合肥哪家熏鱼好好吃

1、合肥哪些点鱼做的好吃

糖醋鱼
材料
主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，
调料：盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克
做法
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

2、合肥哪家酸菜鱼好吃

老房子酸菜鱼
开了很多年的老店了！每天都是人满为患，等位的人一波又一波~酸菜鱼的鱼肉嫩滑而且鲜美~上面铺上辣椒片和芝麻，热油浇过后香气四溢！分量足味道也正~就是环境差了点！
人均：40元
地址：蒙城路城隍庙古玩城斜对面

山城鱼煲
比较正宗的一家川菜馆！主打各式鱼~冷锅鱼很赞，鲜嫩爽滑的鱼肉配上秘制锅底的麻辣口感，加上蒜蓉超级香。酸菜鱼、麻辣鱼、水煮鱼也都不错，而且价格很实惠，都是30一份呢！
人均：40元
地址：红星路梨花巷大众酸菜鱼旁

回味酸菜鱼
清亮麻辣的汤，白白的鱼肉，和酸菜配合起来，味道还不错！鱼片比较滑嫩，里面放了泡椒，口味偏辣，超级下饭~~辣油是店家自己熬制的，特别香！其他的菜味道就一般了，分量也不大，价格也偏贵些。
人均：40元
地址：贵池路美食街

知鱼堂
开很多年了的店了，环境一般，不过菜品挺有特色。推荐他家的药膳酸菜鱼，看着就舒服啊，红呼呼的汤，上面撒上辣椒粉。鱼肉很嫩，确实有股药膳味，吃完暖暖的，不过这几年味道好像变了，以前是酸辣，现在是麻辣居多！
人均：35元
地址：
①太湖路与桐城路交口
②马鞍山路与淝河路交口

蜀王火锅
是不是以为我写错了？nonono~他家的酸菜鱼可是用做火锅锅底的哦，我吃了好多年~鱼肉经过火锅的翻腾，辣味更重，鱼肉嫩滑口感更棒，涮其他菜进去也能吃出酸爽的赶脚！
人均：60元
地址（多家分店）：
①金寨路与绩溪路交口格林豪泰旁
②长江东路和平大厦1-2楼
③阜阳北路双荣大厦1层

范成良酸菜鱼
开了很多年的酸菜鱼，现在坐拥N家分店~附近居民可是隔断时间就要去搓一顿！他家的酸菜鱼卖相非常清爽，鱼片滑嫩，酸菜爽口，辣汤的味道也是超级赞，泡饭我能吃三碗~下面应该也不错！
人均：35元
地址（多家分店）：
①淠河路凤凰城家家景园
②蜀鑫路与木匠李路交口
③蒙城路与淮河西路交口西50米

川人百味
主打川菜的平价馆子，口味偏辣，但在可以接受的范围之内！酸菜鱼还不错，分量很足，也很好吃，关键是超级下饭，就是稍微有点儿油！除了酸菜鱼，他家的沸腾鱼和口水鸡也很受欢迎。就是这几年口味没有刚开业的时候好了！
人均：45元
地址（多家分店）：
①三里庵之心城6楼
②天鹅湖万达3楼
③长丰路欢乐颂4楼

王良才酸菜鱼
超爱吃王良才酸菜鱼，喜欢酸菜鱼里的酸菜，酸度刚好，沾着辣汤吃很正宗，鱼肉白滑不腥，分量实在，两个人点一份鱼都吃不完。再加一个菜就会吃很饱，适合大众消费。
人均：35元
地址（多家分店）：
①潜山路与望江路交口东50米
②宿松路铁四局西门
③蒙城北路与临泉路交口北50米

3、哪个牌子的老熏鱼比较好吃？

特别提名牛酱军，老熏鱼真的特别好吃

4、好吃的熏鱼哪里买

做法一

食材准备
草鱼(或鲤鱼)中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1.5杯

制作步骤
1、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)

葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味) 。
2、花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥(每批约炸3分钟左右)捞出后沥干油渍，旋即趁热泡入糖水中(1杯开水溶化4大匙糖后加入五香粉调匀)浸泡4分钟左右。
3、当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在糖水中之鱼片夹出状盘，续泡第二批鱼片。
4、将炸鱼之油倒出，锅中倾下原来泡鱼之酱油汁，并加入少许麻油煮滚后熄火，将泡过糖水之鱼片落入锅中翻覆两面沾浸一下即可装盘，待冷后供食。

做法二

食材准备
青鱼中段约一斤，姜、葱少许酱油、酒、糖、生抽适量。

制作步骤
1、鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块用酱油、酒腌制两小时，沥干水。烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经常翻动，以免弄碎鱼块。）
2、倾出多余的油，爆香葱、姜，加少许水，下生抽、糖、酱油适量，滚至汁浓。把炸好的鱼块放入调好的浓汁中，拌炒片刻，便可盛盘。

做法三

食材准备
主料：鲳鱼 500g ；葱花 1大匙；姜 3片
调料：油 适量；酒 3大匙；酱油 3大匙；糖1大匙 ；五香粉1小匙；茴香1个
制作步骤
1、鲳鱼切成块状，用纸巾擦干水。
2、小锅中加入a)的调料、姜片和水(约1—2倍)，煮开后加入葱花稍煮，熄火。
3、将1)的鱼块放入中温油锅中炸熟(稍透一些较好)，捞出后立即放入煮开后的2)中，浸几分钟捞出。

做法四

食材准备
鲤鱼，老抽，米酒，白糖，盐，五香粉，糟卤。

制作步骤
1、将鲤鱼去膛洗净，将头与尾去除，鱼身切成3厘米左右的段备用。
2、锅中烧开水，将老抽、米酒、白糖、盐及五香粉放入其中烧开后倒入容器冷却备用。
3、将糟卤倒入冷却的调味汁中搅拌均匀。
4、锅内烧热油，大概7成热时，放入鱼块炸至熟透，鱼表面呈金黄色出锅。
5、将刚炸好的热鱼块放入冷却的调味汁中充分浸泡12小时即可食用。

做法五

苏式熏鱼材料: 草鱼(或鲤鱼)中段1斤 葱3支 姜5片 酱油5大匙 酒1大匙

盐1/2小匙 糖4大匙 五香粉1小匙 油5杯 开水1.5杯

做法:
1 将鱼洗净沥乾，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片(共得16片)
2葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右
3 花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥(每批约炸3分钟左右)捞出后沥乾油渍，旋即趁热泡入糖水中浸泡4分 钟左 右 。
当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在糖水中之鱼片夹出状盘，续泡第二批鱼片。
将炸鱼之油倒出，锅中倾下原来泡鱼之酱油汁，并加入少许麻油煮滚后熄火，将泡过糖水之鱼片落入锅中翻覆两面沾浸一下即可装盘，待冷后供食

5、突然好想吃熏鱼啊？哪有卖的好吃的地儿啊？

超市去看！

6、合肥那家饭店鱼做的最好吃？

酸菜鱼 推荐 合肥商之都旁边的大众酸菜鱼 ..好吃的很哦

每次去都要排队 总是爆满+_+

建议楼主去尝尝

其实合肥的饭店水平真的一般 小吃真的不错

大众就是个小饭店 但真的不错

LZ还可以去宁国路 女人街那边吃点小吃..

真的很多小吃不错 有想知道的随时问我哈~~O(∩_∩)O

7、合肥烤鱼哪家好吃，正宗？

?

8、娄门桥哪家熏鱼好吃？

其实哪家做到的味道都比较不错，只是个人感觉不同，即使别人吃的很好吃到你吃时你也觉得口味不对