合肥哪家水煮鱼好吃

1、合肥哪家酸菜鱼好吃

老房子酸菜鱼
开了很多年的老店了！每天都是人满为患，等位的人一波又一波~酸菜鱼的鱼肉嫩滑而且鲜美~上面铺上辣椒片和芝麻，热油浇过后香气四溢！分量足味道也正~就是环境差了点！
人均：40元
地址：蒙城路城隍庙古玩城斜对面

山城鱼煲
比较正宗的一家川菜馆！主打各式鱼~冷锅鱼很赞，鲜嫩爽滑的鱼肉配上秘制锅底的麻辣口感，加上蒜蓉超级香。酸菜鱼、麻辣鱼、水煮鱼也都不错，而且价格很实惠，都是30一份呢！
人均：40元
地址：红星路梨花巷大众酸菜鱼旁

回味酸菜鱼
清亮麻辣的汤，白白的鱼肉，和酸菜配合起来，味道还不错！鱼片比较滑嫩，里面放了泡椒，口味偏辣，超级下饭~~辣油是店家自己熬制的，特别香！其他的菜味道就一般了，分量也不大，价格也偏贵些。
人均：40元
地址：贵池路美食街

知鱼堂
开很多年了的店了，环境一般，不过菜品挺有特色。推荐他家的药膳酸菜鱼，看着就舒服啊，红呼呼的汤，上面撒上辣椒粉。鱼肉很嫩，确实有股药膳味，吃完暖暖的，不过这几年味道好像变了，以前是酸辣，现在是麻辣居多！
人均：35元
地址：
①太湖路与桐城路交口
②马鞍山路与淝河路交口

蜀王火锅
是不是以为我写错了？nonono~他家的酸菜鱼可是用做火锅锅底的哦，我吃了好多年~鱼肉经过火锅的翻腾，辣味更重，鱼肉嫩滑口感更棒，涮其他菜进去也能吃出酸爽的赶脚！
人均：60元
地址（多家分店）：
①金寨路与绩溪路交口格林豪泰旁
②长江东路和平大厦1-2楼
③阜阳北路双荣大厦1层

范成良酸菜鱼
开了很多年的酸菜鱼，现在坐拥N家分店~附近居民可是隔断时间就要去搓一顿！他家的酸菜鱼卖相非常清爽，鱼片滑嫩，酸菜爽口，辣汤的味道也是超级赞，泡饭我能吃三碗~下面应该也不错！
人均：35元
地址（多家分店）：
①淠河路凤凰城家家景园
②蜀鑫路与木匠李路交口
③蒙城路与淮河西路交口西50米

川人百味
主打川菜的平价馆子，口味偏辣，但在可以接受的范围之内！酸菜鱼还不错，分量很足，也很好吃，关键是超级下饭，就是稍微有点儿油！除了酸菜鱼，他家的沸腾鱼和口水鸡也很受欢迎。就是这几年口味没有刚开业的时候好了！
人均：45元
地址（多家分店）：
①三里庵之心城6楼
②天鹅湖万达3楼
③长丰路欢乐颂4楼

王良才酸菜鱼
超爱吃王良才酸菜鱼，喜欢酸菜鱼里的酸菜，酸度刚好，沾着辣汤吃很正宗，鱼肉白滑不腥，分量实在，两个人点一份鱼都吃不完。再加一个菜就会吃很饱，适合大众消费。
人均：35元
地址（多家分店）：
①潜山路与望江路交口东50米
②宿松路铁四局西门
③蒙城北路与临泉路交口北50米

2、合肥那家饭店鱼做的最好吃？

酸菜鱼 推荐 合肥商之都旁边的大众酸菜鱼 ..好吃的很哦

每次去都要排队 总是爆满+_+

建议楼主去尝尝

其实合肥的饭店水平真的一般 小吃真的不错

大众就是个小饭店 但真的不错

LZ还可以去宁国路 女人街那边吃点小吃..

真的很多小吃不错 有想知道的随时问我哈~~O(∩_∩)O

3、合肥哪家水煮鱼好吃?辨耐心解答下！?

青阳北路与史河路交口向北100米的一家顶好水煮鱼味道不错 大润发超市对面的广厦宾馆旁的一家顶好水煮鱼味道不错 号称 不好吃不收钱，但要实事求是！合肥哪家水煮鱼好吃?辨耐心解答下！?你不知道吗淫

4、安徽合肥什么地方的水煮鱼好吃？

我是吃了很多合肥的烤鸭店面和摊子。以本人的口味来看，合肥店面卖的比较贵，味道一般。比不上北京地道的。
我可以给你推荐一家，在合肥市区的纺机厂站牌下，郎溪路口和长江东路交叉口那，有一家专门卖南京咸水鸭和芜湖烤鸭的。味道非常地道，价格也合理。注意别去晚了，超过8点，摊主就回去了。他家以前是在芜湖做的，所以口味很好，尤其是咸水鸭。本人特别爱吃。
楼主有空可以去试试。

5、合肥哪里水煮鱼好吃

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6、哪里的水煮鱼好吃正宗

自己做的最好吃，做法如下

水煮鱼

主料

草鱼1000克  

辅料

豆芽500克  郫县豆瓣酱50克  辣椒30克  花椒20克  姜一块  蒜半头  八瓣1个  桂皮1小块  胡椒粉10克  料酒1勺  淀粉1勺  盐适量  

水煮鱼的做法步骤

1. 准备原料。

2. 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。

3. 鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。

4. 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。

5. 锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。

6. 然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。

7. 在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。

8. 然后加入3000ml的热水、1勺盐，大火烧开。

9. 汤烧开后，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。

10. 再次沸腾后,维持活力2~3分钟,就可以了。注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬。

11. 把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。

12. 在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。把烧热的油，迅速倒在盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼汤就做好了。

水煮鱼的做法视频

小贴士

油的加入，是为了维持这个菜的温度，一边吃着鲜美滑嫩的水煮鱼片，一边还可以喝到爽口的水煮鱼汤。关键一点：喝汤的时候，记得撇清表面的浮油，就可以享用鲜美无比的水煮鱼汤咯。

7、合肥哪家饭店的水煮鱼最好吃

全国名气最大的是沸腾鱼乡的水煮鱼 但合肥黄山大厦对面巷子里，重庆杂面馆的水煮鱼味美量足。只要二十元。

8、哪家的水煮鱼做的好吃

水煮鱼做法
原料：
鲈鱼一条或草鱼、黑鲢都可以、最好是活鱼、不要用鲤鱼，一斤黄豆芽，一小袋榨菜和自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜，姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量，瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油，生粉、料酒、盐少许，蛋清一个
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制。
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，同时放入榨菜、黄瓜条等，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，小心烫!!
注意：
1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。
2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。
3、鱼肉的味道是靠前面腌出来的，所以不能象一般做法考虑后面可以再次调味的，要腌透。可以稍微放点鸡精。
4、千万不能将花椒什么的煸糊，因为是靠油来炸的所以千万不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影响胃口，也不利健康。
5、鱼肉吃完的，可以把汤汁重新倒回锅内，下豆腐或粉带或魔芋等等，就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中，吃完鱼后，直接开火就行了。