合肥政務區鍋貼餃

1、合肥晚上哪裡有好吃的鍋貼餃？

就在鼓樓巷子裡面

2、怎麼做鍋貼餃

材料
12元的肉餡，一斤小白菜，2元的餃子皮

做法
肉餡加入姜蔥末，鹽味精胡椒，再來點澱粉料酒，腌在一邊15分鍾.這個時間正好用來洗青菜.
哎，最討厭的工續就是把洗干凈的小白菜給切細咯.切完，撒上鹽，腌上15分鍾，把菜汁給擠出來.呵呵，我力氣不大，一半菜汁都留在菜裡面啦，不過沒有關系，我一向覺得這樣的更好吃呢.
把菜加入肉餡，再淋上香噴噴的小磨麻油，要多點噢，這樣才會香嘛.攪拌勻，偶親愛的白菜肉餡就做好啦，
接下來就是包咯.這些材料一共可以包出70個餃子，然後，就是開始煎了。
取出一個不沾平底鍋.順著放入餃子，加入冷水，漫過餃子的三分之二即可，加上蓋子，用中火煮，等到水干時，加點油在鍋里，換成小火，加熱到餃子底變成金黃色，撒上些蔥花，就算大功告成咯.

小訣竅
煮的過程最好別離開太久，避免煮糊了
真心回答望採納謝謝！

3、安徽的鍋貼餃子怎麼做

－ 准備食材 －

餃子 若干
水 適量
油 適量
－ 步驟 －

1.把包好的餃子放進平底鍋擺好，餃子於餃子之間要留有空隙

2.加入半碗清水，水量沒過餃子底略多些就行

3.滴幾滴食用油，以防粘底

4.蓋上鍋蓋，煮至水分幾近燒干

5.倒入食用油，這個時候的食用油用量和平時煎炒食物差不多

6.中火煎至餃子底部的皮變成金黃即可
－ 小貼士 －

1.整個煎的過程中放過兩次油，第一次是為了防止煮的過程中粘鍋，第二次才是煎。第一次只需用幾滴就行，第二次可以多放點，煎完餃子倒出來還可以再利用。 2.煎之前一定要加水煮一下，這樣餃子才容易熟透。