合肥哪里的小黄鱼好吃

1、小黄鱼和秋刀鱼那个口感好

关键看你选择哪种做法。
一般来说，秋刀鱼比较鲜嫩，而小黄鱼肉质比较劲道。
比较酿的预感，小黄鱼就比秋刀鱼好吃。

2、小黄鱼什么时候吃是好吃的

小黄鱼
一般十月份的时候吃
最肥美
是最好吃的

3、小黄鱼好吃吗？和带鱼比哪个好吃些？

小黄鱼好吃。小黄鱼和带鱼的味道不一样，看你喜欢什么口味的了。
材料
黄鱼 葱 姜 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄酱 淀粉 盐
做法
1、黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。
2、葱、姜、蒜切末。
3、炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可。
带鱼的做法
主料
带鱼 (适量)
辅料
葱姜蒜 (适量)
做法
切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下

葱姜蒜切好备用

拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋

再放一勺糖、半勺盐（因为腌制时已经放了一些盐了，所以这时可以少放些）

把整个鸡蛋打散，到一半在带鱼里，抓匀

下锅炸至金黄色捞出备用

锅中留些油，依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水（刚刚没过带鱼就可以）。

4、什么牌子的小黄鱼好吃？

其实小黄鱼都很好吃的，要选的话也不必太在意什么牌子，只要鱼给选好了就行了

5、哪个牌子的小黄鱼好吃，而且要干净？

我吃过几个牌子的小黄鱼,
比较起来还是乐渔的香酥小黄鱼最好吃,最重要的是他们的食品采用罐装,干净卫生,吃着放心啊。

6、黄花鱼哪里的好

黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaenacrocea）和小黄鱼（Psendosciaenapolyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属鱼纲，石首鱼科。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。

7、小黄鱼煮什么最好吃？

香酥小黄鱼
口味：色泽金黄、外酥里嫩
主要材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克
调味料：食用油500克（实耗60克）、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙
制作方法:
1．将小黄鱼去除内脏和鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切末
2．在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时
3．捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀
4．往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出
5．调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出
6．将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。

8、小黄鱼怎么作好吃

你好！下面说下小黄鱼的吃法：一： 麻辣小黄鱼：http://www.wznfo.com/caipu/article/UploadPic/2007-5/20075320448849.jpg主料：小黄鱼350克调料：料酒20克,盐8克,辣椒粉10克,白酱油5克,胡椒粉2克,香油8克,辣椒油20克,花椒5克,五香粉4克,泡椒20克,味精3克,植物油100克做法：1. 将小黄鱼洗净，放入盆中，加料酒、盐、胡椒粉、五香粉拌匀；2. 锅置火上，放植物油烧至四成热时，下泡红辣椒蓉、鲜花椒炒香，倒入高汤、白酱油、干辣椒粉、香油烧沸，放味精即成麻辣椒味汁盛于碗内；3. 锅内放植物油烧至六成热时，下小黄鱼炸至外脆里嫩，熟透捞出沥油，待自然冷却后倒入麻辣味汁中浸泡一小时左右，取出装盘，淋上红油、花椒油就可以吃啦。二： 小黄鱼烩豆腐：http://119.img.pp.sohu.com/images/2007/8/23/11/24/1152ac7ec47.jpg主料：小黄鱼350克,豆腐(北)300克调料：料酒25克,味精35克,盐25克,白砂糖10克,胡椒粉10克,姜3克,大葱5克,香油10克,花生油50克,淀粉(豌豆)5克特色： 洁白，嫩滑，爽口。做法：1. 将小黄鱼洗净，从鱼背部开刀，去骨，出肉，切成片；2. 黄鱼片用姜、葱、黄酒腌渍一会儿，用生粉上浆；3. 豆腐取出切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的块；4. 锅烧热，用油滑锅，再加油烧热，下鱼片滑熟倒出；5. 锅内加少许油，用姜葱爆香；6. 下豆腐，倒入黄鱼片，加黄酒、盐、糖、味精、胡椒粉、清水；7. 烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅。三：葱烧小黄鱼：http://img.poco.cn/food/diary/20050713/60078720050713214150.jpg主料：小黄鱼500克调料：大葱10克,盐3克,酱油10克,醋15克,植物油60克做法：1. 小黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐；2. 锅中倒入60克植物油，烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；3. 加入葱段、醋、酱油、盐及适量清水，烧至汤汁收干即可。提示：1. 小黄鱼的肉质鲜嫩，适合清汤蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将小黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长。四： 焖小黄鱼：

主料：小黄鱼500克辅料：猪腿肉75克,竹笋50克,调料：黄酒25克,酱油15克,白砂糖3克,味精1克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油15克,猪油（炼制）40克做法：1. 小黄鱼刮鳞、去鳃、剖腹除去内脏，洗净后在鱼身两面刻上斜刀，刀距1厘米增，刀深至骨，用酱油5克浸渍使其入味；2. 猪肉、熟笋均切片；3. 炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，倒入猪油，烧至七成热；4. 投入黄鱼煎至两面呈金黄色，倒出沥油；5. 锅内放猪油15克，烧热后投入葱段、蒜片、姜片煸出香味，再放入肉片、笋片煸；6. 然后放入黄鱼，加黄酒、酱油、白糖略烧一下，再加鲜汤，烧开后改用小火烧煮15分钟；7. 再用旺火稠干卤汁，用漏勺轻轻捞出黄鱼，装在长盘中，锅里卤汁加味精，淋上麻油，起锅浇在鱼身上就好了。五： 干烧小黄鱼：http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-11-14/10-7-33-226.jpg主料：小黄鱼500克辅料：猪肉(肥)250克,玉兰片25克,香菇（鲜）25克,榨菜10克,青椒25克,调料：花生油75克,豆瓣辣酱25克,料酒25克,酱油25克,味精23克,盐3克,白砂糖25克,醋10克,大葱15克,姜8克,大蒜（白皮）10克,香油10克特色： 色泽枣红，鱼肉酥嫩，鲜咸味厚，香辣微甜做法：1. 将黄鱼刮鳞、去鳃、去内脏，洗净后放在案板上，用刀在鱼体两侧每隔1厘米剞直花刀，深度至鱼骨；2. 猪肥肉、冬菇(去蒂)、玉兰片、榨菜、青椒(去籽)均洗净，分别切成0.6厘米大小的方丁；3. 将锅架在火上，放入花生油烧至七八成热，再将黄鱼下锅，煎成两面呈黄色，鱼肉七成熟时倒入漏勺；4. 原锅内留适量底油，烧至八成热，下入葱花、姜末、蒜末炝锅，爆出香味后放入豆瓣酱炒散出红润；5. 再放入肥肉丁、玉兰片丁、冬菇丁、榨菜丁煸炒几下，把炸好的鱼放入，烹入料酒、醋，加盖稍焖；6. 随即放入适量清汤、酱油、糖、盐，汤沸时放进味精，调好口味，改用中小火炕烧7～8分钟；7. 再用旺火收汁，当绝大部分卤汁被鱼肉吸收后，将鱼盛入盘内；8. 锅再放回火上，把青椒丁下入煸炒几下，淋入香油，烧至只见油汁，不见汤汁时一起浇在鱼上即成。六： 蒸小黄鱼：http://www.zjol.com.cn/pic/0/01/28/28/1282806_863695.jpg主料：小黄鱼750克辅料：香菇（鲜）25克,调料：黄酒15克,盐2克,姜10克,酱油25克,大葱10克,花生油50克特色： 黄鱼鲜嫩，香菇软滑。做法：将黄鱼一条（重750克左右），去鳞、去鳃、去内脏，用清水洗净，控去水，放入鱼盘中，加绍酒、酱油、精盐1克腌渍片刻。香菇入温水中泡透，捞出去蒂，用清水洗净，捞出，控去水，用刀切成薄片，加精盐1克拌匀，铺在鱼身上，放上姜片（切片）、葱结（葱打结），入笼蒸熟取出，浇上预先烧热的花生油就好了。谢谢~~~

9、合肥哪里的海鲜好吃？

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10、小黄鱼好吃吗？

小黄鱼有两种做法很好吃!1 椒盐小黄鱼 主料：小黄鱼,葱,姜,面粉调料：料酒盐味精椒盐做法：1、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）。2、将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）。4、锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。5、等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入（火可稍稍大些），复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘。6、椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌 2 雪菜小黄鱼原料：一袋速冻小黄鱼、雪菜、色拉油、生姜末、盐、酱油、鸡精、白糖等。做法：1、要把小黄鱼提前拿出来解冻；-2、锅内放油，把小黄鱼放进去煎一会，然后加生姜末，喜欢辣的可以加点朝天椒，再依次放入黄酒，酱油，盐，雪菜。因为雪菜的本身就比较咸，所以酱油和盐可以少放， 再放点白糖提鲜，加少许水煮一会；3、小心翻动，因为小黄鱼易碎。等水煮干，加点鸡精就可。