合肥现在香椿的价格
1、本地头茬香椿陆续上市蔬菜“贵族”价格下降，目前20元一斤你觉得贵吗？
香椿是一种当红的野菜，每年一到春天，这种野菜的价格就会一路上涨。人工种植香椿需要比较精细的管理，香椿的出芽率比较低，而且需要在合适的温度条件下采摘，对浇水、施肥等也有比较严格的要求。这可能也是香椿价格高的原因之一。刚开春的时候，香椿的价格曾经涨到一两百元一斤，远远超出了很多肉类的价格。有些人拿香椿跟海鲜的价格相比较，发现很多海鲜的价格也比不上它。好在后来下降了，到二十元一斤还算可以接受。就我个人而言，我不爱吃这个菜，而且野菜二十元一斤还是有些贵了，过高的价格也让很多人不敢尝试。
我觉得对于爱吃香椿的人来说，二十元可能不贵了，因为花二十块可以吃一餐自己喜欢的菜还可以接受。但是对我来说，我不能接受香椿那种特殊的气味，不怎么喜欢吃香椿，所以二十块钱一近还是觉得很贵了，也不会去买来吃。
香椿含有丰富的营养价值，不但含有各种维生素、蛋白质，香椿里含有的维生素B族在蔬菜中也是名列前茅的。有研究发现，香椿对预防慢性疾病也有一定的帮助，含有相当丰富的多酚类抗氧化成分。可能正是因为营养价值高，才让香椿的价格如此之高。
但是不管营养价值再高，普通家庭也很难接受如此高的价格。比如之前的二百元一斤，价格是高了，但是买的人并不多。即使是二十元一斤，相信会去买的人也并不多。所以在合适的价格，才能让更多人的愿意去尝试，而不是望而止步。
2、现在香椿的价格越来越贵，去农村大面积种香椿可以吗？
现在农村没有大量种植，主要个别农户房前屋后种几棵自己吃。我们家的香椿树是邻居家的椿树根引到我们家，没用种植。香椿树生命力顽强，根生种子都能繁殖。也不用特殊管理，在任欢吃香椿，方便销售，有市场，在边远乡村，香椿芽就不值钱了，没有人愿意花钱买香椿吃，想吃就到田边地头去来摘，虽然乡村人也喜欢吃香椿芽，但不会买来吃。现在农村也有人种香无论香椿芽的价值多么的高，我从来没卖过一斤或是半两。除了自家吃之外，全部送了亲戚和邻居。农村人虽然收入不高很缺钱，但亲情与友邻关系比什么都重要。
香椿嫩芽叶有一股独特、浓郁的香味，在春季嫩芽叶抽出15厘米左右后采摘，可以做成香椿炒鸡蛋，香椿炒虾仁、香椿炒竹笋、香椿炒腊肉、香椿拌花生米等特色菜肴，也可以切断腌制成香椿树是高大落叶乔木，生长寿命特别长。我们湖北省是亚热带季风气候，四季分明，香椿树一般3月初开始萌芽，芽初展叶时呈油红色，随着叶柄的生长逐渐变成翠绿色至绿色，香椿树。
香椿这种野菜，我在30岁前从没吃过，是去了河南，才知道当地的在清明前后，会去采摘香椿芽来吃，当地人对香椿评价很高，我也品尝了著名的香椿炒鸡蛋。说实话除了有一点怪味，我跟风追求时尚，吃香椿就表示有钱呗，咱们普通人就不去跟风，咱们的孩子要上学，房子要换贷款，重要的是咱们的钱是血汗钱，不像有些人钱来的特容易。城里人吃个香椿野菜还得买价格还贵，在农村老家谁家还没棵香椿树，春天正是吃香椿的好时候，在村里谁家有香椿树都是邻居街坊随便摘，路边闲地都是荠菜蒲公英。
3、香椿的价格很贵，现在在农村种植香椿有前景吗？
香椿有特殊的香味，每年春季都要买点来品尝，煎鸡蛋，或者蒸腊肉，或者凉拌都是非常爽口的。在农村种植香椿是比较好的一个选择，种植香椿又不占用耕地，是房前屋目前香椿种植的前景很被看好，一是因为其价格要比普通蔬菜高，每斤售卖的价格在35-45元；
二是现在的市场需求增加，每亩的纯利润在8000元左右；三是香椿除了内销外，现在出口的规模也是很大的后、耕地这时候，有些人会想，既然香椿这么贵，那么在农村种植香椿，卖香椿芽是不是一条很好的致富门路呢！人们称为“树上蔬档蔬菜。因为受季节地园所限，称谓时令蔬菜。主要食用凉拌炒做馅，风味独特。具有良好的种植前景，一年四季均可上市。但是反季节上市更为优越，如果大量上市价值会大减。按现实科技水香椿种植的前景很被看好，一是因为其价格要比普通蔬菜高。
每斤售卖的价格在35-45元；二是现在的市场需求增加，每亩的纯利润在8000元左右；三是香椿除了内销外，现在出口的规模也是平菜”，每年，春回大地，万物复苏，香椿树开始发芽，其绿叶红边的外形，犹如玛瑙、翡翠一般让人赏心悦目，香味浓郁扑鼻，是宴会待客的上等佳肴，其营养之丰富远远胜于其他蔬菜当然，确实是一件致富的门路，不过呢，还是要把种植技术和销售管理做好才能赚钱的。坎子上前者要进行保温催芽，选地适时播种，等出苗后进行幼苗管理。一般播后7天左右出苗，未出苗前严格控制浇水，以防土壤板结影响出苗；后者则可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至、石旮旯，到处。
4、香椿价格已降至20元一斤，为何价格会突然有如此大的回落？
现如今正是吃香椿的好时候，每年春季时候香椿价格都会出现过山车的情况。现在市面上香椿的价格，以及降到了20元/斤，这都是因为香椿的产量提升，加上人们的新鲜劲已经过去。
香椿作为农村里最常见的美食之一，曾经也是我最不喜欢吃的山野蔬菜。近年来随着营养价值被人认可，加上绿色无公害标签，使得香椿一下子成为了春季野菜香饽饽。
就我个人所知道的情况，香椿在最贵的时候，可以卖到200多一斤。而在这个最高价格之后，香椿价格也就会慢慢的回落，最终由贵族蔬菜，成为平民百姓家常蔬菜。
香椿价格的变化，是每一年都要经历的一个过程。它的价格之所以会出现如此之大的回落，取决于下面这两个重要原因：
一、气候产量决定春天是一个万物复苏的季节，在我的老家这段时间里，有很多来自大自然馈赠的无公害野生蔬菜。除了全国闻名的香椿之外，还有四川人最喜爱的鱼腥草。
这些蔬菜在气温低的时候，相应的价格都会很贵，只因为这一个阶段，香椿这类绿色蔬菜，产量十分的低。
本着“物以稀为贵”原则，在这一个阶段内的香椿价格，自然也就会卖出天价。对于我们普通人而言，也就只能够看看，或者回家看看自己家乡的香椿，是否可以采摘让自己打牙祭。
人们生活水平提高以后，在吃蔬菜的时候，都有一个新鲜感。对于香椿这类一年才能够吃一次的绿色蔬菜，自然是在最初上市时候，最受消费者的青睐。
在香椿最初出现在市场上时候，因为产量有限，相应的价格也很高。很多人迫切地想要尝鲜，便会花费重金购买。
现如今已经过了香椿价格最高的阶段，所以想要吃香椿的朋友们，可以敞开肚皮去吃了。对于这样的一道山野美味，能够迎合你的喜好吗？
5、香椿最贵卖到200元一公斤，为何会这么贵？
春季是很多蔬菜当季的季节，每逢春天到来，有很多蔬菜都非常受欢迎，农村那边的野春笋、香椿也是当季，最近这几年，香椿越来越受到人们的追捧，价格也是上升得非常快，在某些地方，香椿最贵卖到200元一公斤，香椿大多销到北上广深等地区，这些城市的人很喜欢香椿，其实，香椿之前也没有那么受欢迎，是因为以下的几个原因。
首先，物以稀为贵，香椿由于自己生长模式比较特殊，一棵树能够摘下的香椿嫩芽并不多，有的时候一家人吃一段的量就是好多树上摘下的嫩芽，因为产量不多，所以香椿也就比较贵。我们的市场有这么多人，这么广阔的一个市场，这得要多少香椿树才能长出来呢。
还有一点就是香椿只有一年的一月有，其他的月份，香椿是慢慢变老，口感不好，就没有什么人喜欢了，香椿主要是要吃它的那个嫩芽，还有采摘的时候还是会选哪个最嫩的部分，所以千挑百选之后就是只有一点点的产量。还有就是香椿的种植业比较少，不像其他蔬菜那样，所以产量就更少了。
还有一个原因就是香椿比较难保存，冷冻香椿之后味道会变，并且破坏口感，所以只有新鲜的香椿能够上市，等到后面不当季，又没有办法保存，所以只有这个时候的香椿比较好吃。
香椿的营养价值很高。香椿里富含多种维生素和其他营养物质，对人体很有用。
最后就是因为市场需求外加炒作，只要是人们追捧的东西，一旦做好了商品营销还有包装，又加上物以稀为贵，人们也会愿意花钱尝个新鲜。
6、香椿价格已降至20元一斤，为什么香椿那么贵？
香椿是一种时令蔬菜。而且它营养丰富，老少咸宜。春暖花开，正是吃香椿的好时节。然而香椿并不属于高产量的作物，而且它可以吃的时间非常短，有一种“物以稀为贵”的感觉。因此价格同比其他蔬菜总是高上一截。这不，前不久“上海香椿卖90块钱一斤”的消息就冲上了热搜。我上周末去超市也看到了香椿。一小把大概十几块钱，价格回落了不少，真的已经不算贵了。
一、上新的香椿颜色紫中带红，看上去娇翠欲滴。目前香椿的价格是一斤20元左右，虽然价格较其他蔬菜而言相对偏高，但很多人为了尝一尝这稍纵即逝的鲜美味道，还是纷纷出手采购，买一些香椿嫩芽回去尝尝鲜。据了解，现在20元的价格，是往年同期的近一半左右。香椿的价格从90“跌落神坛”到了20，可以说经历了大起大落。喜欢吃香椿的可以大快朵颐啦。过了这几天，再想吃新鲜的香椿可是要等到明年咯！
香椿不仅营养价值很高，而且它的味道也比较独特。香椿有一种独特的香味，让人口舌生津，不禁食指大动。但慢性病患者不宜过多食用。
我们一般家庭常见的做法就是香椿炒鸡蛋了。但是香椿还有很多其他的做法，也同样美味呢。比如：香椿拌豆腐，凉拌香椿，炸香椿、腌香椿……太多啦，香椿真是怎么做都好吃呢。
大家都喜欢吃香椿吗？
7、香椿卖到90元一斤，香椿价格大涨的原因是什么？
香椿是香椿树的嫩芽，分布于我国大部分地区。阳春三月，万物复苏。也到了采食香椿的好时节。香椿可以吃了，意味着春天到来了。很多地方都有早春吃香椿的习俗。
但这几天一则新闻真是震惊了我：什么？香椿竟然九十元一斤了？！今年的“春天”有点贵啊！
但俗话说，物以稀为贵，早春时节，香椿刚刚上市，此时产量较少，因此价格就相对贵一些。再过几天，春暖花开，香椿的产量上来了，价格自然就降下来了。
香椿营养价值高，富含钾、钙、镁等元素，而且有独特的味道特别诱人。丰富的味道激发味蕾，使人食指大动。
研究发现，香椿对预防慢性疾病也有一定的帮助。其含有的多酚抗氧化成分，更是很多食物所没有的。而且它还含有多种抑制病菌的成分，能够帮助我们抗肿瘤、降血脂和降血糖。所以深受大家的喜爱。
香椿做法多种多样，怎么做都好吃。
大部分家庭都是做香椿炒鸡蛋。香椿切碎搅入蛋液，香喷喷的鸡蛋饼一出锅，让人口舌生津，食欲大增。
它是一种树上蔬菜。香椿是一种树上蔬菜，是香椿树的嫩芽部分。 香椿会散发出浓郁的香味，它不仅仅有丰富的营养，而且还有较高的药用价值。它含有钠，钾，钙，磷等成分，有养发、生发、健胃等作用。腰膝冷痛和脱发者很适合吃香椿。香椿充满芳香的气味，可以增加食欲，还能够治疗蛔虫病。它含有有胡萝卜素、维生素c等营养物质有助于增强免疫力，也是一种好的美容产品。
为什么香椿的价格这么昂贵呢？因为香椿如果要用来食用的话，只能摘取香椿树上面每条枝干顶端的嫩芽，其它部分的枝叶已经成熟、老化，是无法食用的。顶端的嫩芽能够让树枝继续延伸、生长，它的数量非常少，被截取食用之后，树枝也会减缓生长。在乡村，有的家庭会在庭院里面会栽种香椿树，树木比较矮小的时候可以食用的部分还是比较多的，采摘也比较方便。随着树木越长越高，可以食用的部分变多，但是分布的比较广泛，采摘也比较艰难。
市场上集中种植、出售香椿的商家不多见。香椿树比起其它的果树，养育的时间和树木的施肥、防虫害等措施没有差异，然而它能够食用的部分非常少，可食用的季节也比较短暂。比较常见的是有一些乡村人会把自家庭院种的香椿用来食用或者售卖。正因为香椿种植的成本太高，导致它的价格非常贵。
高价、味美、营养丰富的美食很多，选择适合的即可。一些美味在乡村随处可见，然而在城市里面它却成了稀有物。除香椿外，槐花也是一种在农村常见的美味，它是槐花树上面盛开的白色花朵，花期非常短暂，味道非常清香，被做成食物非常美味。当然，市面上有更多价格比较贵的美食，正是因为成本高导致的。有很多食物来自其它省份，价格一般就比本地食物高，运输、保鲜也是成本。每个人的经济情况都不尽相同，选择适合自己的食物即可。有些食物们含有同一种营养成分，高价食物可以用其它食物替代。
8、香椿的价格已降至20元一斤，是什么原因导致香椿价格下降的？
香椿本身是一种比较常见的蔬菜，在市面上很容易买到。不过香椿有明显的供应季节，对于人们来说在春天刚到来时尝试一下新鲜的香椿芽，可以改善一下口味，因此在这段时间内香椿的市场需求量会呈现一个突然的上升，导致供不应求的局面。而后续随着越来越多的香椿开始投入市场，互相竞争之下价格自然会出现回落，逐渐回归到一个正常的水平。香椿在许多家庭都不是家常菜，很多人图个新鲜以后也不会频繁地进行购买，因此香椿的需求市场也会变得平稳。香椿能够突然成为市场的宠儿离不开背后的炒作，随着这股热度过去，人们的消费也会重新回归理性，不会再盲目购买香椿。香椿的价格下降是一个必然会发生的过程，参考往年的经验也很容易得出这样的结论，具体原因如下。
一、供应量上升香椿的生长对于气温的需求较高，因此第一批成熟通常在早春时节。这个阶段由于大部分香椿还未上市，市面上能够见到的较少，因此价格会比正常要高。后面香椿逐渐成熟上市之后，市场供应量就已经足够满足人们的需求了，自然会导致价格下跌。
香椿虽然是一种口味独特的蔬菜，但由于其本身含有一定的亚硝酸盐，实用过多对于人体的健康不利。因此更多时候作为改善口味的选择，不会经常购买。需求量一下来，香椿的价格自然不可能再维持住。
借着香椿刚上市的这个时间点，很多商家趁机炒作，抬高香椿的市场价格，从而充分利用第一批采摘香椿芽的优势，获得最高的经济效益。而这个时间点一过，香椿的热度也就自然下降了。
你喜欢用香椿做菜吗？
9、香椿的价格已降至20元一斤了，怎么样吃香椿更好吃？
香椿说起来算是一种春天的野菜了，根据叶子的颜色不同，可以分为紫香椿和绿香椿两大类。因为香椿种子的出芽率比较低，对温度以及种植等条件的要求又比较高，所以香椿的价格一直是比较高的。但是再怎么高，它也只是蔬菜，如果超出了正常的范围就会让人望而却步了。春天刚来的时候，香椿的价格一路上升，甚至上升到了二百元大关。有些人拿买一近香椿跟其他的菜品相比，比如可以买几十只虾，可以买十只鲍鱼等，可见当时的香椿被捧到了什么程度。好在价格终于下降了，偶尔可以买来尝一下，怎么做才能更好吃呢，最常见的方法就是炒鸡蛋、凉拌。
香椿含有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等。香椿还含有钾、钙、镁等元素，香椿中维生素B族的含量也比其他蔬菜的含量要高许多。香椿还富含磷、胡萝卜素、维生素C等营养物质。可能正因为这些，所以香椿的价格才被炒得如此之高。
香椿如果单独炒着吃，味道并不会太好，所以可以跟鸡蛋一起炒。把香椿放到开水里焯一下水，然后切成小段放到碗里。再把鸡蛋打入碗中，搅拌好后锅中放油烧热，再把拌好的香椿鸡蛋一起放入锅中煎炒就可以了。
鸡蛋香椿是很常见的吃法，很多人可能吃腻了，其实香椿也可以拌豆腐吃。把香椿切段，豆腐切成小块，放入开水中焯熟。捞出以后，放到盘中放盐，在锅内烧上热油浇入盘中，放入姜、蒜等调味品后拌均就可食用。香椿在吃的时候一定要先焯水，可以去除里面的有害成分。
10、香椿价格已降至20元一斤，香椿为何这么贵？
我们的生活水平越来越好，肉食品以及蔬菜的种类都是比较多的，所以百姓可以尽情的挑选，因为疫情的原因，蔬菜和荤菜的价格也是随之上涨了。香椿价格已降至20元一斤，香椿这么贵有4个方面的原因。
其实我们也知道，因为疫情的原因，很多物资都上涨了，其实这也是供不应求导致的。不过随着疫情的好转，猪肉以及其它的蔬菜价格也是有所下跌，保障了居民最基本的生活。
不管是什么原因导致的。物价上涨最主要的一方面还是物以稀为贵，因为如果食物太普遍，很多人都吃得到，那么它就没有什么新鲜感，而且吃多了会厌，所以很多人不会再去吃它。
在日常生活当中，我们要保证荤素搭配，不要一味的吃蔬菜，因为只吃蔬菜，并不能够保证我们的身体正常所需的营养。