洲的墨西哥，约在明末清初初传入中国。
辣椒性味都是辛热，具有湿中散寒，开胃除湿之功效，适当地吃点辣椒有益于人体健模游康，辣椒可作为健胃剂，因为辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收;辣椒可作为营养剂，因为辣椒中含有大量维生素A、C及胡萝卜素，是旦销销营养丰富的蔬菜之一，吃斗槐辣椒有祛湿除寒的作用，还可防治冻疮。
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。
今中国各地普遍栽培﹐成为一种大众化蔬菜。
【别名】辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎
【来源】茄科辣椒属植物辣椒Capsicum annuum Linn. ，以果实、根和茎枝入药。6～7月果红时采收，晒干。
【性味归经】果：辛、热。
【功能主治】
果
温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良;外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。
根
活血消肿。外用治冻疮。
【用法用量】果1～3钱;根外用适量，煎水洗患处。
【注意】对胃及十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用

3、种植辣椒怎样选择优良品种，这些品种都有哪些特点？

我国辣椒的种植面积居世界首位，而我国各地所种植的各种辣椒类型中，牛角椒的种植面积又算是比较大的一个品类！其中，以山东、山西、内蒙古、黑龙江、吉林等地种植较为广泛！而农户在种植牛角椒的过程中，对于品种的要求主要就是果大、结果多、抗病性好，产量高等；因此，在这里，农业百事通就为广大农户推荐一个这样优质高茄斗产的牛角椒品种“特早三号”！该品种主要特点就是，早熟且高产，且商品椒品质突出！而其中，为之做出突出贡献的，我国重点辣椒产区省份主要有湖南、贵州、江西、陕西、四川等16个省份！

马上就要到种秋辣椒的时候了，有农民朋友私信问，秋辣椒用什么品种比较好？ 一般来说，秋辣椒需要选择比较耐高温的，比较抗病举困的品种。今天种植家就来推荐几款适宜秋季种植的辣椒品种。详细介绍来说，作为早熟的粗长牛角椒杂交品种，“特早三号”株高68厘米左右，果长20~28厘米左右，单果最重达100克！产量表现方面，具有结果早、挂果多、采收期长的性状优势，因此丰产稳产性突出，亩产可达到5000公斤左右！算是比较高产的一个牛角椒品种！另颤答磨外，商品性的表现也较为优秀！商品椒颜色深绿色，果光亮美观，果形直，果肉厚，耐贮运！商品性好！是农户栽培早熟辣椒的理想品种！

在种植管理过程中，“特早三号”栽培起来也相对简单轻松！因为该品种既耐寒，也较耐热！地区适应性较广！在我国海南、广西、广东、云南、贵州、四川、福建、江西、湖南、西北等多地都可以作早春露地丰产栽培！种植时，行株距参考55×45厘米，当然，农户也可以按照当地的栽培习惯确定！

4、大地牛角椒种植

一、椒地选择：椒地土壤要求中性，肥沃的旱地或轮作地。二、施足基肥：整地前亩用腐熟的有机肥1500公斤铺施后耕翻、整畦。三、适时播种：①浸种催芽。“立春”后可进行催芽，首先将椒种浸入55℃温水中，不断搅拌至水温降至30℃时停止，然后再慎腊浸泡8—10小时后，沥干水分，氏孝迟纱布包好，放入盆钵内催芽，温度掌握30℃为宜，每天用不烫手的温水淋洗1—2次，约4至5天后，70%左右种有芽时即可播种。②苗床要求。按东西做畦，畦宽1米，畦深15厘米，铺上营养土（营养土配制：沙泥或塘泥加腐熟有机肥，比例为6∶4，混加0.1－0.2%过磷酸钙或复合肥），粘膜覆盖。播种用后竹片弓成40－50厘米高的薄膜育小苗。四、苗期管理：①保持温度。当夜温低于5℃时，应及时加层农膜或加盖草帘保温。②水分管理。苗床太干用喷壶浇水，但温度不宜过大，小苗易引起猝倒病。因此，温度过大时应通风换气减少水分。③营养钵分苗。当椒苗长至2－3个真叶时，用直径8－10厘米有孔筒状薄膜装入营养土（同上）在苗床内码放整齐，农膜拱状育壮苗。五、及时定植：①整畦。采用宽窄行种植，按东西开沟，沟距80－100厘米，沟深25－30厘米。②合理密植。当地温（土壤10厘米深处）稳定通过15℃时即可定植，定植时每畦栽两行，行距33－40厘米，穴距26－35厘米，每穴种两株，亩植8000－10000株。六、椒田管理：椒苗定植后及时浇下定根水，8－10天后浇第二次新根水，同时，进行中耕松土（深6－8厘米）促使根长叶茂。在此后，水肥不宜过多，易引起徒长，而影响坐果率。因此，看天看苗巧施肥，椒进入盛花时，水分过低也影响坐果率，遇旱浇水措施可增加土壤湿度，以提高坐果率。第一层椒果长至2－3厘米时，要及时浇水和施肥，亩施腐熟15%人粪尿500－1000公斤（10－15公斤硫酸铵或尿歼李素也可），并进行二次中耕，以提高土壤通透性和保肥能力。盛果时（约6月上中旬）植株要封垄培土，高10厘米为宜，有条件的可铺垫腐熟的猪牛栏粪培土效果更佳。6月下旬还要追施化肥一次，亩用硫酸铵20－25公斤，有杂草出现时要及时铲除。8－9月份气温凉爽时，是牛角椒的第二次开花坐果高峰期，此时加强肥水管理，浇1－2次清水后追15%稀粪水和速效化肥一次，亩用10－15公斤硫酸铵，可提高总产量的30%以上。七、及时采收：牛角椒食青果的，开花后25－30天果实膨大，绿色变深，质脆有光泽时即可采食。陆续开花结果，可分次分批采摘，先收下层果实，促使上层果实发育。若是要干椒的，待牛角椒果实完全红熟后分期分批采收，并及时烘烤晒干。八、防治病虫害：宁化牛角椒病害主要有：猝倒病、立枯病、疫病、炭疽病。炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷洒，疮痂病和软腐病等可选用农用链霉素200－250PPM每隔7－8天喷一次，连喷2－3次。虫害主要有：小地老虎、蝼蛄、蛴螬等可用90%敌百虫晶体800－1000倍液浇根防治，蚜虫、白粉虱等用20%速灭杀丁乳剂1500－2000倍液或2.5%除虫菊脂2000－3000倍液防治。

5、四川地区适合种植的色素类辣椒品种

1朝天椒类型

1．1簇生朝天椒品种

按椒果形状分为三樱椒、子弹头两个系列。三樱椒系列品种主要有日本三樱椒(从日本引进)、新一代三樱椒、天宇3号(从韩国引进)、天宇5号(从韩国引进)、绿宝天仙(从美国引进)、旅辩衡圣尼斯朝天椒(从美国引进)、世农朝天椒等。子弹头系列品种主要有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头。其中：

天宇3号 该品种中熟。簇生，每簇结果6-7个，平均单株结果400个左右，果长5-6cm，果径1． Ocm，味辣；植株高大，分枝性强，抗花叶病毒，可用于脱水加工；高产，每667m2干椒产量300-350kg。增产潜力大。

天宇5号 中熟品种，一代杂交优势显著，生长旺盛，株高达1．2-1．5m，单株分枝7-10个。果实簇生，每簇6-7果，果实上冲，果茎粗0．6cm，果长5-6cm，果型圆直，颜色浓红，辣度极高。结果集中，熟性一致，利于采收，易干制。对枯萎病、病毒病抗性好。结果性强，单株结果200个以上，最多单株结果700个，667m2产干椒500-600kg。

绿宝天仙 美国阿特拉斯种子公司培育。该品种早熟，杂交优势强，长势旺，果实密集。果长4．5-5．5cm，果径0．6cm左右，单株结果200个左右，易于干燥加工，果实深红色，果面光滑，味浓辣，适于加工出口。干椒每667m2产量500kg左右。抗热性较强，夏季生长良好。对辣椒疫病、炭疽病抗性突出，雨季抗倒伏性强，适于国内露地种植。

1．2单生朝天椒品种

天雄朝天椒 韩国引进一代交配。中小果形辣味极强，可鲜食或干制加工。中早熟，单生果，辣味极强，食味佳，果长8-10cm，果径0．8-1cm，果形整齐光滑，产量丰富，抗病力强。

韩国天祥 中早熟品种。单生果，果实朝天长，果长约5--6em，果径0．6-0．8cm，果实大小均匀，结果集中，辣味极强；抗病性强。

天剑一号朝天椒 国外引进。中熟，长势强盛，单生果。椒长4-5 cm，果径0．7-0．9 am左右，重3—4g。厚度适中，颜色美丽，果形整齐，辣味极强，抗病耐运，产量高，鲜食、淹渍或干制均宜。

天剑二号朝天椒 国外引进。中熟品种，单生果。抗病耐热性强。果形整齐，颜色鲜丽，果长5—6cm，果径0．6-0．8 em，重4-5g，辣味极强，产量高，干制鲜食均可。

2羊角椒类型

2．1金塔类型椒干鲜两用，果较粗，果表光亮无皱，红椒颜色深。其中：

金塔，超级金塔(圣尼斯)株型适中，株高75-85cm，开张度60-70cm。每果长12-14cm，果径1．8-2．5cm。座果部位较低，且集中、成熟期一致，早熟性好，产量高。着色快，红果颜色深，光泽油亮，品质优秀，商品性超群。可做鲜椒，更适宜做干椒。

因特网 长势强，抗病性强，栽培较易；株型直立，叶片中等，利于通风和透光；座果力优秀，为中熟丰产品种；果实干燥容易，干椒有光泽，果面光滑，品质极优；单果重12—15g，果长11—13cm，果径2．0---2．4cm。

多佛株型半开展，长势强，抗病毒能力较强；连续座果力强，短果现象少，产量高；辣味较强，干椒光泽明亮，品质优良，产品出成率高，市场性极佳；单果重15-19g，长12-13cm，径粗1．7-2．0cm。

新汉城贵族中早熟，抗病性强，味香辣，丰产；果长lO-13cm，果径2．0-2．2cm，“金塔”果形，单果重13-15g，667m2产量可达4000kg以上；红椒、干椒兼用品种，可露地栽培。

2．2红丰404类型(抗衰老，长季节栽培拆做型。果实羊角形，青果深绿色，红果鲜红色，干鲜两用。其中：

红丰404(香港益农)植株生长旺盛、分枝多，株高lOOcm，开展度90cm。座果率特高，单株挂果60--80个，果实长约13cm，果肩宽约2cm，单果重20g左右。果皮光洁亮丽，老熟后果皮大红，着色均匀。抗热耐瘠，高抗各种病害。属中晚熟品种。每667m2可达3000----4000kg，灶裤是当前红尖椒主栽品种。

火轮(先正达)中熟品种。植株长势健壮，节间中等，座果率高。果长15-20cm，横径2cm以上，单果重20g以上。果实光滑有光泽，皮色深绿色至深红色，肉厚，辣味适中，品质好，耐贮运。

3粗牛角椒类型(绿色、黄绿色长粗牛角椒。在山东寿光等地80％的辣椒品种均为此类国外品种。)其中：

长丰辣椒(长剑)从日本引进的杂交一代。极早熟，七叶左右开始现蕾，膨果速度快，比一般品种早熟15d左右；果个大，商品性好，果皮黄绿色，有光泽，果长27-35cm，果径4-6cm，平均单果重125g，大果可达230g；果肉厚，货架期长，内销外运均受欢迎；产量特高，结果多，连续座果能力强；耐湿、耐低温、耐弱光，抗病性强，适宜全国各种保护地和华北地区露地栽培。

百圣辣椒从韩国引进的杂交一代。早熟抗病，耐热，分枝能力强，节间短，连续座果能力强。粗牛角形，果皮嫩绿色，微辣，口味极佳，商品性好。果长25-27cm，横径5-6cm，单果重160-180g左右，最大果达250g左右，667m2产量10000kg左右。高抗小叶病、花叶病等病害，是春秋保护地和露地栽培的理想品种。

美国特大牛角王 中晚熟品种。植株生长势强，株高85-90cm，分枝性强。果实绿色，果实长牛角形，果长38cm，粗6cm左右，单果重40-50g。辣味适中，抗病耐寒、耐热。是大小棚保护地和露地栽培的好品种

金椒佳美F1(美国)植株长势整齐、健壮、座果能力强；早熟；果型呈牛角形，果皮黄绿色，有光泽，果直、辣味中等，品质极佳。果长25—35Cm，果径4．2cm左右，单果重lOOg，最大单果可达180g。抗病性好，丰产稳定，667m2产量可达6500kg以上，是目前主栽的首要品种。适宜南北方春秋保护地及露地栽培。

4甜椒类型

方灯笼或长方灯笼形，青果绿色，生物学成熟果有红、黄、紫、白等颜色。北方种植比较多的是红英达、红罗丹、美国西圆椒，还有黄欧宝、紫贵人、白公主、橙天使等采椒品种。其中：

红英达(荷兰)高产杂交一代品种。成熟时由绿转红，且速度较快，兼顾南北鲜菜市场的需求。生长旺盛，采收时间集中。座果容易，果皮光滑，果肉厚，果实方形，果实长12cm，宽10cm，单果重约200g。

红罗丹(先正达)红色长甜椒品种。大果型，耐低温弱光，坐果力强。耐运输，商品率高。

美国西圆椒该品种经多代单株提纯选育而成。植株生长势强，株高63cm，开展度55cm。果实呈方灯笼形，3—4心室，单果重150--300g，果肉厚0．6cm，味脆甜，表面光滑，嫩果深绿色，熟果大红色，耐储运。既可鲜食，又适合出口外销或脱水加工。

6、大果83一8辣椒露地可以种植吗？

你好，可以的。

大果83-8此品种是安徽省萧县红发种业有限公司最新研制推出的超大果超高产牛角椒品种。该品种生长势强，株型紧凑，果型更长，膨果更快，综合抗性佳，果型为粗长牛角形，青果鲜绿美观，肉厚，果皮光滑，亮度好，果长26-33cm，果粗6-7cm，平均单果重300g左右，最大可达400g以上。

商品属性：

熟期姿冲：早熟；颜色：翠绿；味道：微辣；皮厚：适中

质量标准：

纯度：95%；净度：98%；芽率：85%；水份：7%；保质期：1年；产地：安徽；亩用种量：5袋

特征特性：

早熟性好，前期坐果量大且集中，连续坐果能力强，前后期一致性好，耐低温、高温能力强，高抗病毒病、疫病、炭疽病、根腐病，茎秆茸毛多，能抗白粉虱等虫害。亩高产可迹坦歼达20000公斤，是目前辣椒大型基地种植的首选品种。

露地辣椒尤其是春季种植的早熟品种，适时育苗、移栽，加强田间管理能够促进辣椒提早上市。除大棚辣椒外春季早熟辣椒品种在价格上以及产量上都有一定的优势，春季气候温暖湿润尤其适合辣椒生长。如果能在辣椒选种、育苗、定植、水肥管理方面做好工作，能够有效能加经济效益。

辣椒属于耐肥、怕旱、怕涝作物，而且需肥规律存在“两头少中间多”的特点。辣椒生长周期长，所以要施足基肥，后期少量多次追肥即信氏可。基肥一般以腐熟的有机为主，建议使用海餐沃微生物菌剂，配合施加海餐沃磷钾水溶肥。第一次追肥在定植后10天左右，配合浇缓苗水，每亩追施尿素8公斤，促进秧苗及早建立丰产骨架。

7、东绿特大牛角椒亩产多少斤，露地可以种植吗？

特大牛角椒亩产量大概6000公斤左右，大果型牛角椒的连续坐果能力强、长势强，其果面光滑亮丽，果肩径为5.5-6.5厘米左右，较长的可达33厘米以上，平均单果重120克左右，椒果呈绿色，辣味适中。适合露地种植，种植方法如下：
1、选地。
种植牛角椒的地块要求是肥沃的旱地或轮作地，土壤呈宽伏中性。选好地块后要整地，先施入有机肥，然后耕翻、做畦。按东西做畦，畦宽1米，畦深15厘米，铺上营养土，粘膜覆盖。营养土可用沙泥或塘团巧尘泥+腐熟有机肥按6∶4配制，可适当加入0.1-0.2%过磷酸钙或复合肥。
2、播种。
一般在立春后播种，先将牛角椒籽浸入55℃温水中，不断搅拌至水温降至30℃时停止，再浸泡8-10小时之后沥干水分，用纱布包好，放入温度为30℃的环境下催芽，每天用温水淋洗1-2次，约4至5天后，70%左右种有芽时即可播种。将牛角椒籽播种在畦面上，播后用竹片弓成40－50厘米高的薄膜育小苗。
3、塌禅育苗。
在育苗期间，要保持适当的温度，当夜温低于5℃时，应及时加层农膜或加盖草帘保温。要做好水分管理工作，苗床太干用喷壶浇水。浇水不可过多，以免湿度过大。如果湿度过大，会引起小苗猝倒病，应通风换气减少水分。
4、移栽。
椒苗长到适合的大小时即可移栽。移栽前将地块按东西开沟，沟距80－100厘米，沟深25－30厘米。移栽时每畦栽两行，行距33－40厘米，穴距26－35厘米，每穴种两株。
5、栽后及时浇下定根水，8-10天后浇第二次水，同时进行中耕松土，后期做好施肥、浇水、防治病虫害等管理工作即可。

8、优良的牛角椒类品种主要有哪些？

目前，我国辣椒生产上推广的优良牛角椒类辣椒品种比较多，其中较为典型的主要有以下一些：
（1）78-9辣椒中国农业科学院花卉研究所从北京地方品种延庆大尖椒中选出。
植株高74～90厘米，开展度62厘米，生长势强，结果多，单株结果30个以上。第一果着生于主茎12～13节。果牛角形、直或稍弯、浅黄绿色，果长23厘米，果面光滑有浅皱，心室2～3个。辣味浓，适宜鲜食菜用或加工辣酱，单果重30克左右。中熟。较耐寒，耐旱，耐病性强，适应性广。适宜早春塑料大棚和露地早熟栽培，平均667米2产2000千克，高产达3500～4000千克。
适于北京、河北、陕西、黑龙江等地种植。小高畦栽培，畦宽1米，栽2行，株距30厘米，每667米2栽苗4500～5000株。（2）中椒6号辣椒中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂交种，1994年通过山西省农作物品种审定委员会认定。
植株生长势强，株高约45厘米，开展度60厘米。第一果着生于主茎9～10节。果粗牛角形、绿色，果长13厘米，横径4.5厘米，果面光滑，外形美观，果肉厚0.4厘米，心室3～4个。味微辣，风味佳，结果率高，单果重55～62克。中早熟，定植至采收32天左右，抗病毒病能力强，适于露地栽培，667米2产3000～5000千克。
适于北京、河北、陕西、山东、内蒙古、广西、云南等地种植。滚卖露地定植，畦宽100厘米，每畦栽2行，穴距27～30厘米，每667米2栽苗4500穴。每667米2播种量125克。（3）农大21号辣椒北京农业大学园艺系选育的一代杂交种。
植株生长势强，抗病毒病，耐疫病。坐果多，667米2产可达3500～4000千克。果实牛角形，果长17～19厘米，果实横径3.5～4.0厘米，果肉厚达3.5毫米，单果重50～60克，微辣，果实嫩绿色，果面光滑，果肉脆嫩，品质极佳，商品性好。中熟。适于露地和塑料棚栽培。
适于北京及华北地区种植。每667米2种植4000穴左右，每穴2株。（4）丰椒一号早熟品种。株高58厘米，开展度55～60厘米，始花节位9～10节。果实粗牛角形，果面光滑，深绿色，成熟果红色鲜艳，果长13～16厘米，果实横径4.0～4.5厘米，果肉厚0.35厘米，平均单果重65克，最大单果重100克。高抗病毒病及其他病害，长势稳健，坐果能力极强，以作秋延后栽培表现突出，一次坐果能力强，单株坐果可达12～20个，红熟果在植株上留存时间长，耐贮运。延秋栽培，平均667米2产2000千克左右；早春栽培，667米2产4000千克左右。
适于长江中下游一带种植。早熟保护地栽培，每667米2栽植4000株左右；露地栽培，每667米2定植3800株。门椒不留果。（5）皖椒1号（河世椒）辣椒安徽省农业科学院园艺研究所育成的杂交种，1990年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
株高70厘米左右，开展度40～45厘米，株型中等大小，分枝力强，生长势较强。果牛角形，浅绿色，果面浅皱，果长15～20厘米，最长达25厘米。味微辣，品质好，单果重25～30克。早熟。连续结果性能好，抗性强，早春低温条件下不易落花落果，高温干旱条件下不会发生日灼现象，7～8月份仍能正常生长结果率高。抗病毒病、炭疽病能力强。适宜早熟保护地栽培，也可作越夏恋秋栽培。667米2产3500～4000千克。
适于安徽、湖南、贵州、浙江、河北等省种植。早春塑料大棚栽培，行距40～50厘米，株距33～40厘米。（6）华椒17号辣椒由华中农业大学园艺系系统选育而成，1984年通过湖北省农作物品种审定委员会认定。
株高约70厘米，开展度45～50厘米，株型紧凑，分枝力中等。第一果着生于主茎11～13节。果粗牛角形、浅绿色、果长13～15厘米，先端渐尖，果面光滑，果肉厚0.3厘米，心室3个。味微辣，单果重30～40克。中熟。耐寒性一般，耐热性较强，较耐旱，不耐涝，抗病毒能力较强，对肥水条件要求高。适宜露地越夏栽培，667米2产2500～3000千克。
适于湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、四川世旦、河南、山东、辽宁等地种植。露地栽培，宽窄行栽培，宽行搜备扰80厘米，窄行50厘米，株距40厘米，每667米2栽苗2500株。（7）雷阳大辣椒安徽省望江县科委从地方品种雷阳小叶椒中选育成的常规品种，1991年通过安徽省农作物品种审定委员认定。
株高65厘米，开展度55～60厘米。第一果着生于主茎8～11节。果大、长牛角形、浅绿色，果面平滑，果顶钝尖、稍弯曲，心室3～4个。肉质脆嫩，辣中带甜，品质好，单果重约34克。中早熟，播种至始收130天。耐热，耐寒，抗旱，不耐涝，较抗炭疽病，耐贮运。一般667米2产红椒3000千克，667米2产青熟椒4500～5000千克。
适于安徽、四川、山东、江苏、浙江、湖南等地种植。露地栽培，每667米2栽苗3000株左右。（8）洛椒4号（早牛角椒）辣椒河南省洛阳市郊区辣椒研究所用早熟甜椒自交系和早熟大果型羊角椒自交系配制成的一代杂交种。
株高50～60厘米，开展度60厘米，生长势强。第一果着生于主茎10节。果牛角形、青绿色，果长16～18厘米，果粗4～5厘米。味微辣，风味好，单果重60～80克，最大果重120克。早熟。前期结果集中，果实生长速度快，开花后25天左右即可采收。高抗病毒病。适于保护地早熟栽培和春夏露地栽培。667米2产4400千克，最高667米2产5300千克。
全国各地均可种植。塑料大棚栽培，行距50厘米，穴距40厘米，每穴2株；露地栽培，行距45厘米，穴距40厘米，每穴2株。（9）21号牛角辣椒原湖南省农业科学院园艺研究所从长沙河西椒中系统选育而成。
株高44厘米左右，开展度65厘米左右，株型开展，分枝力较强，坐果多。第一果着生于主茎10～12节。果长牛角形、稍弯、浅绿色，果顶渐尖，果肩微凸，果面微皱，心室2～3个。辣味中等，肉质紧，水分少，单果重23克。中熟，定植至始收60天左右，全生育期280天，采收期长。较耐热，耐旱，耐病毒和白绢病，适应性较强，667米2产2000千克左右。适宜整果腌渍，鲜食、加工兼用。
适于湖南、广东、四川、贵州、广西等省（区）种植。露地栽培，行距53～60厘米，穴距47～53厘米，每穴2株。（10）湘研1号辣椒湖南省农业科学院蔬菜研究所选配的一代杂交种，1989年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
株高50厘米左右，开展度60厘米左右，生长势中等，侧枝少，节间密，株型紧凑，早期坐果率高。第一果着生于主茎8～12节。果粗牛角形、深绿色，果面光滑、有光泽，果长10.7厘米，横径3.5厘米，横径3.5厘米，果肉厚0.25厘米。微辣带甜，风味可口，单果重31克，最大单果重50克。中早熟，定植至采收约40天。耐寒性强，耐热性较弱，耐湿性强，抗病性一般。适宜早熟栽培，早期产量高，丰产、稳产，一般667米2产2000～3000千克。
适于湖南、湖北、四川、江西、广西、云南、安徽、陕西、甘肃、北京等地种植。露地断霜后定植，一般每667米2栽苗4000株。（11）湘研2号辣椒湖南省农业科学院蔬菜研究所选配的一代杂交种。
株高50厘米左右，开展度55厘米左右，株型紧凑，生长势较强。第一果着生于主茎10～13节。果粗牛角形、深绿色，果面光亮，果长13.5厘米，横径3.8厘米，果肉厚0.32厘米。味微辣带甜，质脆，风味佳，外观美，商品性好，单果重35克，最大单果重60克。中早熟，上市期比湘研1号辣椒晚3～5天。结果期长，耐寒，耐热，抗病毒病、炭疽病、疮痂病和青枯病。667米2产2500～3000千克。
适于湖南、湖北、广西、四川、江西等地种植。露地断霜后定植，行距47厘米，株距40厘米。（12）湘研3号辣椒湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种，1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
株高52厘米左右，开展度62厘米左右，株型紧凑，生长势较强。第一果着生于主茎11～15节。果牛角形、绿色，果长15.2厘米，横径4.2厘米，果面光亮、平滑无皱，外形美观，果肉厚0.38厘米。微辣带甜，风味佳，平均单果重50克，最大单果重100克。中熟，从定植到采收约55天，耐湿、耐热力强，耐寒力一般，不耐旱，抗病毒病、炭疽病、疮痂病和疫病。为大型牛角椒中上市较早的品种，可作湘研1号辣椒的配套栽培品种。在长沙地区6月上旬上市，并可越夏供应至10月中旬。667米2产3000～4000千克。
适于湖南、湖北、广西、四川、江西、陕西等均可种植。露地断霜后定植，行距54厘米，株距45厘米。（13）湘研4号辣椒湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种。
株高47厘米左右，开展度53厘米左右，节间密，坐果能力强。果长牛角形、深绿色，果长12厘米，果面光亮无皱。味辣而不烈，单果重30克。极早熟。耐寒性强，遇低温落花落果少，早期挂果多。抗病毒病、炭疽病和疮痂病。适宜早熟栽培，采用大棚、地膜等设施，经济效益更好，667米2产2000千克以上。
适于南北各地种植。适宜栽植行、株距均为40厘米。（14）湘研5号辣椒湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种，1993年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
株高55厘米左右，开展度60厘米左右，株型较紧凑，生长势强。第一果着生于主茎12～15节。果牛角形、绿色，果长18厘米，横径2.8厘米，果肉厚0.29厘米。肉质细软，味辣而不烈。品质好，平均单果重35克，最大单果重50克。中熟。耐热、耐旱，抗病性较突出，对病毒、疮痂病、炭疽病、日灼病的抗性均强。收获期长，产量高而不稳定，667米2产3000千克左右。以鲜食为主，也可整果腌制，或剁碎盐渍。该品种始收期早、拉秧迟，采收期长，在长沙地区采收期长达150天，可作嗜辣地区的主栽品种。
适于中南、西南地区种植。适宜种植密度，行距53厘米，株距47厘米。（15）湘研6号辣椒湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种，1993年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
株高56厘米左右，开展度64厘米左右，株型紧凑，生长势强。第一果着生于主茎13～16节。果长粗牛角形、绿色，果长17厘米，横径3.2厘米，果肉厚0.3厘米。肉质细，味辣柔和，平均单果重48克，最大单果重60克。中晚熟。耐热，耐湿，能够在炎热多湿的地区越夏结果。对病毒病、疮痂病、炭疽病、日灼病的抗性均强。667米2产4000千克，最高667米2产达5000千克以上。主供鲜食，亦可加工盐渍辣椒。
适于南北各地区种植。适宜种植密度，行距60厘米，株距53厘米。（16）湘研9号辣椒湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种，1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
株高52厘米左右，开展度55厘米左右，株型较紧凑，生长势强。第一果着生于主茎11～13节。果牛角形、深绿色，果面光滑无皱，外观美。果长17厘米，横径2.5厘米，果肉厚0.26厘米。辣味适中，平均单果重32克，最大单果重45克。中熟。耐寒，抗病性强。果形直立，有利于包装，可节省箱容、仓容。果皮厚，耐贮运。该品种是“南菜北运”基地的专用品种之一，具有早熟、丰产的特点，广东等地利用稻田复种，于元旦采收，大量北运。一般667米2产2500千克以上。
适于海南、广东、广西、滇南、黔南、川南等地种植。适宜种植密度，行距50厘米，株距40厘米。（17）湘研10号辣椒湖南省农业科学院蔬菜研究所选育的一代杂交种。
株高58厘米左右，开展度65厘米左右，分枝性强，节间短，株型较紧凑，生长势强。第一果着生于主茎15～18节。果实大、粗牛角形、绿色，果长16厘米，横径3.6厘米，果肉厚0.34厘米。味辣，平均单果重52克，最大单果重80克。晚熟，供应期可延长到11月下旬，经简易贮藏，可延至元旦供应市场。丰产，稳产，后期坐果率高，常年667米2产4000千克。
适合洞庭湖、鄱阳湖地区及长江中下游两岸晚熟辣椒基地种植。栽植行距60厘米，株距50厘米。（18）湘研20号湘研20号为晚熟微辣型辣椒一代杂交品种。其母本8615是对从安徽引进的一地方品种采用单株选择法经多代自交纯化选育的中熟、抗病、优质自交系，父本9-4为晚熟、大果、优质高代自交系，2001年10月通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
植株高61厘米左右，植株开展度84厘米×79厘米，生长势强，株形较为分散。第一花着生于主茎13～14节。果实粗牛角形，长15.6厘米左右，宽3.6厘米左右，果肉厚0.33厘米左右，果面光亮，商品成熟果（青果）绿色，生物学成熟果鲜红色，平均单果重56克左右，最大单果重70克。果皮较薄，肉质软，口感好，味辣，风味纯正，品质上乘，以鲜食为主，耐贮藏运输。果实中Vc含量3.2%左右，辣椒素含量0.13%左右，干物质含量14.1%左右。中晚熟，从定植至采收60天左右，平均667米2产量3000～5000千克，抗病，抗逆性强，耐湿、耐热，能越夏栽培。
适于湖区、江河沿岸作晚熟栽培，也适宜于北方大棚作晚熟延后栽培。（19）沈椒1号辣椒辽宁省沈阳市农业科学院用带标记性状的雄性不育两用系AB382作母本，用北京早丰自交系014-4-1作父本配制的一代杂交种，1986年通过辽宁省农作物品种审定委员会审定。
株高49厘米，侧枝生长旺盛。第一果着生于主茎8～9节，果牛角形、绿色，果面略带凹凸，果顶平或略尖，果基部凹陷，心室3个。稍有辣味，脆嫩，大果重35克左右。早熟，出苗后约98天始收青果。较耐寒、耐热，不耐涝，较抗病毒病。适宜地膜覆盖、小拱棚、塑料大棚栽培，667米2产4000千克。
适于辽宁省各地种植。露地地膜覆盖栽培，行距57厘米，株距15～20厘米。（20）赣椒1号辣椒江西省南昌市蔬菜研究所用伏地尖不育系坐母本，7281恢复系作父本育成的一代杂交种，1991年通过江西省农作物品种审定委员会审定。
株高55～60厘米，生长势较强。叶色深绿。第一果着生于主茎10～12节，果牛角形、深绿色，单果重25克左右。辣微中等。中早熟，从出苗至采收约181天。较耐寒，耐热，抗炭疽病、病毒病、青枯病能力较强。适宜小拱棚及露地栽培，667米2产2000～3000千克。
适于江苏、湖北、四川等省种植，每667米2栽苗3000～3500株。（21）赣椒2号辣椒江西省南昌市郊区蔬菜局和市蔬菜研究所，以伏地尖不育系为母本，甜辣椒恢复系为父本育成的一代杂交种，1991年通过江西省农作物品种审定委员会审定。
株高60厘米左右。叶色深绿。第一果着生于主茎9～11节。果多粗牛角形、深绿色，果大肉厚，单果重24～32克。辣味适中。中早熟，从出苗至采收约180天。较耐热，抗病性较强。适宜保护地和露地栽培，一般667米2产2000千克左右。
适于江西省种植，每667米2栽苗3400株左右。（22）苏椒2号辣椒江苏省农业科学院蔬菜研究所以耐湿椒为母本，上海甜椒为父本育成的一代杂交种。1987年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
株高70～80厘米，开展度60～70厘米，株型半直立。叶色深绿。第一果着生于主茎12～15节。果实粗牛角形、深绿色，果面光滑，辣味较强，平均单果重35克，最大单果重60克以上。中熟。耐热，耐湿，耐旱，对烟草花叶病毒病、黄瓜花叶病毒病有较强的耐病性，较感炭疽病。高产、稳产，耐贮运，是南菜北运的良种之一。适宜早春露地地膜覆盖栽培或夏秋晚熟栽培，一般667米2产3500～4000千克，地膜覆盖667米2产4000～5000千克。
适于江苏、安徽、山东、湖北、广西、四川、云南、贵州等省（自治区）种植。露地地膜栽培，行距40～50厘米，株距30～35厘米。（23）江蔬1号江苏省农业科学院蔬菜研究所选育。
早熟品种。植株半开展，株高55厘米左右，株幅50～55厘米。始花节位7～8节，分枝能力强，挂果多。叶披针形，绿色，果实粗牛角形，果面光滑，光泽好，绿色，老熟果鲜红色，果纵径14.4厘米，果肩横径4.0厘米，肉厚0.28厘米，单果平均质量44.3克，味微辣，每百克鲜重含VC115.1毫克，品质佳，抗病毒病和炭疽病。平均667米2产3827千克。
适于江苏、山东、河北、广东、辽宁、黑龙江等省种植，适宜定植密度，每667米24500株。（24）江蔬6号江苏省农业科学院蔬菜研究所选育，2001年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。
中早熟品种。植株紧凑，株高51厘米左右，株幅38～43厘米。始花节位9～11节，分枝能力强，挂果多。叶披针形，绿色。果实粗牛角形，果面光滑，光泽好，老熟果鲜红色，果纵径12厘米，果肩横径3.8厘米，肉厚0.27～0.30厘米，平均单果重60克左右，味微辣，每百克鲜重含VC143.5毫克，品质佳。抗病毒病和炭疽病，较耐热和耐旱。平均667米2产1508千克。
适于江苏、安徽、四川等省种植，适宜定植密度，每667米24500株。（25）天骄2号辣椒江苏省南京星光蔬菜研究所研制，2001年正式通过江苏省农作物新品种审定。
该品种属大果、粗牛角类型。植株上下果形差异小，坐果率高，一般一株同期可挂15个以上大果，果长18～19厘米，肩宽5厘米，果腔小，肉厚0.4～0.5厘米，单果重80～100克，经江苏、安徽等地多年多点试种、示范，深受欢迎。
适合于长江流域种植。667米2用辣椒种子80克左右，尽早将中下部辣椒采收上市，尤其是有保红果习惯的地区，尽早上市部分青椒后，植株可结更多的辣椒。（26）陇椒1号陇椒1号生长势强，株高70厘米，株幅75厘米，坐果能力强，单株结果数多。果牛角形，绿色，果面光滑亮泽。果长22～23厘米，果肩宽2.0～2.5厘米，肉厚0.25厘米，单果重30～45克，果实商品性好，耐贮运，味辣，品质好，适于鲜食。产量高，一般667米2产4000千克左右，抗病毒病，耐寒性强，低温下不易落花落果，在甘肃、广州、陕西、宁夏、新疆等地大面积推广种植，是西菜东调及南菜北运的优良辣椒品种之一。
适于我国南北方露地、塑料大棚及日光温室栽培。宽、窄行栽培，宽行距60～65厘米，窄行距40厘米，株距40厘米，每穴栽2株。（27）朝研牛角椒株高55厘米左右，株幅50厘米左右，果实大牛角型，浅绿色，有光泽，果长20～28厘米，粗4～5厘米，肉厚味辣。早熟，从播种到采收110天左右，植株生长旺盛，抗病毒病、耐疫病、坐果率高。耐贮运，单果重100克左右，适宜大棚、拱棚、露地早熟等多种行式栽培。
适于我国南北方春、秋露地及保护地栽培。露地栽培，667米2定植4000～5000穴，每穴双株。保护地栽培，单株栽培667米2保苗6000株以上。667米2用种子200克。（28）宁椒5号南京星光蔬菜研究所选育。
植株生长势强，株高60厘米左右，开展度55厘米左右，株型较紧凑。叶片呈匙形，绿色，茎、叶多数具有绒毛，第一花着生于主茎9节，连续着果性强，果实大小整齐度高。果实长牛角形，长17.7厘米左右，果肩2.65厘米左右、肉厚0.27厘米左右，平均单果重30.5克左右，果绿色，光亮无皱，顶端多具钩尖。食味较辣。抗病毒病、中抗炭疽病。平均667米2产3478千克。
适于江苏、山东、河北、辽宁、黑龙江、广东等省（直辖市）种植。栽培密度每667米23500株左右。（29）辣优4号广州蔬菜研究中心选育，1999年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
植株生长势强，株型较平展，株高52厘米，开展度76～80厘米，叶色浓绿。早熟，第一花着生于主茎9～10节。果实长牛角形，果长15.1厘米，横径3.14厘米，肉厚0.26厘米，单果重31.25克。果皮较光滑，色绿，每百克鲜重含VC93.56毫克，味辣，品质优良。中抗病毒病和炭疽病。平均667米2产2944千克。
适于广东、江西、辽宁、黑龙江、陕西等省种植。参考株、行距30厘米×40厘米，每667米2定植3500～4000株。（30）B特早四川省川椒种业科技有限责任公司选育。
株高45～50厘米，开展度50～55厘米，第一花着生于7～8节。抗病毒病和炭疽病，不耐疫病。果实牛角形，长14.55厘米，果肩宽3.31厘米，果肉厚0.25厘米，单果重32.6克。青椒绿色，果面较光滑，老熟果鲜红色，微辣。早熟，从定植至采收46天，前期结果性好。每百克鲜重含VC114.8毫克。平均667米2产2988千克。
适于四川、广东、河北、山东、辽宁、黑龙江等省种植。露地栽培，每667米2定植3500～4000株。（31）匈奥804牛角椒1991年从国外引入。
株高60厘米，开展度60厘米，株型较开张，生长势强。叶小、深绿色。第一果着生于主茎7～8节。果牛角形、浅绿色，果长25厘米，粗3.2厘米，果面有不明显棱。辣味较浓，品质、风味好，单果重115克。早熟，生育期110天。抗病性强，耐运输。单株结果32个，前期产量高，一般667米2产5000千克。是南菜北调的辣椒新品种。
适于山西等地种植，每667米2栽苗8000～9000株，每667米2用种量75克。（32）保加利亚尖辣椒自保加利亚引入。在广东省岭南地区又称黄皮椒。
株高70厘米左右，开展度60～70厘米。茎粗壮，叶肥大，生长势较强。第一果着生于主茎10～12节。果牛角形、浅绿黄色，果顶渐尖，弯或稍弯。果长21厘米，果面有浅纵沟。果肉厚0.3～0.45厘米，心室2～3个。辣味强，质脆，单果重50克左右。中熟。较耐热，耐旱，抗病毒病、炭疽病。适宜大中小棚和露地栽培。近年来，已成为南菜北运的主要辣椒品种之一。露地栽培，667米2产3500～4000千克；大棚、温室栽培，667米2产5000～6000千克。
适于东北、华北、华南等地区种植。春季栽培，行距50～60厘米，株距26厘米，每667米2栽苗4000～5000穴。秋季栽培，畦高约25厘米，畦宽1.3米（连沟），栽2行，行距40厘米，株距30厘米。

9、打算要种植辣椒，谁能帮我介绍几个比较好的辣椒品种？

在选择辣椒品种的时候，要根据当地的气候条件、种植习惯、消费习惯综合选择适宜种植的品种，不但要产量高，还要适销对路，只有这样，才能做到收益最大化。辣椒根据果实的特征，可分为长角椒类、灯笼椒类、簇生椒类、樱桃椒类、圆锥椒类五大变种类，而市场上最为常见的有长角椒类、灯笼椒类、簇生椒类，下面我就对这三种类型的优良品种分别做一介绍。

一、长角椒类优良品种

长角椒的分枝性强，叶片一般比较小或中等。其果实下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线性，果长为7~30厘米。长角椒辛辣味浓，可供鲜食、干制、腌渍等。

1、美国特大牛角大王

该品种引进自美国。果实形状为牛角形，属于中晚熟品种。植株生长势强，株高为85~90厘米，分枝性强。果实呈绿色，长38厘米、粗6厘米左右，单果重为45克左右。辣味比较适中，由于具有较好的抗病、耐寒、耐热。因此是大小棚保护地和露地栽培的好品种。

2、百圣辣椒

该品种引进自韩国。果实呈粗牛角形，果皮呈嫩绿色，微辣，口味极佳，商品性好。过长为25~27厘米，横径为5~6厘米，单果重160~180克，最大果达250克左右，早熟抗病，耐热，分支能力强，节间比较短，而且具有较好的连续坐果能力强。抗病害方面高抗小叶病、花叶病等病害，是春、秋保护地和露地栽培的理想品种。

3、长丰（长剑）辣椒

自日本引进的杂交一代品种。极早熟，7叶片左右开始现蕾，膨果速度迅速，比一般品种早熟15天左右；果个大，商品性好，果皮黄绿色，有光泽，果长为27~35厘米，果径为4~6厘米，平均单果重125克，大果可达230克；果肉厚，货架期长，产量特高，连续坐果能力强；耐湿、耐低温、耐弱光，抗病性强，适宜全国各地保护地和华北地区露地栽培。

4、中天秀吉辣椒

中天秀吉是从日本引进的杂交一代品种。属于大果型羊角椒品种，果实长为28~36厘米，粗为4~5厘米，单果重130~150克，最大果重可达200克，辣味适中。无限生长型，早熟，植株长势旺盛，连续坐果能力强，商品性比较好，产量高，抗逆性及抗病性都比较强。

5、世纪椒王

果实为牛角型，浅黄绿色，果肉厚，是新一代特大果辣椒的最新品种，单果重为150~210克，果长为30~35厘米，最长可达41厘米，果径为5~5.5厘米，中早熟、抗病、丰产，植株无限生长，抗病性强，品质优。

6、中椒106

是中国农科院花卉研究所选育而成。中早熟，果实呈粗牛角形，长约15厘米，粗约5厘米，单果重50~60克，大果可达100克以上，青果绿色，成熟后亮红色。味微辣，品质优良，耐储运，田间抗逆性比较强，耐热，抗病毒、疫病。

7、中寿12号

该品种由中国农业大学寿光蔬菜研究院选育。中早熟、微辣，植株比较直立，叶片大，弱枝少，果实长粗羊角形，纵径为25~30厘米，单果重120~150克，果肉厚为0.5李密密左右，果面黄绿色，光滑而富有光泽，商品性极佳。果肉脆甜，口感好。植株上、下部果实大小较一致，连续坐果性极强，高颂信产稳产。抗花叶病、根结线虫野消轮和疫病，较耐低温和高温，适于温室和大棚普通栽培，也适宜温室长季节栽培。

8、中华龙椒

该品种由开封市辣椒研究所选育。果实呈牛角性，早中枢，辣味重，连续坐果能力强，果长为25~35厘米，果粗为4.5厘米，表面微皱，上下果大小基本一致，每亩产量为4000~5000千克，适宜于北方春、秋保护地和露地栽培。

9、渝椒6号

果实牛角形，青椒浅绿色，红椒大红色。果实纵径为12.5厘米，横径为3.8厘米，单果重为37克左右，单株挂果约42个，半辛辣型，果实脆嫩，适合鲜食。早熟品种，生长势强，田间吧掉线为抗病毒病、中抗疫病、炭疽病，耐储运。

10、盛丰1号

中早熟大牛角形品种，生长势稳健，桥衡始花节位第9~10节，嫩果翠绿色，商品性好，果长为28厘米左右，粗为3.5厘米左右，抗病性强，适宜北方春、秋棚室及露地栽培。

另外除了以上这些品种外，比较优良的还有锦辣红椒、辣八螺丝椒、陇椒5号、胭脂辣、艳椒2号、艳椒5号、红椒589、红泽1号、羊角红1号、邯优尖辣椒、基地火辣3号、绿金线、基地火辣88号、辛红1号都是不错的长角椒品种。

二、灯笼椒类优良品种

灯笼椒植株中等或矮小，分枝性弱，叶片较大，长卵圆形或椭圆形。果型较大，蓬松，圆球形、扁圆形、短圆锥形，一般呈钟状。果表有纵沟，果肉极厚，含水分多，单果重可达200克以上。一般耐热和抗病力较差，单株坐果少，颜色各异，老熟果多呈红色，少数黄色。辣味淡或无，味甜，故又名甜椒。

1、红罗丹

红罗丹是从瑞士引进的一代甜椒品种。果实长方形，果皮光滑、限量，成熟时颜色由绿转红。果长为15厘米，果径为9厘米，果肉厚为0.7厘米，单果重为250克左右，3或4心室。植株高大旺盛，属无限生长型，生长势强。果实耐储藏和运输，货架期长。

2、红英达

红英达是从荷兰引进的品种。果实灯笼型，果皮绿色，果肉厚实，果长为11厘米左右，果肩宽约9厘米，果肉厚约为0.5厘米，平均单果重为170克左右。3~4心室，果面光滑，品质优，商品性佳。株高约60~70厘米，始花着生节位为第9~10节，中早熟，生育期130~140天，植株生长势旺盛，株型紧凑，分枝较多。

3、美国西圆椒

该品种从美国引进，果实呈方灯笼形，3~4心室，单果重为150~300克，果肉后为0.6厘米，味脆甜，表面光滑，嫩果深绿色，熟果大红色，耐储运。植株生长势强，株高为63厘米，开展为55厘米，既可鲜食，有适合出口外销或脱水加工。

4、美洲甜冠1号

引进自美国。大果型品种，方正灯笼型，果长为12~13厘米，果径为11~12厘米，肉厚为0.7~1厘米，单果重为350~400克。国色深绿，有光泽，果面光滑，肉厚，果硬，耐储运。生长健壮，抗病力强，适应性广。保护地、露地兼用型，种植时要注意肥水管理，防治畸形果产生。

5、甜阿宝

属方正灯笼型圆椒，早中熟，果长为12厘米，横径为11厘米，肉厚为0.5厘米，4心室，皮色翠绿，单果重为250克，肉厚、味甜，果型保持度高，抗病性强，适应性好，适合保护地及露地栽培。

另外，较为优良的灯笼椒品种还有美洲甜冠2号、正甜、绿星1号、新福椒4号、太空椒霸F1、中科椒105、绿天使、绿色椒王、红水晶、黄玛瑙、橙水晶、紫晶、白玉、紫贵人、黄欧宝、红苏珊、桔西亚、白公主等。

三、簇生椒类优良品种

植株中等或高大，分枝性不强，叶狭长。果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味浓，油分高。晚熟、耐热、抗病毒力强。但产量较低，主供调味品用。

1、三樱椒

品种引进自日本。植株矮小，极晚熟，干果鲜红色，味极辣，辣椒素含量0.8%左右，辣红素含量3%左右。果实朝天簇生，细指形，果皮光滑油亮无皱缩。果长为5厘米左右，果肩横径为1厘米左右，单果重为0.4克左右，果顶尖而弯曲，似鹰嘴状。株型紧凑，株高为50~65厘米，开展度为40~50厘米，属有限分枝型。较耐干旱，不耐水渍，易感染病毒病。

2、天宇3号

该品种由韩国引进，中晚熟品种，有6~7个果簇生，果实朝天；果长为5~6厘米，果径为1厘米，味道辛辣鲜美；植株高大，分支性强，坐果力强；熟性一致，有利于集中采收；抗病毒病，枯萎病；不皱皮，果型美观。

3、天鹰1号

该品种也是引进自韩国，早熟品种，属单生或互生朝天椒，果色深红，辣味浓，果实顺直，色泽美观，果长为5~7厘米，果横径为0.8~1厘米，鲜果单果重为3克。生长旺盛，植株高大整齐，较耐干旱和抗病性强，坐果集中，连续坐果能力强，干、鲜两用，干制后不皱皮，产量高，为露地栽培专用品种。

4、朝天148

果实圆锥形，辛辣，青果深绿色，熟果大红色。果实纵径为5厘米，横径为2.6厘米，单果重为5克，单株挂果85个。抗炭疽病，果实硬度好，适于泡制、干制。

5、辛红2号

中晚熟品种，小果尖椒，青果绿色，熟果大红色，辛辣型。果实纵径为5.5厘米，横径为1.4厘米，单果重为3.1克，单株挂果约128个。生长势强，株型较紧凑，抗病毒病、炭疽病，耐热，抗倒伏。适合泡制和干制。

另外还有一爪红、散生子弹头也是簇生类辣椒较为优良的品种。

在种植辣椒时，对于品种的选择，要综合考虑适宜性、产量、经济效益等，还要考虑种植管理水平等，只有这样，在获得高产优质辣椒的同时，才能使种植效益也最大化。

10、辣椒的优良品种有哪些？

辣椒优良品种如下：

1.中椒4号

中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的甜椒一代杂种。1993年通过全国农作物品种审定委员会审定。1996年获国家 科技 进步二等奖。为中晚熟甜椒一代杂种，优质、丰产、耐病毒病，果形美观，果面光滑，果深绿色，果实灯笼型，果大肉厚，果肉厚0.5∼0.6厘米，单果重120∼150克。适于华北、华东、华南、西南、西北、东北等地种植。北京地区可1月下旬或2月初播种，4月下旬或5月初晚霜过后定植。华南冬季栽培，可于7月下旬至8月上旬播种，8月上旬至9月上旬定植，定植密度4500株/667㎡左右，每蠢亏667㎡产量3500∼4000千克，每公顷定植6万株。

2.中椒7号

中国农科院蔬菜花卉研究所育成的早熟甜椒一代杂种。1994年通过河北省、1995年通过山西省、1998年通过全国农作物品种审定委员会审定。主要适合保护地栽培，也可露地早熟栽培。生长势强，在保护设施内，株高70厘米，开展度60厘米。始花节位在第8∼9节，定植后28天左右即可开始采收。果实灯笼形，纵径9.6厘米，横径7厘米，肉厚0.4∼0.45厘米，3∼4心室，胎座小，可食率高，单果重100∼120克，果色深绿，果皮薄，口感好，味甜质脆，品质优良，每百克鲜重含维生素C 110毫克。田间抗病性强，耐病毒病，中抗疫病。苗期人工接种鉴定表现为中抗烟草花叶病毒、黄瓜花叶病毒和疫病。一般每公顷产量45∼65吨。京津地区一般于12月底至1月上旬播种，3月底定植大棚，4月底定植露地，定植密度4500∼5000穴/667㎡，每公顷定植6万株左右。适宜北京、河南、天津、河北、山东、山西、辽宁、广东、广西、四川、浙江、江苏、辽宁、内蒙等地种植。

3.中椒11号

中带旅神国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的中早熟甜椒一代杂种。2000年5月通过北京市农作物品种审定委员会审定。果实长灯笼形，肉厚O.49厘米，果色绿，单果重100克左右，商品果率高于中椒5号。抗病毒病，每667㎡产量4200∼5500千克。适于广东、海南、广西、河南、北京、天津、河北、山西、山东、浙江、云南、四川、内蒙、辽宁、江苏等地种植。京津地区可在12月下旬至1月上旬播种，3月底4月初定植大棚，4月底定植露地。定植密度4 500∼5000穴/667㎡。

4.中椒13号

中国农业科学院蔬菜花卉研究所最新育成的中熟辣椒一代杂种。果实羊角形，肉厚0.21厘米，果色绿，单果重32克，味辣，商品性好。耐热、耐旱、抗病性强，抗病毒病，中抗疮痂病。每667米。产量3000∼5000千克。适于华北、华南、西北、华东、西南、东北等地种植。京津地区1月上旬播种，4月下旬断霜后定植露地，定植密度4000∼4500穴/667㎡。

5.湘研五号

湖南蔬菜研究所选育中熟辣椒一代杂种，1993年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。中熟品种，定植至采收30∼35天左右。生长势较强，株高55厘米，开展度60厘米，分枝性强，始花节位在12∼15节。果实长牛角形，纵径18厘米，横径2.8厘米，果肉厚0.3厘米，单果重35克，果色绿。味辣，每百克鲜重含维生素C142毫克左右，辣椒素含量0.28％左右。抗病毒、炭疽，耐热、耐旱。一般每公顷产量45吨左右。适应性强，中南、西南等嗜辣地区均可种植。

6.湘研九号

湖南蔬菜研究所选育早熟辣椒一代杂种，1992年通过湖南省农作物镇斗品种审定委员会审定。早熟品种，开花至采收约3周。生长势较强，株形紧凑，株高52厘米，开展度55厘米，分枝性强，始花节位在11∼13节。果实牛角形，纵径17厘米，横径2.5厘米，果肉厚0.26厘米，单果重32克，果色深绿，果皮较厚，耐贮运。味辣，每百克鲜重含维生素C 142毫克左右，辣椒素含量0.318％。耐寒、抗病性强。每公顷产量40吨左右。适宜华南南菜北运基地及湖南、湖北、四川、陕西等地种植。

7.辣妹子尖椒

早熟品种，从播种到采嫩椒80天左右，株高50-60厘米，有分枝，生长势强，叶片小，果实呈圆锥形，嫩果表皮，深绿色有光泽，辣味浓，老熟后变大红色，即能鲜食又能晒干椒，商品性状好，品质优良，坐果率高，丰产性好，抗病性强，耐贮运，一般亩产嫩椒2000—3000公斤。

8.哈椒六号

特征特性: 株高44∼50厘米，株幅65∼72厘米，果实牛角形，果长12．8∼15厘米，横径2．8∼3．2厘米，果肉厚0．24~0．26厘米，平均单果重30∼35克。早熟品种，从播种到收获110天，分枝较强；接种鉴定，病毒病病情指数13．63，疫霉病病情指数20．41；Vc含量868．6毫克／千克，微辣，质地脆嫩。

产量表现: 1998—1999年参加黑龙江省区域试验，平均亩产1660千克，比对照湘研一号增产1．80％；2000年生产试验；平均亩产3 723千克，比湘研一号增产26．24％。

栽培要点: (1)保护地栽培1月下旬至2月初、露地栽培3月上旬播种育苗，注意防止苗期猝倒病发生。(2)保护地4月20日至25日、露地5月下旬定植，每穴2株，亩保苗8000株以上。(3)亩施优质肥5000千克、复合肥15∼20千克，果实膨大期间亩追施尿素10∼15千克。(4)定植后要及时灌水。(5)注意防蚜虫。

种植区域: 适宜黑龙江省各地露地及保护地种植。

9.威丰特大牛角椒

特征特性：早熟品种，分枝力强，坐果率高；果实为大牛角型，黄绿色，有光泽，辣味适中，口感良好；一般椒长26厘米左右，粗3—5厘米，平均单果重150克左右，最大果可达200克。亩产可达10000公斤以上。抗逆性号，抗病性强，适应性广，适合全国各地露地及保护地栽培。

10.元帅F1（贮运、保鲜专用）

特征特性：中熟，植株长势强，株高60厘米，连续坐果性强，果实方形、皮厚（0.5cm以上）、光滑、单果重300克左右，果实绿色，成熟果红色，商品性好，无畸形果，耐贮运，耐低温弱光，综合抗病能力强。亩产量5000公斤左右。

栽培要点：保护地、露地均单株栽培，注意水肥管理，及时采摘门椒。

11.普莱特301（精品甜椒，杂交一代）

特征特性：最新育成的甜椒品种。早熟，果实灯笼形，皮色绿，味甜，果形大，单果重120—150克左右，果肉厚0.4厘米左右，亩产4000—5000公斤。中抗TMV\CMV及疫病。

栽培要点：适于露地及保护地早熟栽培。亩种植密度4000——4500穴为宜。

12.普莱特306（精品甜椒，杂交一代）

特征特性：最新育成的精品甜椒品种。早熟，植株生长势强，耐低温能力较好，果实方正，皮色绿，果面光滑，有光泽，果形大，果长12—14厘米，果粗10—12厘米，单果重250—350克左右，长货架期，商品性佳，坐果性号，连续结果能力强。耐热耐湿，抗逆性强，抗病性好，适合保护地及露地栽培。

栽培要点：培育壮苗，施足底肥，结果盛期注意追肥和浇水，保证植株连续结果的需要。亩种植密度3500—4500穴为宜。

13.普莱特303（精品甜椒，杂交一代）

特征特性：最新育成的精品甜椒品种。早熟，9——10节开花，叶片大，节间较长，坐果率极高，单株结果15—20个，单果重200克，品质好，商品性极佳。抗烟草花叶病毒，比较耐高温强光，适合大、中、小棚等保护地及早春露地栽培。正常亩产9000—10000斤。

栽培要点：早春温室大棚栽培单株为宜，苗龄70—75天，株行距50*35厘米，每亩定植3000——3200株。早春露地提早栽培或越夏栽培宜双株定植，苗龄65——70天，株行距55*45厘米，亩定植2500——3000株。

温室大棚栽培每亩施入腐熟有机肥8——12立方米，露地栽培每亩施入8——10立方米

 

    这个问题，我的同事是湖南人最有发言权，请看图湖南的十二时辰，是的，子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥我们都都在研发辣椒物种。我们每天连吃饭的时候都在思考：怎样才能吃到最可口的辣椒？辣椒，湖南人的生命追求。

在我几个湖南同事看来，辣椒当然是越辣越好了。下面为你盘点世界上最辣的四种辣椒优良品种：

一、龙息辣椒。此辣椒当之无愧地拔得辣椒选拔赛的头筹，只一小粒的量就可以把一个成年人辣到休克，再加一粒就是致死量了。这辣椒的威力从它的名字上你就能窥见几分，吃上一粒后你的鼻息就可以像喷火龙一样了。它霸道的辣已经引起了部分科学的重视，不久它将以药物的身份面世。

二、美国卡罗莱纳死神辣椒。此辣椒也叫做魔鬼辣椒，又是“死神”又是“魔鬼”的，可不是浪得虚名的。2012年的辣椒辣度的吉尼斯世界记录就是它打破的。对辣度的形容再具体一点，它的辣度和美国当地警用辣椒水不相上下。

三、特立尼达莫鲁加蝎子。此辣椒属于黄灯笼椒的一种，颜色亮红。工人们用这种辣酱制作辣酱时，必须佩戴专业的工业防毒面具。

四、娜迦毒蛇辣椒。它是英国最新培育出的一个辣椒品种，一般是用来调制超辣咖喱原调料的。据说它的辣度可以使油漆剥落。

湖南人感到受到了辣椒的威胁。

辣椒的优良品种有哪些？

答：辣椒的优良品种很多，我是湖南人，就举例3种我们餐桌上常见优良品种的辣椒：

1、羊角椒：甜味辣椒里的一种，形状如羊角；特点是皮薄、肉厚、色鲜味香，辣度适中；含辣椒素和维C居全国辣制品之首。
2、朝天椒：祖籍泰国，被我国引进辣椒籽，并培植出了多个朝天椒品种。

特点是果小，因此被称为小辣子；它辣度高，易干制。主要是做干椒品种利用，全国干椒栽培面积朝天椒跃居首位。
2、灯笼椒
：长像一般为扁球形、圆形或筒形，果四周有不规则凹凸，中间突出如乳头状。单果重3.5—6克，幼果绿色，成熟后深红色。
我国的辣文化浓厚，培育出的优良品种的辣椒也很多，以上是我个人的小小举例，如有不足之处还请前辈们指点。

茄科、辣椒属。为一年或有限多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后成为鲜赤色、绿色或紫色，以赤色最为多见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进胃口。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入我国。还有欣赏椒，圆形，不行食用，色彩有赤色、紫色等。

1、云南 ： 涮涮辣、小米辣、孟定朝天椒、那刀辣、花椒、小雀辣、丘北辣椒 。

2、四川重庆 ： 朝天椒、二荆条（麻辣和煳辣）

3、贵州 ： 花溪辣椒、虾子辣椒、牛场辣椒、鸡爪辣、牛角椒（干辣）

4、湖南 ： 朝天椒、邵阳干辣椒（咸辣和酸辣）

5、新疆 ： 大辣椒（益都红、望都红、线椒、金塔、玫瑰红）

6、西藏 ： 长椒、圆锥椒

7、海南： 黄灯笼椒

8、广西： 天等椒

多见的有：

一、五色椒：浆果以大而圆者为佳，果梗直立，散生。初呈绿色，后渐突变 白、带紫晕以致赤色，颇为耀眼。

二、佛手椒：浆果指形，果梗直立，一枝常有十多只簇生，初白色后变赤色。

三、朝天椒：浆果细长，果梗直立，散生，初绿色后变红。

四、樱桃椒：浆果圆球形，端有时稍尖，一枝常簇生十几只，由绿变红。

彩星观赏椒：

1、彩星椒是从樱桃辣椒类型中筛选出来的优良品种，抗病性强。在西昌地区露地栽培株高50~ 70 cm，盆栽株高15~30 cm。植株矮小紧凑，株幅较小，叶披针形，长7～9 cm、宽8～10 cm，绿色。有花5~10朵，聚生，花冠白色或淡紫色。果长2~4 cm，宽1 cm左右，果实小圆锥形，果顶向上，因成熟度不同呈现出丰富的颜色，有绿、黄绿、黄、橘黄、橘红、红。

2、果实小而繁多，单果质量1.2 g左右，结果节位在9~11节，观赏价值极高，播种到果实成熟为180天左右，观赏期较长，可盆栽、花坛及花境观赏，也可食用，果味辣中带甜。喜温暖、光照、肥水，不耐寒，要求肥沃的砂壤土，生长适宜温度为15～35℃。

梦都莎观赏椒：

1、梦都莎椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高50~60 cm，盆栽株高15~20 cm。株型优雅紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长7～9 cm、宽2~4 cm，深绿色。有花8~20朵，聚生，花冠白色，分枝性强。

2、果实颜色因成熟度不同而渐变，开始呈浅绿色，后变浅黄色、黄色、橘红色，最后为红色，果形新奇、呈狭长、扭曲的羊角形，果长8~9 cm，宽1 cm左右，单果质量2.2 g左右，结果节位在8~10节，果实朝上簇立在植株顶端，观赏价值比较高。播种到果实成熟为150天左右，观赏期比较长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣带点甜。喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度15~35℃。

蟠桃观赏椒：

1、蟠桃椒，抗病性强，在西昌地区露地栽培株高40~50 cm，盆栽株高30~40 cm。株型自然紧凑，冠幅比株高略大。叶片为披针形，长6～8 cm、宽2～4 cm，叶片深绿色。有花3~8朵，聚生，花冠白色，分枝性佳。

2、果实色彩艳丽，熟果为红色，迷你桃形，果顶向上，果长3~5 cm，宽1 cm左右，单果质量3.9 g左右，结果节位较高，在13~14节，果实较集中，成熟的果实像鲜红色的蟠桃聚集在枝端中间，下面有绿叶衬托，观赏价值比较高，生育期为210天左右，观赏期非常长，春秋均可播种，可作盆栽观赏，也可食用，微辣。蟠桃椒喜温，怕霜冻，忌高温，生长适宜温度为25~30℃，对光照要求不严。

拓展资料地理分布

1、辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。

2、本种原来的分布区在墨西哥到哥仑比亚；现在世界各国普遍栽培。

辽椒一号.早熟品种,株高50—60厘米,株幅60厘米左右,7—8片叶分枝,适于覆盖栽培。果实扁灯笼形,味辣。植株抗病,亩产4000—5000公斤。辽椒二号.中早熟品种,株高60—70厘米,株幅60—70厘米,8—9片叶分枝,抗病。果实牛角形,粗2.5厘米左右,长18—23厘米,味辣,适于干制加工。亩产4000—5000公斤,干制后约250—300公斤。……

一、桐泡辣椒:该品种果实呈长宫灯形,果大肉厚、微辣带甜,品质优良。单果重40～60克,亩产4000公斤以上。6月初～10月底采收。二、大型牛角椒——中杂40号:该品种系菜椒上品,果实长大、肉厚、微辣带甜,青椒约20个重1公斤;红椒约12～14个重1公斤。6月初～11月上市。亩用种量100克,亩产达5000公斤以上。三、特早熟牛角椒——谭椒1号:该品种的早熟性与“湘研1号”相同,但抗病性、商品性、品质、产量均优于后者。该品种生长势较强。株高50厘米、果长15厘米、果肩宽3.2厘米,

中、晚熟辣椒优良品种有:（1)辣味型中熟品种有长沙河西牛角椒、21号牛角椒、常德早耙齿、长沙东山光皮辣椒和湘研5号等。(2)辣味适中的大果型有湘晚13号、湘晚14号、湘潭迟斑椒、窑嘴大辣椒、祁东大牛角椒等。(3)甜辣型灯笼泡辣椒有长沙潭阳洲大泡椒、临澧大红袍、资兴大泡椒、双峰灯笼椒等。

一、桐泡辣椒:该品种果实呈长宫灯形,果大肉厚、微辣带甜,品质优良。单果重40～60克,亩产4000公斤以上。6月初～10月底采收。二、大型牛角椒——中杂40号:该品种系菜椒上品,果实长大、肉厚、微辣带甜,青椒约20个重1公斤;红椒约12～14个重1公斤。6月初～11月上市。亩用种量100克,亩产达5000公斤以上。三、特早熟牛角椒——谭椒1号:该品种的早熟性与“湘研1号”相同,但抗病性、商品性、品质、产量均优于后者。该品种生长势较强。株高50厘米、果长15厘米、果肩宽3.2厘米

一、桐泡辣椒:该品种果实呈长宫灯形,果大肉厚、微辣带甜,品质优良。单果重40～60克,亩产4000公斤以上。6月初～10月底采收。二、大型牛角椒——中杂40号:该品种系菜椒上品,果实长大、肉厚、微辣带甜,青椒约20个重1公斤;红椒约12～14个重1公斤。6月初～11月上市。亩用种量100克,亩产达5000公斤以上。三、特早熟牛角椒——谭椒1号:该品种的早熟性与“湘研1号”相同,但抗病性、商品性、品质、产量均优于后者。该品种生长势较强。株高50厘米、果长15厘米、果肩宽3.2厘米,单

树脂辣椒，长线辣椒，采收期长，抗病性好，价格普遍上中！