合肥什么地方卖腊鸭腿

1、超市买的腊鸭腿要泡多久?

腊鸭腿洗好后用洗米水煮至8成熟，约十分钟即可，捞起用水冲洗一下即可拿来炒菜。

主料：腊鸭腿1只、干土豆片100g。

辅料：盐适量、干木耳适量、青椒1个、小红辣子5个、蒜头4个、小葱2根、豆瓣酱1勺。

腊鸭腿炒干土豆片的做法

1、准备好所需要的食材。

2、把干土豆片和木耳洗净后用水泡发，土豆片要多泡一会摸起来软软的，木耳要摘去耳蒂。

3、腊鸭腿洗好后用洗米水煮至8成熟（约十分钟即可），捞起用水冲洗一下。

4、煮好的腊鸭腿切小块，小葱、青椒切段，蒜切小片，干红椒切小。

5、热锅温油，爆香蒜片、干红椒和葱白段。

6、放腊鸭腿翻炒香至出油。

7、加一勺豆瓣酱炒出红油。

8、再把沥干水份的干土豆片放入翻炒三分钟。

9、再加入木耳快速翻炒至断生。

10、放葱段和青椒圈入味。

11、调少许盐提味炒均即可。

12、成品。

2、腊鸭腿与腊鸡腿哪种好吃？

个人更喜欢鸡腿，总感觉腊鸭腿没那么好吃。

3、怎么制作腊鸭腿

配方 肉鸭5只，食盐300克，硝酸钠1克，花椒10克，曲酒30克，白糖50克。
工艺 肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏，斩去翅尖脚爪，清水洗净沥干，从净鸭背部剖开，在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、酒、白糖混合拌匀，擦抹于鸭体内外，入缸腌7天左右，其间上下翻动1～2次，取出用清水洗净，挂晾于通风干燥处或日晒。晒干的鸭送进熏房，用糠壳、木屑或干果壳作烟料，连续熏30小时，至每只鸭呈现烟熏黄色即可。成品蒸、烤食用均可，颜色红褐、味道香醇，咸甜适口。

4、宁波哪些批发市场是卖腊肉、咸肉、冻鸡胸、冻鸭半片、辣鸡腿、腊鸭腿等~~~急需~~~谢谢~~~

以前在大世界农贸产品批发市场，后来听说搬迁了，好像是搬到江北路林新建的农贸市场了。您可以去那里看看。

5、腊鸭腿怎么做呢？

今年的肉价实在是有些过于疯狂，而且持续时间太长了，其中猪肉翻了一倍都不止，牛羊肉售价也都基本有涨幅，本来我家基本每天都得吃点肉，可现在哪里还舍得这样吃？隔三差五吃上一顿就差不多了。腊鸭腿可以做的菜式也挺多的，我们这边最热门的一道就是煲仔饭，一锅粒粒饭配上香味扑鼻的腊鸭，真实人间美食。

但是无论肉价多贵，太久不吃那也不行啊，就怕是钱省到了，身体营养却跟不上，这可就得不偿失了，随意最好是找上一些猪肉的替代品，我下面要说到的这玩意就很不错，今年肉类都在“狂涨价”，只有它被忽略，十几块钱炖1锅，蕴含的营养特别高，不要错过哦。

这里所说的它，其实就是腊鸭腿，今天我到市场里的时候，在不起眼的角落看到了这玩意，售价那是真便宜，一根就只需要五块钱，比起那些三四十一斤的肉类而言，售价是真的很便宜，我一口气买上三根，感觉这都有一大锅了，然后再买上一些莲藕，打算回家做上一道莲藕鸭腿汤。

有些人可能会觉得奇怪，腊鸭腿这玩意还能炖？其实这种腌制的食物，不仅是可以炖煮，而且口味还是十分独特的，做出来的汤品咸香可口，连盐都不用额外再加了，炖之前要记得将表面油脂去除干净，然后直接放入炖就好了。

【莲藕鸭腿汤】

腊鸭腿提前进行浸泡，将多余的盐分还有表面油脂去除，随后剁碎成小块，莲藕的话去皮清洗，炖汤的话建议切制成滚刀块，这样口感会相对好一些，两者同时放入电饭煲当中，炖煮半小时菜品就算是做好了，制作相当简单，十几块钱能做上一大锅，健康美味更实惠。

6、腊鸭腿为什么那么便宜,是不是用工业盐腌的？

说到烤鸭，相信也有很多的人，都知道腊鸭主要腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成，在天气冷的时候特别常见，市面上的腊鸭价格特别低廉。
在菜场，买一只活鸭的话还要50块钱左右一只呢，那么怎么菜场的腊鸭只卖13块钱呢？相信很多的人都和我是一样疑惑，老板就不会亏本吗？问过很多厨师和老板，终于知道了真相。
原来现在有大多数的养殖场，他们都是有很多种类的鸭子的，像一些养殖场饲养的鸭子，不管是品质上面还是肉上面都是比较好的，那么这种鸭子老板是不会用来做腊鸭的，因为这种鸭子的成本真的是太高了。
其实像这种价格低廉的腊鸭店里边，基本上都是白羽肉鸭，这种鸭子就是有一些养殖场，他们专门给工厂提供，所以说生长的周期是比较短一些的，30来天成为成品鸭了，这种鸭子的成本非常的低，供货快，所以说也是非常赚钱的。

7、渝贵山腊鸭腿一袋有几个？拼多多吴大掌柜店铺有卖的吗？

一般来说这种都是按重量计算的，一袋有多少克而不是有多少个。至于你说的这个吴大掌柜店铺我没有去买过。

8、怎么腌制腊鸭腿腊鸡腿

1
鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分，花椒和盐先炒香，然后把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来。
2
第二天将腌出来的水分倒掉，放生抽，老抽，五香粉，料 酒, 葱，姜，糖拌匀放冰箱腌两天，中间记住翻几次身。将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。家里冬天都关的严实就用了风扇吹，我大概挂了7，8天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏。
3
想吃的时候拿出来，洗干净（如3图），隔水大火蒸30-40分钟就好了,放凉就可以动刀砍成块了。
4
家里人都不啃骨头的，况且也没有砍骨头的刀，所以解剖剔骨的任务又是我的。腿骨都取出来了，再切。无骨腊鸡腿肉。好吃没得说！！！舔手指头吧！！！

9、买了4根腊鸭腿，但是不知道怎么做才好吃

1.先烧开水，将洗干净的鸭腿放进去煮一下，10分钟拿出来切块，将芹菜切段，蒜苗切段，还拍点蒜米，姜，搞好了，将锅热了，放油，七分热时加入蒜米，姜爆香，再将鸭腿放进去爆炒，接着放入芹菜，蒜苗加炒，放盐，调味即可
1.腊鸭腿剁成小块后可以蒸着吃,大约蒸十分钟.也可以在锅里爆一下后加入芋头丁一起焖.
2.在煮饭时,把腊鸭腿铺在饭面上蒸熟,这样饭吸收了腊鸭的油和香气,味道是不错的.
3.切块，装盘，葱姜蒜红干椒剁碎，铺在鸭肉上蒸就行了