合肥市好吃的大排档
1、合肥市大排档的花甲是什么做法
花甲做法
主料
花甲
500g
辅料
油
适量
剁椒
适量
蒜蓉
适量
葱花
适量
耗油
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.准备：花甲
2.剁椒、蒜蓉
3.葱花
4.热锅凉油
5.爆香蒜蓉
6.倒入花甲翻炒
7.炒至所有花甲张嘴
8.花甲多炒一会儿
9.,放入剁椒、耗油、黑胡椒粉
10.翻炒均匀，收汁
11.撒葱花出锅咯
2、安徽蚌埠大排档谁家最好吃
肯定好吃，，你家开的你难道说不好吃吗？那不砸你家招牌的吗？哈哈
3、合肥市有名小吃街有那此特色小吃？
没来过合肥，一定要去的地方就是 包公祠 徽园 李府了，算是合肥独有的。著名的特色小吃当然是 宁国路龙虾一条街，步行街上的庐州烤鸭了。
4、合肥十大美食排行榜是怎么样？
合肥十大美食排行榜是：三河米饺、肥西老母鸡汤、庐江米线、巢湖小银鱼、吴山贡鹅、杨建明烧饼、麻辣小龙虾、虾糊、三河茶干、石塘驴巴。
1、杨建明烧饼
杨建明烧饼从选料、揉面、擀皮、馅料、炕饼，每一步都精益求精，采用古代的吊炉工艺烘烤，饼子焦酥之时整条街都弥漫着浓郁的香气，2016年11月杨建明烧饼被评为“舌尖上的安徽推荐名吃”。现在杨建明烧饼总店就在安徽老城隍庙里面，没吃过的小伙伴一定要去尝一尝。
2、庐江米线
庐江米线又名庐江米粉，是安徽省合肥市庐江县传统小吃。庐江米线由优质籼米精制而成，具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不糊汤的特性，成型美观。
3、石塘驴巴
素有“天上龙肉、地下驴肉”之誉的石塘“驴巴”，堪称饮誉华夏的一道名点。驴巴产自合肥肥东石塘镇，“驴巴”在合肥方言里就是“精巴巴的”，主要原料有驴肉、驴蹄筋、驴鞭。
用多种中草药共同给卤制，口感精到，鲜美爽口。石塘驴巴现在利用发达的物流从新疆、内蒙、山东等地调运上等的生驴肉进行生产，大大提高了食品的安全、和专业性。对于广大食客来说这道名菜一定不可辜负。
5、合肥有什么好吃的小吃？求推荐。
合肥好吃的小吃有老母鸡汤、庐州烤鸭、包公鱼等
1、老母鸡汤
“肥东到肥西，买只老母鸡”，合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝，从市中心自驾前往约40分钟，不枉此行。
鸡汤被端上桌后揭盖，清香四溢，再配上最新鲜的蔬菜，原滋原味的体验最唯美。需要注意的是，如果要补充蛋白质，选择老母鸡是对的，但喝鸡汤的同时也要吃鸡肉，这样才易吸收营养。
2、庐州烤鸭
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。
3、包公鱼
包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，名厨梁玉刚为毛主席做了红酥包河鲫鱼这道菜，深得赞赏。这道菜是冷菜，鱼经醋等调味和小火长时间烧焖，骨酥肉嫩，回味无穷。
4、李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”(即杂烩谐音)。此后，“大杂烩”便在美国传开
6、合肥市国购广场附近有什么好吃又便宜的饭馆
吃饭的话要看多少个人了，我家离国购比较近，每次吃饭都头疼，实在找不到什么实惠又好吃的地方。
最近发现一个比较好的地方，从音乐之声那条小路上往里走，靠东边的第二个小巷子里（很容易发现）有一家肥肠馆。火锅、炒菜都可以，分量足，价钱公道（30一个锅，两份烫菜），老板也很客气。店面像是大排档，不像一般的餐厅那么优雅美观，人气旺，每天客人都很多。如果不介意环境的话建议去那里，去过一次肯定会再去的。经常有很多学生在那里聚餐，也有比较体面地人带顾客过去吃饭。
7、我在合肥市，第一次带未来的女朋友出去吃饭，哪里比较有特色呢？
第一次还是去西餐比较好。吃得比较文雅，不想火锅、烤肉 炒菜 很容易看出一个人的吃相
如果你怕被人觉得 你在故意炫耀什么，可以找一个普通点的西餐厅，环境好就可以，菜不要贵。
如果你怕尴尬，可以选择一些铁板烧的餐厅，就是一大帮人围着厨师，看厨师给大家做铁板烧
8、安徽省宿州市里晚上那里的大排档比较繁华 龙虾比较好吃。刺激
在宿州西关光彩城这条街，都是卖大排档的，有功夫龙虾，非常不错
9、想吃大排档，我国哪些城市的大排档做的比较好？
华灯初上闹市西，原料经早已备齐，食家哩逐渐接住黎，你睇人多档口太细。这首《大排档小唱》描述的正是我们熟悉的大排档：杂乱无章地一字排开在街边，价廉物美，食物选择多，有时一家店可以吃到粉面、小炒、烧烤和砂锅粥。
大排档那份热闹和无拘无束，使到食客们可以自由地在街头享受美食，几口冰啤酒，几碟小炒，同朋友高谈阔论，和档主闲话家常，这是其他食店所不能提供的温情文化。
半岛君在大学里最开心的经历，就是和好朋友去大排档。我们穿着人字拖，坐在街边的红白蓝胶凳，边用热茶洗碗，边叫伙计写单。
通常，一打啤酒，几碟小炒，说说笑笑，猜拳摇色盅，一个晚上的时间很快就过去了。有什么不开心的事情，和朋友吃顿大排档就好。
这种市井美味，嫌弃的人觉得邋遢，喜欢的人认为它是城市特有的街头美食和文化。李灿森(Sam
Lee)，则属于后者。13年，啊Sam专门选取了香港大排档作为背景拍摄品牌的Lookbook，诠释了专属香港的街头文化。
大家在评价大排档食物的时候，通常会用到「镬气十足」。之所以够镬气，是因为大排档用了石油炉炒菜，食材和铁锅经过高温爆炒、反应的瞬间，使到食材和酱汁引发焦香的融合。
像一碟「镬气十足」的干炒牛河，夹起来干身，没有多余的油和酱油留在碟上，而且每条河粉都色味均匀(酱油太多会咸，太少会淡)，猛火走油的牛肉嫩滑，韭黄芽菜爽口。
每间大排档都有自己的性格和魅力，今期，半岛君和你一起寻找更多特别的大排档美食和故事。
根记大排档
如果要在香港吃大排档，很多人首先想到中环和庙街。半岛君建议，不妨钻进深水埗的横街窄巷，那里是香港最多铁皮大排档聚集的地方，更怀旧、传统。幸运的话，很可能会遇到阿乐、Eason、发哥这些大牌明星。
像根记大排档，40年代开张至今，早午市还能看到一班老街坊，在这里吃多士饮奶茶，看报纸听电台。而且大部分旧客一声「照旧」，伙计就知道怎么下单了。
几年前，现已八十高龄的邱伯伯就将生意交给孙子打理。年轻人也不怕辛苦，按照爷爷教导的方法手作美食，用自家设计的火水炉，即叫即煮。
根记的招牌菜是炸猪排，用的是小铁锅、新鲜热油即炸，一次炸两件，够热够嫩够香口。
和很多大排档一样，根记也是家庭经营，一家人乐得自在。现在水吧由八十多岁的邱婆婆负责，奶茶很好喝，先用几种不同粗幼的茶叶沟成茶胆，再加黑白淡奶，经验+好料，冲出的奶茶怎会不香滑？