合肥万达烤猪脑
1、烤猪脑北方人能接受吗？准备能个路边摊
我是北方人，我表示接受不了😱
2、烧烤中猪脑怎么烤
最好的烤猪脑的方法是炭火烤，然后用锡纸做成一个盒子，将猪脑放在里面。加入红油，辣椒，泡菜、味精、花椒等物进行烤制，记得加入调料的时候油不需要太多，因为烤制过程中，猪脑的里的水分会流出，增加锡纸盒里的汤汁，烤制20分钟左右即可食用。
3、烤脑花的做法怎么做
1 基本简介
烤脑花是重庆地区的一道特色美味儿小吃，采用猪脑子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃！
2 制作方法
制作方法通常有两种：
1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝,就是一个白白嫩嫩的脑花儿了,把它分成两半,更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。
2、脑花先去掉膜，水烧开，放入脑花，开后改小火，一分钟后沥出脑花，在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用!欠粉加蛋清加适量水搅散，以能裹上脑花块为好(即穿衣)，油烧沸下脑花，炸到金色沥出装盘!空锅放适量油，下泡海椒酱和豆办酱花椒适量炒散仔，加入少许水微煮加蒜泥，味精少许盐，鸡精，醋，白糖，欠粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成!
每种作法都有其独到之处，第一种作法香气更浓，但油稍重；第二种作法适合不喜欢油腻的人，且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。
个人口味觉得，第一种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出“烤”字！不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花。
4、锡纸烤脑花需要烤制多久，速求回答，就是外面卖的那种，不是家里做的
上善佳的烤脑花，从顾客到店点菜，到做成成品，大约在八分钟左右，有各种不同口味可供选择。
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5、烤猪脑要用到什么工具
锡箔纸的碗
6、香辣烤猪脑的做法步骤图，香辣烤猪脑怎么做好吃
用料
猪脑 1只
小芹菜
香菜
朝天椒（小米辣）
孜然粉
辣椒粉
食用油
酱油
花椒粒
香辣烤猪脑的做法
取一个锡纸盒，将猪脑放入后，依次放朝天椒（切碎）、芹菜碎、香菜碎、花椒粒
再放孜然粉，最后放辣椒粉
烧一勺热油，待油冒青烟
将热油泼在调料上，主要在辣椒面上，再倒入酱油。
用锡纸盖住，入烤箱，200度，20分钟
7、烤猪脑怎么烤
食材:脑花2个、姜丝两片
辅料:五香粉适量、蒜末4个、香菜随意、葱花随意、小米椒两个、孜然粉少许、酱油3勺、色拉油适量、料酒一瓶盖、糖一小勺、水适量
步骤：
1准备好猪脑，把猪脑上带红色血丝的膜撕掉，用清水小心的冲洗干净，备用
2.开始调作料，蒜末，姜丝，五香粉，孜然粉，料酒，酱油，小米椒，葱花，香菜，水，色拉油，糖，调匀后放微波炉最高温加热1分钟（这样是为了让作料的味道出来），之后把猪脑放锡纸里，倒入调好的作料
3.放烤箱，上下过，180度，烤30分钟，取出
4.撒上葱花香菜小米椒摆盘
5.好啦，可以开始吃啦
8、秘制烤脑花的做法步骤图，秘制烤脑花怎么做
准备材料：脑花：一对、榨菜：三片、小米椒：3个、香菜：一根、大蒜：二个、姜：一片、料酒：10ml、藤椒油：10ml、辣椒油：20ml、孜然粉：少许、盐：适量、鸡精：少许、生菜叶：一片。
1、脑花洗净，起锅放入冷水，加入料酒和少许盐，把脑花放进去煮开后捞出沥干水分
2、大蒜、香菜、姜切末，小米辣切圈、榨菜切小丁
3、铸铁锅里铺一片生菜或者白菜放入脑花，撒少许盐在脑花上，倒入茶油至脑花一半的位置，小火煮三到五分钟，把脑花煮熟
4、另起锅放入辣椒油、姜、蒜、榨菜丁，盐
5、关火，放入小米辣翻炒片刻、放入鸡精
6、把煮脑花的油倒掉一半，把做好的辣椒油浇在上面
7、撒上适量的香菜、葱花装饰即可