庐江结婚习俗

1、庐江的风俗习惯开头

庐江城乡生活习俗概览

“百里而异习，千里而殊俗。”(《汉书—王吉纪》)每一个地方都会因其独特的地理和历史而形成一种独特的乡风民俗。
庐江县地处江淮之间，总面积2348平方千米。其城乡居民饮食、服饰、居住、出行等生活习俗形成，介于江淮之间的特点。然由于境域较为辽阔，以庐城为中心，境内南北乡的生活习俗尚存有一定差异。
一、饮食习俗
“民以食为天”。饮食习俗在人们日常生活中占有极其重要的位置，它是所有民俗事象中延续时间最长的一种。
（一）主 食
庐江城乡居民素以大米为主食，兼食大麦、小麦、玉米、山芋、南瓜、豆类等杂粮。大米饭之外，也将面条、包子、大馍等面食作为主食。豆类则以深加工为食尚，如豆浆、豆粉、千张等，营养、口味成为饮食新的标准。
其饮食习惯，全县境内通行早、中、晚一日三餐制，每日中餐一餐干饭、早晚两餐稀饭（俗称“粥”）。但民间的传统餐制并非一成不变。尤其是在农村，忙时多吃，闲时少吃，忙时吃干、闲时吃稀的节俭风尚一直被传承。农忙季节，农村有吃“夏茶”、“打尖”的习惯，即干农活的人下午另加一餐。家庭富裕的，用油煎鸡蛋下面或肉汤煮米粉粑粑；生活条件较差的，只能是中餐预留一点干饭或“锅巴”，下午劳累时充饥而已。旧时，清贫农家，冬季农闲时，为节约粮食和柴火，一日两餐也较为普遍。
庐江民间，除米饭（粥），面条也是主食之一。面条主要分有“挂面”和“米面”两种。“挂面” 是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制而成。“挂面”选料考究，制作精细，工艺复杂：要经过磨粉、筛粉、和面、醒面、盘条、绕条，二次醒面、拉条，三次醒面、上杆、二次拉长，下杆等12道工序，拉制成一种细如发丝、清如白玉，洁白光韧的手工面条，入口绵软，回味悠长。
“米面”是由大米磨粉制作，其工序相对简单： 将大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日，水磨成浆，将米浆均匀的摊在蒸盘内，用蒸汽蒸熟，将蒸熟的面皮撕下冷却后，刀切成丝，晒干（晾干）即可。因“米面”是已经过蒸汽蒸熟的，再次煮熟食用容易消化，故民间多为产妇“做月子”的主食，故又称“月子面”。“米面”短小，携带方便，且保质期长。为城乡必备主食之一。
随着社会的发展，生活方式趋向多样化，传统的饮食习俗在传承中也不断发生变化和调整。
（二）菜 肴
庐江城乡日常佐食菜肴多以自制咸菜为主。咸菜品种有萝卜、白菜、雪里红等。人多的家庭用缸腌，将这些萝卜、白菜晒干洗净，一层一层的平放在缸内，每放一层撒上食盐再放一层，然后由男人赤脚穿草鞋在缸里踩，踩得越“板匝”（严实）越好吃。家庭生活条件富裕的，下半年会腌制咸鱼、咸肉、咸鸭等荤菜。
在境内东、南、西、北乡，分别还有些地方特色菜，如东乡的盛桥，家家制作“风鸡”、“风鱼”（即将鸡或鱼，宰杀后把内脏掏空，重新装满相关佐料，悬挂风干。食用时整体蒸熟，香味异常，鲜而不腻）；南乡泥河镇的“朱三卤鹅”为 “安徽省老字号”名菜；北乡的白山、同大的干银鱼享誉江淮大地；西乡汤池的百花菜（又名“珍珠菜”、“将军菜” ）走进中央电视台；东南乡的黄屯、西南乡的柯坦等山区，还有干笋子、干香椿头、干马齿苋等，都是招待客人和馈赠亲友的地方特色菜肴。
日常佐食的蔬菜主要是青菜、萝卜、韭菜、茄子、豆角、冬瓜、南瓜和豆制品。尤常见青菜烧豆腐。民间俗语“粗茶淡饭知常乐，青菜豆腐保平安”。
（三）节庆餐饮
庐江境内，岁时节令餐饮文化内容丰富，且具有浓厚的地方特色。正月十五吃“元宵” ，南乡俗称“汤圆” ，寓意合家团圆；清明节吃馓子，“馓子”为一油炸食品，香脆可口，古时叫“寒具”，源于古“寒食节”禁火寒食的风俗。
立夏日吃“芽稻” 粑，即将稻谷浸水发芽，晒干后磨成粉然后做成粑。端午节早餐最丰盛，有粽子、绿豆糕、鸡蛋，面粉做的“汤果”。在庐江南乡，端午节早餐要吃当年收获的新麦子做出的面条，俗语叫吃“面汤” ，中午饮雄黄酒。
“入梅”（亦称“入霉”，即梅雨季节），家家户户都要吃“梅鸡”，以尚未开口打鸣的公鸡仔为佳，其营养价值高，视为补品。经济条件差的，也要炸几个鸡蛋替代，叫吃“梅蛋”。
中秋节，午餐的“板栗烧鸡（鸭）”是一道主菜；中秋节的晚餐既丰盛又隆重，故坊间有“早端阳，晚中秋”一说。
冬至日，一般的都要吃一餐面条，称之为“吃了冬至面，一天长一线”。即从冬至日始，逐渐“夜短日长”了。
到了“腊月” （即农历十二月），最具特色的是吃“腊八粥”。 据传，腊月初八吃“腊八粥”是源于佛祖吃粥成道的故事。旧时，所有寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥，分赠信徒。吃了寺院的腊八粥便可以得到佛祖的保佑，增福增寿。后传至民间，并逐渐优化， 用糯米、红枣、红（绿）豆、莲子、桂元肉、花生仁、红绿丝、糖等8样食品熬制而成，故又有“八宝粥”之称。庐江境内，“腊八粥”不仅仅是自家人吃，亲友邻居相互邀食或赠送，有互祝安康之意。
除夕夜吃“年饭”，是一年中最隆重、最丰盛的家庭宴会。普通百姓家在过年的时候，常见的传统菜肴有和气菜、圆子、元宝鱼、梅干菜和豆腐果烧肉。这几道菜之所以时兴，原因各有说法。和气菜：寓意和气；油炸圆子：寓意家人和美团圆，也有称圆子为元宝的，寓意添财进宝；元宝鱼：寓意年年有余；梅干菜烧肉：寓意贫富相济；豆腐果（音“富果” ）烧肉，寓意吉祥。
（四）宴 席
庐江人好客，在民间，亲戚来访，首先就一碗糖水煮鸡蛋，名曰“烧茶”，以示欢迎。同时安排上街买鱼肉，家里杀鸡（鸭），盛情款待。条件再差的，也要煎（蒸）几个鸡蛋，炒点花生米、豆子之类的农特产品待客。谓之“千差万差，来人不差”。
城乡群众之间，在婚丧喜庆之时，亲友间都要互相酬谢，以礼金或礼物致以庆贺或吊唁，受礼者要及时办理酒席致谢。春节期间，至亲好友之间，互相宴请，叫“忘年酒”。旧时宴席多在家庭举办，其“婚宴”、“洗三朝”、“寿宴”等正规宴请，都请厨师到家里操刀掌勺。
宴席上的菜肴丰盛，正席一般要备有“四冷盘”（凉菜）、“四烧”（ 烧肉、烧鱼、烧鸡等）、“四炒”（ 炒肉丝、炒猪肝等）、“三圆”（肉圆、鱼圆、糯米圆），一至两道“大菜”（蹄髈或老鳖），一至两道汤（甜的莲子桂圆汤，咸的老鸡汤、老鹅汤）等16至22道菜，再简单也不得低于12道菜。
宴席菜肴有一定的讲究，在菜肴的名称上，开席上的第一道炒菜叫“和气菜”，寓意“和和气气”；最后一盘四个大圆子叫“四喜圆子”，寓意“合家幸福，团团圆圆”。上了“四喜圆子”即为“圆席”，客人吃好了即可以离席了。
境内冶父山是江北佛教胜地，该区域有不少吃斋念佛之人，来客人时置办一种“素席”，即满桌菜肴均为素菜。从菜肴式样上看，有鸡、鱼、肉等，不过这些鸡、鱼、肉都是以豆制品为原料制成。如鸡腿是以千张用粗稀麻布紧紧包扎，中插以细竹枝，为其鸡腿骨；火腿是以染色千张叠压而成，再切成片，有精有肥，还有脆皮，宛如金华火腿。再以香菇烧焖，加糖炒，色香味俱佳。还有千层饼、椒盐兰花豆、炸油糍、糖醋酸菜梗、酸辣汤等等，都用麻油、菜油制作。炸、烩、烧、焖，或煎、炒、拌、蒸，制法与荤菜相同。“素席”别有风味，但一般只招待佛教界的信男善女和客人。

2、说庐江位置、习俗、风景和特产的作文

▲小红头是庐江县的汉族传统名点，油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣，至今已有250余年的历史。原名饽饽，又名油糖烧卖，用细面、糯米、白糖、猪油、金橘、猪肉丶桂花精心制成其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。
2庐城镇—大米饺

▲大米饺，是安徽省合肥地区汉族传统小吃，在庐江县，肥西县、三河镇及市区部分地区均有。
大米饺以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。
3龙桥镇——黄屯大饼

▲黄屯大饼，传说是从祭祀灶神的供品演化而来，曾与“老佛爷”慈禧太后结下过一段奇缘。米饼一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅面，光滑油润，软而不粘；馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。
在黄屯老一辈人的生活方式是每天早起之后，捧一把茶壶，到茶馆里叫上3个大饼，边吃边谈。

3、安徽巢湖庐江结婚必须男方出喜酒钱的风俗吗？

是的，这酒席钱是要男方出的。
首先男女双方要找个媒人，这是必要的程序与双方是否是恋爱认识的无关，媒人可以是自己身边的任一个熟人，只是走走场面。然后男方要去女方家求亲，下彩礼，由女方定日子，然后到结婚时由男方找车，正常情况是吃过午饭去女方家接新娘，至于女方在这段时间要办的事情就不详细讲了，到了女方家时，女方会有新娘的兄弟出来接男方送过来的东西，一般是家禽牲畜，大多是鸡和鱼还有别的东西。新娘的兄弟接完东西会立即返回关上门斗新郎，如果新郎走的快先进了门就没事了，过一段时间就和新娘动身去男方家，出门时间由女方定，新娘出门也有一些风俗就不细介绍了。男方在家要办喜酒这不用说吧。到第三天新娘要回门，新郎要陪同，这就又有一个新姑爷带桌的风俗了，要能喝酒哦。不能喝也要喝，呵呵，‘灌死你’。提前祝你新婚快乐，与新娘百年好合、白头到老。

4、桐城一般的风俗习惯

桐城民俗十大怪（1）：正月初一玩虐待——吃两顿

大年初一是个喜庆的日子，大家都想痛痛快快地玩一天。可是，正因为是大年初一，是新年的第一天，大家都想图个吉利，不想在这一天发生什么不好的事情。于是，就有了很多的禁忌。比如，不扫地、不倒垃圾，不泼水，以免把财气扫掉、倒掉；不与人争吵、不打骂小孩、不看病吃药、不借东西、不跌倒、不说丧气的话，表示这一年会过得和和气气；不杀生、不动刀剪、不做针钱活，以免血光之灾；忌午睡，男人午睡田畦崩塌，女子午睡厨房生灾变。
这些都还算通情达理的规矩，和别的地方差不了多少，虽然带来诸多不便，也还能做得到。比较特别的是，桐城民俗在这一天只吃两顿饭，早饭吃得特别的迟，晚饭吃得特别的早，中饭就免除了。
早饭吃得迟一点是可以的，因为前一天晚上守岁，大家多少都在熬夜，睡个懒觉是正常情况。问题是晚饭，吃得太早，不多时肚子就饿了。而且，下午四点多钟的时候，大家玩得正快活，突然又要吃饭，吃得下吃不下且不说，生活节奏完全给打乱了。尤其是小孩子，这顿晚饭一般是不吃的。大人们也不强求，反正过年的时候零食多少有一点。所以，吃两顿就吃两顿吧，也不是多大的问题。
最要命的是，吃完这顿特别早的晚饭，天还没有黑下来，就得早早地睡觉。小孩子最讨厌的就是这个，你说，明天又不要上学，大过年的玩得这么起劲，搞么事非要强迫人家睡觉呢？
原来，这与上面提到的图吉利有关。因为，农民一年到头累死累活的，最大的幸福恐怕就是美美地睡一觉了。今天不是大年初一嘛，为了图个吉利，为了表示这一年会作威作福的，一定要早早地睡个大头觉。岂不知，这种寓意上的幸福，却给实际生活带来了不幸福。不过，在这个特别的日子，寓意是压倒一切的，不能给你睡觉你不睡呀！
那么，吃两顿的规矩与早睡的规矩，是个什么关系呢？我估计，最先有早睡的规矩，因为早睡用不着吃三顿，而且过年的时候大家胃口都不好，然后就有了吃两顿的规矩。但是，由于吃饭在前，睡觉在后，让人们误以为早睡是因为避饿。只是，你也不想一想，这大过年的，大家故意挨饿搞么事，这不是有病嘛！

桐城民俗十大怪（2）：三月初三吃野菜——蒿子粑

三月初三这一天，桐城乡人多食用香蒿和米粉做成的蒿子粑，驱邪粑鬼。这个民俗非常非常的特别，不仅别的地方没有，甚至连安庆其它县市也没有听说。
三月三倒是个传统节日，只是各地的说法各不相同。一说，伏羲和其妹女娲抟土造人，繁衍后代，后人由农历二月二到三月三为太昊陵庙会，善男信女云集陵区朝拜人祖；又说，三月三是王母娘娘开蟠桃会的日子，有一首北京竹枝词这样描述：“三月初三春正长，蟠桃宫里看烧香；沿河一带风微起，十丈红尘匝地飏”。在少数民族中，三月三也较为盛行：黎族称三月三为“孚念孚”，为预祝“山兰”(山地旱谷)和打猎丰收的节日，也是青年男女自由交往的日子，人称谈爱日；畲族以三月三为谷米的生日，家家吃乌米饭；瑶族以三月三为“干巴节”，是集体渔猎的节日；侗族多于此日举行抢花炮、斗牛、斗马、对歌、踩堂等活动，亦称“花炮节”；壮族多于三月三赶歌圩，故又称歌仙节。在道教中，三月三日是道教真武大帝的寿诞。
以上这些说法，与桐城人吃蒿子粑似乎一点关系都没有。要搞清楚蒿子粑问题，必须紧紧抓住“上巳节”这个核心。上巳，就是三月上旬的巳日，岁在初春，具体日期并不固定。阳春三月是山花烂漫、春潮涌动之时，同时却也是春虫蠢动、百病入侵之时。所以，上巳节又称为鬼节。《后汉书·礼仪志上》记载，“是月上巳，官民皆絜于东流水上，曰洗濯祓除，去宿垢疢，为大絜”。因为洗洁的行为过于单调，后又增加了临水宴宾、游春踏青的活动内容。至曹魏时，为了操作方便，上巳节的日期始固定为三月初三，后代沿袭至今。
用什么来宴宾呢？一方面，应当是延年益寿、强身固体的健康食品；另一方面，应当是因地制宜、各取所需的时令食品。所以，在汉人当中，三月三总要吃点什么，吃的东西多少与驱病有关，但具体的食品各不相同。比如，南方有的地方磨米面做“打鬼粑” “缠脚面”食用；台湾、福建地区“采鼠麹草，合米粉为粿以祀其先”(《台湾府志》)；在我们桐城，发明了蒿子粑。
事情大概是这样的：三月三是上巳节，这一天要吃点能驱病的时令食品，于是桐城人吃起了蒿子粑。问题是，蒿子这种植物到处都是，为什么别的地方的人不做蒿子粑？这的确是个待解的问题。
做蒿子粑是有讲究的。米粉可以是籼米，也可以掺一点大米。蒿子不能放得太少，否则就不成蒿子粑了。但是，蒿子的植物纤维比较粗，一定要摘其嫩头，而且不能放得太多。为了口味好一点，一定要多放一些腊肉，素的、肥的都要有。蒿子粑是吃油大王，不能舍不得油。而且，蒿子粑有一个特点，新鲜做出来的反而不好吃，放几天后用油焊着吃味道更佳。
每到一年三月三，桐人齐吃蒿子粑。野味！

桐城民俗十大怪（3）：一生三次素穿戴——毛身衣

桐城风俗，在出生、结婚、死亡的时候，要穿生布褂子和裤子，衣边不用针线缝，俗称毛身衣。
生布，就是没有下水的棉布，桐城人称作老布。旧时，因为生活苦，几乎家家户户都纺棉纱。纺车和其它地方差不多，是手工摇动的座式木轮车。纺棉纱是个细活，看上去简单，实际上很难。一根根细纱完全靠手指的内力从手中捻出来，否则不是过粗就是捻断。摇纺车的速度也很讲究，不急不遽，需纺纱者自己操作，别人不可替代。
棉纱纺好后就可以织布，这不是每家都能做的事，往往一个大村庄只有个把巧妇能为。实际上，织布是个体力活，需要脚踏，需要手拉，不知道为什么过去这是个女人做的活。通常的习惯，大家自己将棉纱纺好后，送到织户家织布，需要给人家几个辛苦钱。也有自己不纺纱的，直接去买布；也有光纺纱卖给织户，不要棉布的。不管怎样，都不会给现钱，到年底的时候，有钱给钱，没钱给一点粮食也是可以的。
一生三次穿毛身衣，这是值得后人倍加欣赏的伟大发明。出生、结婚、死亡，这是人生的三大转折，每一次转折都意识着全新生活的开始。用什么寓意全新的生活？白色、原始、朴素也！你看这毛身衣，用纯天然的棉纱制成，不曾下水，不缝衣边，是何等的原始呀！初生婴儿穿上毛身衣，意味着酸甜苦辣人生的肇始；待婚青年穿上毛身衣，好去迎接婚姻生活的大考；乘鹤西游的老人穿上毛身衣，不啻是个等待轮回的处子。
这朴素无比的毛身衣，似乎是文都桐城人的专利，其它地方有此俗者极少。周边安庆其它的县市，可能也有的，但多半是跟桐城人学的。如果非要穷究其来源，最好到江西、两湖一带去找，桐城人差不多都是从那个地方来的。假如真的找到了，建议桐城人都到那里去弄一件毛身衣穿穿，算是找到了自己真正的根。

桐城民俗十大怪（4）：三十六岁换裤带——送36岁

桐城有“送三十六”的民俗。无论男女，虚35岁时，亲朋好友馈赠白鸡一只，新裤带一根，白衬衫一件。大年三十晚上，男择岳家、女择娘家送来的白鸡炖食。如果讲究一点，白鸡需独食，将鸡毛埋于三叉路口。
《桐城县志》曰，此俗存于桐城西乡；又有相关资料说，此俗并不古老，大概起于二十世纪七十年代。这些说法是相当可疑的，实际上，“送三十六”的民俗很普遍，桐城几乎所有地方都有这个风俗，南方很多省份好像也有，特别是江西和两湖一带。
旧说，36是个很不吉利的数字，36岁是人生难过的一大关口。传统迷信认为，逢九不利，不管是明九还是暗九。明九就是数字中直接带九，比如19、29、39；暗九是九的倍数，比如18、27、45。36是暗九，当然不吉利。可是，为什么36岁特别不吉利呢？可能有这样几个原因：（1）36岁是人的本寿，古人认为36岁一个轮回，只有活够36岁才够本；（2）从生活经验可以判断，人到36岁各方面的身体机能都开始下降，一年不如一年，一天不如一天；（3）旧时人的寿命短，一般只能活到五九、六九，作为一个转折的关口，18岁、27岁明显太早，45岁或54岁则有点迟，它们不是人生的转折，差不多是人死的转折了。所以，选择36岁作为人生关口最合适。（4）道家有“四九天劫”的说法，虽然说的是490年，但毕竟是四九呀，很容易让人想起36。
既然36岁不吉利，就要想法子辟邪。不过，迷信有个很大的特点，就是因人而异、因地而异，实质上是因需要而异。因之，各地“送三十六”的办法各不相同。在湖北宜昌，要拜神唱大戏；在湖南，要招呼亲朋好友做大寿；在江西，要送裤子。
桐城特别的地方在于两方面：其一，其它地方辟邪的日子一般都选择在36虚岁的生日，而桐城选择在35虚岁那年的大年三十；其二，其它地方也就是找个借口吃一顿，并不在乎吃什么，而桐城却偏要吃白鸡、换新裤带，大年初一还要躲起来不见人。
那么，桐城人为什么认为吃白鸡、换新裤带能辟邪呢？目前还没有正解。大概，白色是正色，又比较反光，能够把鬼蜮照晃眼而无法加害于身；吃白鸡而不是吃白猪，大概是因为鸡肉比猪肉贵；将鸡毛埋于三叉路口，是为了让鬼蜮到三叉路口后被白鸡毛晃得走错方向；换新裤带，是怕旧裤带年久失修扎不紧，让鬼蜮从衣缝中钻了进去。这叫层层设防，万无一失。呵呵，迷信嘛，有多少说得清楚的！

桐城民俗十大怪（5）：胎盘瓦罐树下埋——胞衣罐

桐儿出生后，将胎儿胞衣装入瓦罐中，埋在村旁最高大的树下，寓意“树高千尺，人高万丈”。
胞衣是个非常非常特别的东西，怠慢不得。在那里，有着我们对混沌世界的些许记忆，有着我们一奶同胞的些许余温。伴随着人生的第一声啼哭，我们从胞衣中脱胎而出，代表着与母体分离的正式仪式，更代表着漫长人生的独立宣言。因之，大家都要将胞衣罐放在一个特别的地方，永久地保存起来。
有人将胞衣罐放到村边大河的中心，流水潺潺，生命不息；有人将胞衣罐埋在自家的院子里，无论你走到何方，都没有离开自己的亲人；有人将胞衣罐深埋在屋后的竹林中，竹笋根根，仿佛祖宗；有人将胞衣罐挂在高树上，让小鸟充当天际的使者送出自己的第一份馈赠。
但无论在什么地方，有资格安置胞衣罐的一定是个男人，一个将小生命带来人世的男人。小小的胞衣罐，系着每一个父亲的责任，刻着生命代代相扣的传承。伴随着胞衣罐的脱手而出，这个男人一步一个脚印朝着家的方向走去。小时候，一个男人将我们的胞衣罐以自己的方式好生安置；不多年，我们也要将一个自己制造的胞衣罐安置在一个自己认为最合适的地方。胞衣本出自女人，男人只是将它们连接了一下，使它们成为一串。
文都人格外聪明些，将胞衣罐埋在村旁最高大的树下，称埋藏胞衣罐的乡里为“原籍”。没有比这更伟大的发明了！那些远离故乡的游子，撮一把树下的泥土，一定能够闻到童年的气息；将这把故乡的泥土供在香案上，仿佛是在供自己的祖宗。桐城人的这一伟大发明，超越时间隧道，让我们随时可见自己的亲人。
只是，心在痛，因为胞衣罐在我们这一代算是断了根。自从小生命从一个叫医院的地方产生，胞衣就不见了踪影。不知道是流进了下水道，还是被熬成盘中羹，抑或成了某贵人的滋补养颜品。没有机会将自己制造的胞衣罐安置，仿佛根本就不是男人。

城民俗十大怪(6):椒椒叔叔一起来--嗷叔叔

叔叔是指父亲的弟弟，泛指比自己父亲年纪小的父辈。但是，全国各地对叔叔的称呼不尽相同，广东人叫“阿叔”，天津人叫“掰掰”，东北人叫“老叔”，江淮一带叫“×爷”或“×爸”，吴越一带则叫“戽喂”。这其中，最特别的是安徽桐城人，把叔叔称作“椒椒”。
为什么这样称呼呢？且听一段饶有兴趣的传说：清朝名臣张英一日拟写奏章,误将“叔”写为“椒”。康熙帝展阅,好奇心大发,遂询何故。张英为了自尊,谎称道:敝乡有一俗,称“叔”为“椒”。岂料康熙生疑，要派人前去探个虚实。张英闻讯惊恐万状,欺君之罪如何了得?便暗派侍从快马驰往老家桐城,让县令三日内遍喻县民,改“叔”为“椒”。待皇帝钦差抵桐遍询民众，结果众口一词。自此,“叔叔”的别称“椒椒”便在桐城流传至今。
这个故事编得不赖，可故事毕竟只是故事，不能当作正史看待。稍微有点常识的人不难发现，这个故事有很多的漏洞：把“叔”写成“椒”的可能性并不大，古代文人惜纸，下笔前都很认真；奏章写好后要仔细检查，重要的还要备份，弄错的可能性微乎其微；皇帝知道后，老实承认也没什么，撒谎可真是掉脑袋的欺君之罪；“叔”有好几种意思，奏章中的“叔”不一定正好是“叔叔”的意思；这个故事有好几个版本，有的将主人公说成是张英的儿子张延玉；如果真是写错了，用家乡话来推托照样没有面子；这么个小事，就算皇帝真的知道是在撒谎，也断然不会派人暗访；民间的习惯称呼是很难改变的，就算当时应急改变，日后也绝对不会叫成习惯。
为了考证桐城“椒椒”的来源，需要注意下面两条 “硬证据”：其一，并不是桐城所有地方的人都这样称呼，个别地方有其它的叫法。在桐城，大多数人叫椒椒，但也有地方叫叔叔的；其二，全国并不是只有桐城一个地方这样称呼，江西贵溪和永修两地也是这样叫的。难道这两个地方的人都是从桐城迁过去的？事实上，桐城人大多反而是从江西迁移过来的。
这无意中给我们提供了一条线索：大多数桐城人是从江西瓦屑坝移民过来的，而瓦屑坝明显只是一个移民中转站，那些将叔叔称作“椒椒”的桐城人，是不是来自江西贵溪和永修呢？不管怎么说，这里提供了一条重要的线索。
由于提供的相关信息太少，遍查方言资料，也无法得出“椒椒”的确切来源。在这里，姑且提供一个大胆的猜测：叔通菽，菽是一种豆类植物，以豆类喻指小，所以叔叔指比父亲小的人；椒是一种香料植物，指的是“花椒”不是辣椒（明末才从美洲传入），椒的果实比菽还小，同样可以用来喻指小，进而指代比父亲小的人。

桐城民俗十大怪（7）：酸甜苦辣搁一块——胡椒汤

从正月初一开始，桐城人给各种生灵过生日：一鸡，二狗，三猪，四羊，五牛，六马，七人，八谷，九豆，十粟。其实也就是说说，并没有见过什么人真的给这些生物作寿。初二的狗不会多啃一快骨头，初三的猪也不会多吃一口米糠，至于马和羊，桐城基本上见不着，而豆谷之类，春节的时候正在冬眠呢。只有初七的人生日，一定是要好好过的。桐城的风俗，正月初七的晚餐，每个人都要吃酸辣汤，又叫胡椒汤，表示人生会遇到各种酸、甜、苦、辣之事。
可能是桐城不怎么产胡椒，也可能南方人不怎么爱吃胡椒，反正，这个酸辣汤很多人是不放胡椒的，但并不妨碍叫它胡椒汤。抛开寓意不说，单从口感上来讲，胡椒汤味道还是相当不错的，比北方人做的什么辣糊汤要好很多。胡椒汤的主料是豆腐、淀粉、山粉，再放些腊肉、冬菇、冬笋、熟鸡肉、肉丝、鸡蛋、香油、鸡血、辣椒，味道算是盖了帽了。一看这些原料大家都清楚，酸辣汤其实既不酸也不辣，加上平时又很少能吃到，所以大家都逮到吃好几蓝边碗。
酸辣汤并不特别，四川、上海、北京、广州，几乎每个有人的地方都有。北方的偏酸一些，南方的偏甜一些，四川的偏辣一些。桐城酸辣汤的特色不在于口味，而在于文都人将这一锅浊汤赋予了特别的文化含义，让人回味无穷。记得有一首歌就叫《酸辣汤》，里面说“酸酸辣辣的感觉，味道十分好喝特别，让地球慢慢变火球，燃烧到温度最高点”。我不知道歌词是谁写的，但肯定不是桐城人写的。
那么，为什么人的生日安排在正月初七呢？民间传说，女娲造物时，前六天分别造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马，第七日造出了人，因此，正月初七俗称“人日”，又叫“人胜日”、“人庆”等。怎么庆祝呢？各地的方式不一样：（1）戴人胜：女子用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状戴于头上，或贴于屏风等处。（2）赠花胜：人们制作各种花胜(样式为花朵)相互馈赠；（3）吃七宝羹：人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”；（4）出游、登高：仕女出游与文人墨客登高赋诗，唐高适《人日寄杜二拾遗》诗云：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”。相比较而言，还是桐城人吃胡椒汤的发明最出彩，既一饱口福，还有文化上通俗易懂的讲究，可谓一举两得。

桐城民俗十大怪（8）：新娘原来是妖怪--砸新人

桐城有“砸新人”的习俗，寓意“越砸越发”。只要见到有迎亲的队伍从村庄边经过，都有好事者呐喊“砸新娘”，并随手抓起几把沙土或瓦碴子砸过去，以此要挟迎亲队伍的头人（一般是媒人）发喜烟喜糖。大人们砸新娘一般都是象征性的，而小孩子却不管那么多，乱砸一气，有时甚至会把新娘砸得花容失色。不过，新娘多少有所准备，事先带上一条方巾，不等沙土砸过来就将方巾把头遮起来。记得文化大革命的时候，为了防止被砸，新娘子前面举一个毛主席的石膏像，这样谁也不敢砸了，谁都怕把毛主席他老人家给砸坏了。但这个法子也只管了一阵子，后来小孩子还是照砸不误。那时大家日子都过得紧，新人并不是过一个村子都散糖果的，你不砸，她是不给的。
一般来说，“砸新人”有不成文的规矩，主要是三条：只有路过的才能砸，本村庄的一般不能砸；小孩子可以砸，大人一般不能砸，起码不能狠毒地砸；散过喜烟喜糖后不能再砸。其实，迎亲队伍自己也是矛盾的，如果砸狠了他们肯定不高兴，但如果一路上无人来砸，他们也很失落。且不说“不砸不发”，起码表示你这个队伍的人际关系不怎么样，招摇过市的都不惹眼，没有理答你。大喜的日子，稍微砸一砸，闹着玩儿，不管砸了谁，都不会生气恼怒的。所以。一些办事细心的人家，会事先给几个喜欢热闹的人打招呼，叫他们安排人来砸。
可能真的是为了闹着玩儿，“砸新人”的风俗非常普遍。东乡族的婚俗，闹新房时用枕头砸新娘，迫使她尽早掀开蒙面的布巾；戴厚英在《流泪的淮河》中描述，淮北人闹新房时用楝树果子砸新娘；在湖北孝感，迎亲时女方亲友用预先准备的树枣、萝卜条以至豆渣、饭团等轮番抛掷取乐，主要是砸新郎；在东北，新娘去夫家的时候，喜欢用五谷杂粮砸新娘。相比较而言，桐城的砸法显得比较原始，多少有点野蛮。
这不由得让人起疑：此俗何来？从上面的例子中可以看出，别地一般在闹洞房的时候砸，桐城却在迎亲的路上砸；别地弄个东西随便砸一砸，桐城却弄个砖头石块实实在在地砸；别地砸一砸纯粹为了取乐，桐城却在取乐的同时取一点喜烟喜糖。《康熙桐城县志》曰，“同安郡其俗信鬼神，好遥杞，父子或异居，人性劲躁，包藏祸害，视死如归”。难道说，桐城人自古以来本性野蛮？
窃以为，非也。即便桐地自古民风强悍，《康熙桐城县志》也说，“自平成（南朝）后其俗颇变，尚淳质，好俭约，丧杞婚姻胥近于礼”。况且，别地的人骂桐城人，也只说阴险狡诈，断不会说野蛮粗俗的。
虽然不能确切地知道“砸新娘”的缘起，大体的发展线索还是可以猜出一鳞半爪的。（1）旧时的人有很强的地盘意识，从他们的地盘路过，多少要留下一点买路钱，否则就会被人讥笑为软弱无能。（2）旧时的人很迷信，红喜事从一个村庄过，这个村里的人以为你带走了喜气，必须把你的喜气给砸掉；白喜事从一个村庄过，这个村里的人以为你带来了晦气，你必须放鞭炮给吓走。至于“越砸越发”，不过是发展到后来的一个托词，好比一个人把东西打碎了，虽然心里很难受，嘴里却说“碎碎（岁岁）平安啦！”
实际上，与桐城相类似的“砸新娘”也还是有的，比如庐江与桐城交界的地方、宣城的一些地方。只是，这两个地方多少都与桐城相关，庐南自不必说，宣城在近代是有大量桐城移民的。大家知道，桐城人大多是从江西、两湖移民来的，估计这些区域十有八九会有此遗风。

桐城民俗十大怪（9）：煮鱼上桌不算菜

吃鱼好处多多，除了味道鲜美、众口可调，还能治病强身、延年益寿。过年的时候，吃鱼又被赋予特别的含义，所谓年年有鱼（余）、吉庆有鱼（余）是也。在大多数地方，大年三十晚上都要吃鱼，以讨一个吉利，所以鱼是必不可少的一道菜。过去有副常用的春联：“向阳门第春常在，积善人家庆有余”。旧时，一些文绉绉的知识分子是只吃鱼不吃肉的，因为这些所谓的君子“闻其声不忍食其肉”，而鱼被宰杀时是不会发出嚎叫的。
在桐城，大家也是喜欢吃鱼的，招待客人一般都是做三牲饭，即以鸡、鱼、肉为主的家常饭。就算是祭祀祖宗，带的也是三牲碗。过年的时候，照例是要煮鱼的，大年三十晚上煮鱼照例是要上桌的，可是，不知道什么原因，煮鱼上桌并不算一道菜，是万万不可以动筷子的。难道说桐城人就不想“年年有鱼（余）”，就不想过年的时候讨个吉利？非也！原来是因为桐城人的思维和常人不一样，常人为了追求“年年有鱼（余）”，觉得应当把这个“鱼（余）”吃掉，而桐城人认为，“鱼（余）”就应当“鱼（余）”着，吃掉就不“鱼（余）”了。
窃以为，两种理解无所谓谁对谁错，只是桐城人的理解有比较深的文化内涵。因为，过年吃鱼是正常的，现在你吃了，文化含义不饱满；而过年不吃鱼是反常的，文化标志性就非常强。只是，大过年的，连条鱼都吃不上，有点对不起自己的嘴巴和口水。由于不太人道，更有点自己跟自己过不去，所以很多地方实行了适当的变通，要求相对宽松一些。在这些地方，只是大年三十晚上不吃鱼，正月初一到十五，请客要上两碗鱼,一碗可以吃，另一碗不可以吃，到底要吃哪一碗听主人招呼。不能吃的叫“碗鱼”，意思是装在碗里不能动的。后来，索性更宽松一点，大年三十也上两碗鱼了，反正吃了一碗还剩下一碗，不愁没“鱼（余）”。
可能，大年三十晚上不吃鱼并非桐城的专利，但这种民俗肯定不普遍。而且，即便同样是不吃，说法未必一样。比如，东北一些地方三十晚上也是不吃鱼的，但他们是因为鱼儿多刺，怕一年里老有拨不完的刺；旧时，北方有些地方不仅三十晚上不吃鱼，他们什么时候都不吃鱼，因为缺少外来的佐料，无法将鱼去腥。

桐城民俗十大怪（10）：死后带累下一代——忌血葬

旧时，无论什么地方的人，对葬仪都是极其重视的。作为一种带有明显宗教色彩的葬仪，总有一些迷信的说法和做法，可谓是五花八门、千奇百怪。只是，不管多么怪异，大家都普遍尊奉一个共同的信念：入土为安。按照佛教的说法，只有入土为安，才能投胎转世。所以，在轰轰烈烈的葬仪之后，一定要将逝者尽快葬下去，这是第一要务。过去，如果一个人混得悲惨，都会聊以自慰地说，“只求一把黄土埋起来”；如果一个人十恶不赦，大家就会诅咒他“死无葬身之地”。
可是，桐城这个地方偏要反着来，人死以后忌血葬，要在野外找一个避风且风水好的地方将棺木厝放起来，用稻草盖上防雨雪，俗称“厝基”。乍一听，一定以为桐城是个少数民族聚居地，因为有些少数民族喜欢在临江河的山崖绝壁间凿眼、钉桩厝放棺木，称“悬棺葬”；有些少数民族将棺木厝放在山洞里，称“洞穴葬”；藏族人将尸棺厝放在高台，称“天葬”。
问题是，无论是悬棺葬、洞穴葬还是天葬，都属于一种“安葬”，即最后的安置。因为这些少数民族不作兴土葬即埋葬，虽然没有入土，但已经“安”了。而桐城则不同，棺木厝放在野外只是临时措施，三年五载以后，还是要再行安葬的。这就引出一个问题：桐城人是信奉土葬的，也是相信入土为安的，为什么迟迟不入土埋葬呢？这其中，一定是有原因的。
“厝”，暂时放置，待葬或改葬。那么，为什么现在不速葬呢？现代的人解释说，只有厝放三年以上，才会投胎转世。这完全是把话说反了，没有说到点子上。暂时不安葬，估计有几方面的原因：
（1）过去的人穷，安葬不起，就暂时厝放一下，等待家族中死的人多了，凑在一起合葬，这样可以减少费用；
（2）过去战火纷飞，很多人逃荒时客死它乡，暂时厝放一下等待回家安葬。古徽州也有厝放的习俗，只是他们条件好些，不是厝放在野外，而是厝放在特制的寝楼里。
（3）过去有丁忧三年的习俗，为了尽孝道；
（4）一时没找好墓地或一时买不起墓地；
（5）安葬多在远处，而厝放一般都在家门口，可以为晚辈祭祀或哭坟提供方便。这几种力量的合力，使厝放成为一种习惯，而当习惯已经养成，即使这五方面的力量一个都不存在，它已经作为一种风俗根深蒂固了。

5、庐江订婚一般什么流程

一、确定订婚日期

订婚前首先要安排新人双方父母见面，共同商议一个吉日作为订婚日期，然后对给女方家多少彩礼进行确定。双方父母的见面沟通有利于双方家人彼此间的的熟悉，关于新人的婚礼日后还有许多要商议的相处的环节。

二、订婚用品准备

男方准备

1、聘礼：我国结婚时大部分地方的聘礼一般是彩礼和三金或四金，三金或四金是指金项链、金耳环、金手链、金戒指。

2、酒席礼：女家款待男方家所备办的酒席约值多少，而以现款置于礼袋内给付。

3、聘金：聘金应为双数，要用红纸包装妥当。

4、媒人礼：男方比女方家稍多。

5、订婚戒指：订婚仪式需要戒指，男方要事先带女方去选购订婚戒指。

女方准备

1、准备招待酒席：同时要提前备好甜汤圆、点心、甜茶等。

2、预备回赠新郎：6件或12件帽子、领带、衣料、袖扣等。

3、准备媒人礼。

三、确定订婚场所

1、订婚场所

订婚场所可以是女方家中，也可以是环境正式的酒店，不过大多数情况订婚会选在女方家中，让双方亲人交谈更亲切。

2、新郎赠送聘礼

确定场所后，新郎就要赠送聘礼给新娘家。聘礼是根据当地风俗和新人家庭经济情况来决定没有特别的规定。

3、新娘回礼

女方要回送男方礼品，将事先备好从头到脚的随身用品送给新郎。象征今后生活的美满甜蜜，现代讲究没那么多，也可以是其他寓意吉祥的东西。

4、佩戴订婚戒指

订婚仪式上男方将订婚戒指戴在女方左手的无名指上。婆婆也会为新娘戴上项链、耳环之类的见面礼。现代订婚的新人大多使用钻戒，而不在是传统的金戒指啦。

四、订婚用餐

如果是订婚场所是去往女方家，那女方家要设宴招待男方，用餐完毕后男方需要给女方一个报答红包，订婚宴结束后，男方就要离开女方家。

订婚仪式后的讲究

（1）订婚仪式完毕，女方端出汤圆或点心招待男方亲友，之后在家备席招待男方或转赴餐厅宴客。

（2）用餐毕，男方家长给压桌礼，并离席准备返家。女方幼辈捧洗脸水（内放毛巾）给男方亲友洗手。

（3）“送客不相辞”即男女双方不要说“再见”，以免发生枝节或有再婚之虞。跨门坎时亦不可踢到门坎。

6、介绍安徽庐江县景点习俗

安徽庐江县景点习俗如下：
1.庐江县人民主食大米，兼食面粉、山芋及其它杂粮。农村一餐干饭（中餐）两餐稀饭（早晚餐）。正月十五吃“元宵”，清明节吃蒿子粑，立夏日吃芽稻粑，端午节吃粽子、绿豆糕，入梅季节要吃“梅鸡”、“梅鸭”、“梅蛋”，中秋节吃板栗烧鸡、月饼，冬至日食面条，腊八日吃腊八粥。除夕晚餐，全家一起吃年饭，有油炸糯米圆子，留一碗鱼不吃。冬春腌咸菜，特别是农村家家腌芥菜、白菜、萝卜等，作为“当家菜”。
2.庐江县男性着对襟服、大腰裤，或穿长衫大褂。妇女一般着兰色或青色的大襟褂子和黑色裤子，戴耳环手镯。农民四季常用大手巾、围裙、围带等。解放初期，男性着中山装，女性着列宁服。“文化大革命”期间，城乡男女一度盛行黄绿色军装。女子戴耳环、手镯绝迹。
3.庐江县有族外婚、党亲婚、姑表婚、姨表婚、指腹婚、摇篮婚、童养媳、等郎媳等，以媒妁之言、父母之命。婚序为命字、访亲、聘媒、传庚帖、纳彩礼，择吉迎娶。解放后，实行婚姻自主，经男女相识相爱，确定恋爱关系后择日结婚，一般女嫁男娶，也有少数男到女家落户。结婚时，陪嫁妆，要彩礼、摆酒席。青年结婚一般在门上帖“双喜”，窗户贴窗花、行婚礼，亲友聚集庆贺喝喜酒。也有旅游结婚，或举行集体婚礼。结婚的第三天新娘偕新郎回娘家。

7、安徽庐江人有什么特点

庐江话的系属和特点
〔系属和特点〕

语音方面，声母、声调差别不太大，规律性也较强；距离较大、相对复杂的是韵母。

词汇方面，基本词汇与普通话大体相同，但仍有较多方言词汇为普通话所无。

语法与普通话差别最小，但也有不少特殊之处。

就庐江方言本身而言，其特点表现为：

1、内部一致性很强，各区乡间可直接交际。

2、各区乡之间比较，少数差异主要表现在语音的声调和个别的声、韵上。一些周边区乡因与各自的邻县接壤而在声调和个别声、韵上带有邻县的语音色彩，因此有别于其他区乡方音。

3、城镇与其他区乡比较。城镇话的语音尤其是声、韵两方面，都在向普通话靠近，一些古僻的方言词，也逐渐被淘汰。这也是青年人与老年人所操方言的总体差异。

〔区划〕

根据庐江方言内部语音的一些差异，可大致分为五个小区。

1、庐城区：以庐城为中心向周围辐射约15—20公里，说庐城区话的约占全县人口总数的68％。

2、金牛区：包括白山、汤池的一部分，约占全县人口的13.7％。

3、盛桥区：包括白湖的一部分，约占全县人口的5.4％。

4、黄屯区：包括杨柳的一部分，约占全县人口的5％。

5、乐桥区：包括罗河、七桥及汤池的江冲，约占全县人口的7.9％

8、安徽庐江结婚订婚有什么习俗？还有结婚有什么习俗一并说了！俺要去那边娶老婆！

你这个家伙，悬赏风直接给我。你去庐江娶老婆，首先你要确定一个女性对象，然后猛烈攻击，最后或许可以一分钱不花就带走。