包河區滬上人家中標單位

1、滬上人家怎麼樣

公司團隊建設在這里住了兩天兩晚，老闆娘為人好，她兒子也很可愛跟著我們一起漂流，摘葡萄，去看瀑布，看竹海！每餐菜都不一樣！空心菜，大閘蟹很好吃！還摸了麻將！哈哈！值得推薦

2、合肥市包河區今年能蓋滬上人家小區嗎

親，這個要咨詢政府哦！！——我愛鋪網

3、上海的經濟800字作文

這次，華東之行的最後一站就是上海。上海，是中國第一大城市，中國中央四個直轄市之一。上海位於我國大陸海岸線中部的長江口，擁有中國最大的工業基地、最大的外貿港口，有超過2000萬人口居住和生活在上海地區。
昔日的上海，只是一個以漁業和棉紡織手工業為營的小鎮19世紀，由於上海良好的港口位置使其開始展露鋒芒。上海成為中國開放對外港口之一，並很快因成為東西方貿易交流的中心而迅速發展。
上海城隍廟坐落於上海市最為繁華的城隍廟旅遊區，是上海地區重要的道教宮觀，始建於明代永樂年間（1403-1424），距今已有近六百年的歷史。由於上海城隍廟內供奉的上海城隍神在上海地區的特殊地位，在近六百年的發展歷程中，上海城隍廟道觀的建設和發展得到了上海地區百姓的熱心支持。從明代永樂（1403-1424）到清代道光（1821-1850）上海城隍廟的廟基不斷擴大，宮內建築不斷增加，最為繁盛時期，總面積達到49.9畝土地，約三萬三千多平方米。作為上海地區重要的道教宮觀，上海城隍廟在「文革」時期，自然也遭受了重大的打擊，神像被毀，廟宇被挪為它用。1994年，隨著宗教信仰自由政策的逐步落實，上海城隍廟得到恢復，重新成為由正一派道士管理的道教宮觀。在各級領導的關心下，在道教信徒的支持下，上海城隍廟在短短六年的時間里，便基本完成了一期修復工程。今天的上海城隍廟，包括霍光殿、甲子殿、財神殿、慈航殿、城隍殿、娘娘殿六個殿堂，總面積約一千餘平方米。
全國首批4A旅遊景點金茂大廈88層觀光廳,面積為1520平方米,高度340.1米,是目前國內最高最大的觀光廳,榮膺上海大世界基尼斯之最。兩台每秒運行9.1米的垂直升降電梯,一次可乘載33位旅客,只需45秒鍾可將遊客從地下一層直送88層。登高遠眺,大上海的景觀盡收眼底,浦江兩岸高樓林立,黃浦江上百舸爭流,您可親身體驗"落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色" 的美景。賞完外景,您還可以從上往下觀賞世界舉世無雙的酒店中庭,它直徑27米,28道環廊扶手在霓虹燈的照射下,金光閃閃。一道道環廊如同一排排畫廊,美不勝收。此情此景,無不激動人心,您會不由自主地拿起照相機留下永恆的紀念。金茂大廈無與倫比的酒店中庭被建築師、科學家、文學家譽為「共享空間」、「金色的年輪」、「時空隧道」。在88層觀光廳看夜景更是一種享受,被譽為萬國建築博覽會的外灘流光溢彩,美不勝收。遠處高架道路和大橋上的燈火似彩練環繞,與星月爭輝。此情此景令您猶如置身蓬萊仙境。在88層觀光廳設有中國最高的「空中郵局」——金茂大廈88層觀光廳郵政服務處,為遊客提供珍貴郵品和特色服務
這僅是上海的一小部分，下次再慢慢給你介紹大上海。

4、沒有你不行,有你也不行誰讀過這本書

I am more of movie person than book person.

我讀的書都與電影相關系相距不遠，以前焦雄屏老師的影評就是典例．與毛尖邂逅是個緣份，突然拿起一本從來沒聽過的作者．一切與電影內容無關，但卻繞著電易影外面打轉．

里頭講到的女同男志的文人或影人，給了我好大的靈感，第一個想要著手的就是准備Virginia Woolf相關的電影專題．

夜，靜靜地徘徊，「魔都上海」魅力正在蒸騰：十里洋場外灘遠眺，里弄長巷滬上人家；亭子間里的落拓文人，靜安寺路的法國梧桐、有軌電車……。地靈所以人傑，文脈綿延不斷，海派散文有其傳統，魯迅的好戰辛辣，張愛玲的世故黠慧，蘇青的曲盡人情，更別說柯靈、施蟄存、黃裳、阿英……的博學多識，筆下多姿了。

毛尖生在寧波，長在滬濱。她上承海派散文傳統：「經營意象，時見匠心；諷喻世情，軟硬兼施」、「撒起野來，更是萬夫莫敵」，卻又在創造中發展，「能在陳倉爛谷之中，找出新綠，從不同的角度，讓人看出新意。」2002年，處女作電影筆記《非常罪非常美》一出，便為海峽兩岸三地所驚艷矚目，其後《當世界向右的時候》、《慢慢微笑》出版，更在大陸、香港兩地製造出一群「毛迷」來。

《沒有你不行，有你也不行》是毛尖在台灣的第一本書，也是一本不折不扣的「毛選」，精選舊愛，加添新歡，讀此一本，咀嚼英華，會心盡得。全書共分「別說我從沒給過你花」、「看看我，了解我，原諒我」、「沒有人能和你相比」、「雨輕輕地在城市上空落著」四輯，有電影激情與朝聖之旅，有西洋文學男女情事，有親愛的上海通信。她講楚浮與高達的八卦，也分析「北非諜影」的經典三秒半；她知道鄧肯快樂放盪的同性戀，也喊得出布魯姆斯伯里的口令；她敢大聲說：「我們私奔吧！」也能神傷低語：「最美好的歲月已過去！」--「從文字組合出來的毛尖小姐，俏皮、乖巧、風趣、幽默。……。毛尖文字，亂石崩雲，出人意表如斯，煞是可觀。」劉紹銘教授如是雲。

5、好吃！！！！！！

魚素負盛名的上海松江鱸魚，其味鮮美，其肉細嫩，再加上特殊的烹飪技藝，歷來被視為上乘珍饈。松江鱸魚身體肥圓，體長不過十多厘米，重一百多克，頭大而扁平，口闊而眼小，黃褐色，身披幾道黑條紋，還略帶黑點。更奇的是，這種魚出水後鰓房裡仍貯著水，若置於稻糠里，可活四五天。此魚兩鰓前後有一道凹坎，其形與色如同鰓孔，在鰓蓋上又有條橙紅色的條紋，狀似四片外露的鰓葉，故被人稱為「四鰓鱸」。鱸魚雖小，名氣頗大。南宋詩人范成大詩曰：「細搗橙薺有膾魚，西風吹上四鰓鱸；當松酥膩千絲縷，除卻松江到處無。」對松江鱸魚作了盡情的贊美。據說清代乾隆皇帝下江南，品嘗松江鱸魚之後，封其為「江南第一名魚」，從此松江府年年向朝廷進貢。1972年，美國前總統尼克松訪問上海時，曾品嘗松江鱸魚。1983年，上海市錦江飯店曾在香港舉辦松江鱸魚烹飪技藝表演，轟動了當地中外人士。可見松江鱸魚在古今中外都被視為「魚中珍品」。上海錦江飯店素以烹制鱸魚聞名，「汆四鰓鱸魚」湯呈奶白色，鮮香，肉嫩，味美。原料：活四鰓鱸魚750克，春筍80克，蛋清1個，生油50克，蔥段5克，薑片5克，黃酒10克，精鹽10克，味精3克，清水760克。製法：鱸魚洗凈，春筍切成片。鐵鍋用旺火燒熱，滑鍋後，放入生油，投入蔥段、薑片，待爆至呈金黃色時，即將鱸魚腹部朝上，下鍋略煎片刻，把鱸魚翻身背朝上，烹入料酒，加蓋稍燜後揭蓋，加入清水，滾燒5分鍾，待湯呈奶白色時，再加蓋，用小火燜6分鍾，隨後揭去蓋，加入春筍、鹽、味精，用旺火燒後出鍋，將蛋清打成蛋泡糊倒入即成。「白汁桂魚」是上海著名的特色風味佳餚之一。此菜以活桂魚製成，色質奶白，魚肉鮮嫩，深受食客們的青睞。以桂魚制菜，相傳還有一個典故。當年康熙南下暗訪民情，一天中午來到西宮門外，見有一酒店，就推門進去。剛坐穩，店小二便滿臉堆笑地跑過來說：「客家官，吃點什麼？」「一條魚、一斤酒。」康熙說。片刻工夫，店小二便把酒、菜送到康熙面前。康熙自斟自飲，吃完一條魚又要了一條。因這魚實在好吃，康熙就詢問：「此菜何名？」「腹花魚，」店小二答曰，「這魚腹部長著金黃色的花紋，所以叫『腹花魚』（腹花魚即桂魚）。」康熙說：「店家，我給此菜改個名如何？」「好哇。」於是店小二拿來紙筆，康熙提筆寫了「宮門獻魚」四個字，落款「玄燁」。招牌掛出後不久，店小二聽說是當今天子所寫，又驚又喜，趕忙跪倒在牌子前面，高呼：「謝主龍恩。」這雖然是一個傳說，但以活桂魚製成的佳餚則廣為流傳。原料：活桂魚1條（約1000克），瘦火腿丁25克，青豆50克，料酒25克，精鹽6克，味精5克，蔥姜各10克，湯100克，水澱粉10克，生油50克。（一）桂魚刮凈魚鱗，割開臍眼，用筷子從口腔內絞出魚鰓和內臟，洗凈後斬去兩側和背部魚鰭，下開水鍋燙一下撈出，放入冷水中，用小刀輕輕颳去皮面黑衣，在魚肉兩側各劃幾刀使其入味，放少許鹽擦勻，置長盆內，撒上味精，加蔥姜、料酒，上籠用旺火蒸15分鍾取出。（二）將炒鍋燒熱，倒入生油，放入火腿、青豆、加入湯、精鹽、味精，潷入魚湯，待燒開後用水澱粉著芡攪勻，出鍋澆在桂魚上即成。「八寶鴨」是上海各家飯店的名菜，但以上海城隍廟上海老飯店烹制的為最佳，故被美食家譽為席上一絕而馳名中外。20年代初，老飯店並沒有八寶鴨。有一天，店主在店堂里聽客人談起某菜館的八寶鴨如何如何好。為了生意興隆，店主便帶著廚師裝扮成顧客專門去某菜館品嘗，並帶回一隻八寶鴨細細剖析、研究。他們在吸取他人烹調技藝的基礎上，在作工藝和用料方面作了改進：一、改八寶鴨拆骨的傳統作法，用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃紙；二、將燒改為蒸。這樣，鴨形豐腴飽滿，原汁突出，出籠時滿堂皆香。再澆上用蒸鴨原鹵調制的蝦仁和青豆，使成品更豐富多彩。頓時，老飯店「八寶鴨」名聲大振。原料：光鴨1隻（約1500克），冬菇丁150克，凈冬筍丁75克，肉丁25克，鴨肫片25克，火腿丁50克，干貝15克，栗子丁100克，青豆10克，上漿蝦仁50克，水發蓮心25克，糯米飯150克，醬油35克，黃酒10克，白糖8克，味精3克，水澱粉適量，生油10克。（一）將鴨子在脊背側面剖開，挖去內臟，洗凈，斬去鴨腳，敲斷腿骨，將整鴨放進開水鍋中焯水後撈出，洗凈，揩乾水分，抹上醬油、黃酒、白糖等調料，鴨腹朝上扣入大碗中。（二）將干貝、冬菇丁、筍丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鴨肫片、蓮心、糯米飯、黃酒、白糖、醬油、味精拌勻成餡，填入鴨腹內，把鴨頭、頸和腳放在餡心上面，碗上面用玻璃紙封好，上籠用旺火蒸3小時，鴨酥後取下，揭去玻璃紙，將鴨覆在大圓盆中。再將原鹵潷入鍋中，投入蝦仁、青豆，燒開後用水澱粉勾芡，淋上生油推勻，澆在鴨上即成。「八寶辣醬」是上海著名特色菜，它是由「炒辣醬」改良而來的。「炒辣醬」是個普通家常菜，以前在飯攤上供應，由於色深味濃，很適宜下飯。在40年代，九江路上的同龢館廚師們參照上海本地菜「全家福」的烹製法，在炒好的辣醬上澆上一個蝦仁「帽子」，又對炒辣醬的原料進行了調整充實，用蝦仁、雞肉、鴨肫、豬腿肉、肚子、開洋、香菇、筍片等八樣主要原料烹制，故稱它為「八寶辣醬」。「八寶辣醬」味道辣鮮而略甜，十分入味，大受食客的歡迎。後來，上海一些菜館紛紛仿效，「八寶辣醬」就廣為流傳了。原料：上漿蝦仁50克，鴨肫片50克，熟雞丁70克，豬腿肉丁50克，花生仁50克，筍丁50克，熟肚丁25克，水發蝦米10克，豆瓣醬25克，辣椒醬20克，醬油10克，黃酒10克，白糖25克，味精2克，肉湯70克，濕澱粉40克，生油150克（約耗70克），蔥花、薑末各5克。製法：（一）取碗一個，放入鴨肫片、雞丁、肉丁、肚丁、筍丁、水發蝦米和花生仁拌和。（二）炒鍋燒熱，放入生油，投入蔥花、薑末爆香後，即將辣椒醬和豆瓣醬同時入鍋煎熬，半分鍾後，放入拌和的雞丁等原料煸炒，顛翻幾次，烹入料酒，稍燜，再加入白糖、醬油、味精和肉湯燒開，續用小火燒3分鍾，再改旺火，用澱粉勾芡，使鹵汁緊包原料，淋入生油，出鍋裝盤。（三）炒鍋內加入生油，燒到六成熱時，倒入蝦仁攪散，待蝦仁呈白色時，即起鍋倒入漏勺內。用原熱鍋放入少許生油。加入肉湯、鹽、味精燒透後，放入蝦仁，用澱粉勾芡，淋入熟油，起鍋覆蓋在辣醬上面即成。「清蒸鯽魚」是上海德興館飯店的傳統特色名菜。用鯽魚制菜，早在清代就有。傳說「大蚌燉珍珠」就是大文學家曹雪芹青年時琢磨出的一道名菜。有一次，曹雪芹到蘇州姑母家作客。在市場上，看到水盆中活蹦亂跳的烏背鯽魚，及小販出售的「浪里雞頭」（芡實）。他雅興大發，心想何不買回兩尾鯽魚，回去做一道鯽魚抱芡實的菜。當即買了活鯽魚和芡實，回到姑母家，請廚師把芡塞到洗凈的魚肚裡清燉。廚師如法炮製好後，果然清香撲鼻，非常好吃。曹雪芹邊吃邊想，這樣好吃的魚菜，得有個好名字。烏背鯽魚像河蚌，芡實似珍珠，那麼這菜就叫「大蚌燉珍珠」吧！無獨有偶，「揚州八怪」之一的鄭板橋，一日忽發奇想，叫家人將朋友送來的鮮肉切碎後塞入魚腹中煎烹，戲名曰：「鯽魚懷胎」，製法與「大蚌燉珍珠」相仿，結果得到家人一致好評。據說有一年，國民黨元老於右任先生游覽上海城隍廟時，曾到鄰近的著名飯店德興館用餐，因於右任是陝西人，不喜歡帶甜味的菜餚，於是廚師將魚清蒸。此菜製成後，魚肉細嫩鮮美，味道特別好。從此，「清蒸鯽魚」便成為德興館的首創上海名菜了。原料：活鯽魚2條（約750克），火腿25克，冬筍25克，水發冬菇50克，精鹽5克，紹酒25克，味精5克，胡椒粉0.5克，蔥姜10克，豬油25克。（一）將鯽魚颳去鱗，去鰓，除去內臟，洗凈黑肚衣。冬筍、火腿、冬菇均切成絲待用。（二）將鯽魚排列在長盆中，上面放入火腿絲、冬筍絲、冬菇絲、撒上胡椒粉、味精、精鹽、蔥、姜，加紹酒，澆上豬油，上籠蒸15分鍾，取出，除去蔥、姜上席。我國蟹類很多，有河蟹、梭子蟹、青蟹、溪蟹等等，其中河蟹最受人們歡迎。上海蘇州一帶更以「陽澄湖清水大閘蟹」馳名。有詩雲：「不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州。」蟹的營養很豐富，所含脂肪、維生素A和核黃素都較高。尤其是農歷九月的雌蟹，十月的雄蟹，卵滿膏膩，個大肉多。「九月團臍，十月尖」，是選購清水大閘蟹的經驗之談。大閘蟹的吃法很多，上海地區在30年代，一般多煮吃或蒸吃。一到深秋季節，飯館、酒店、熟食店都掛牌經營清水大閘蟹。以後人們嫌用手剝太麻煩，又不衛生，於是以經營蟹宴聞名的上海「王寶和酒家」，就由廚師們剔出蟹肉，按口味精心烹制蟹菜，如「翡翠蝦蟹」、「蟹油龍卷」等。其中「芙蓉蟹斗」因其芙蓉潔白，蟹粉鮮美，極受人們歡迎，成為上海地區歷史悠久的特色名菜。原料：清水活蟹12隻（約1600克），雞蛋清6個，青蔥絲25克，胡蘿卜末1.5克，發菜絲0.5克，紹酒50克，蔥、薑末各20克，味精4克，精鹽4克，胡椒粉0.5克，清湯50克，生粉10克，白糖25克，生油1500克（實耗100克）。（一）將蟹洗凈蒸熟，剔出蟹粉，蟹殼洗凈吹乾待用。炒鍋燒熱，下生油75克，放蔥薑末、蟹粉略煸，透出香味時，下紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、清湯、炒透，待蟹粉收干時出鍋，平均分裝在12隻蟹殼內。（二）將雞蛋清打散，加食鹽少許，清水150克，攪至出泡沫時速撈去泡沫再攪。然後將蛋清澆在每隻蟹殼內的蟹粉上，並將青蔥絲、發菜絲、胡蘿卜末放入，綴成蘭花圖案，隨即上籠蒸6分鍾左右，待結成白色芙蓉狀時，即取出排放在盆內。（三）鍋內放高湯100克，加入鹽、味精、燒沸後用水澱粉著芡，加入少許熟油推勻，出鍋澆在芙蓉蟹斗的上面即成。「竹筍腌鮮湯」是上海地區的名菜。此菜湯汁白濃，肉質酥肥，口味鮮香。每到春天竹筍上市時，滬上人家都喜歡烹制這道佳餚。竹筍古代叫做「苞」。早在夏代，人們就以筍代食，以筍入貢了，而且代代相傳。同時，也留下了不少贊美竹筍的詩文。「故人知我意，千里寄竹萌。駢頭玉嬰兒，一一脫綿綳。庖人應未識，旅人眼先明……」這是蘇東坡的一首竹筍詩，說的是竹筍如同脫襁褓的嬰兒，潔白如玉。北方廚師還不識此為何物，羈旅他鄉的我，見筍後眼也發亮了。宋代著名高僧濟顛和尚有《筍疏》雲：「拖油盤內煿黃金，和米鐺中煮白玉。」宋代另一高僧贊寧還寫了一本食筍的專著《筍譜》。傳說清康熙皇帝特別喜食江南春筍，曹寅與其妻兄李煦，為此在江寧、蘇州織造和兩淮鹽政任內，每年都向京城進貢「燕來筍」（即燕子來時出土的筍）。原料：咸腿肉200克，新鮮肋條肉200克，竹筍凈肉150克，黃酒10克，精鹽少許，味精2克，豬油8克。製法：（一）將咸腿肉、鮮肋條肉同時洗凈，刮凈皮上污物，皮朝上放入鍋中，加水淹沒。先用旺火燒滾，再用小火燒半小時，燒至四成熟時，將咸腿肉翻過來，繼續用小火，燒至肉皮發軟，用竹筷插得進時取出，乘熱拆去骨頭，修去油膘和皮待用；鮮肋條肉燒至八成熟時撈出待用。（二）食用時，將咸、鮮肉各切成四塊方塊，竹筍切滾刀塊，放入原湯鍋里，先用旺火燒滾，再用中火燒六七分鍾，見湯汁較濃，下味精、鹽燒滾，即可出鍋。「水晶蝦仁」是上海靜安賓館著名的特色風味佳餚之一，曾被評為「上海第一名菜」。它的發展，著名作家梁實秋在《雅舍談吃》中曾經寫道：「說起蝦仁，做得最好的是福建館子，記得北平西長安街的忠信堂是北平唯一的有規模的閩菜館，做出來的清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆。閩人善治海鮮當推獨步。」40年代上海靜安賓館名廚從粵、閩菜引來「清炒蝦仁」，並在烹飪技藝上進行改革創新，加之選料上乘，製作嚴格，風味獨樹一幟。「水晶蝦仁」上席，奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠。難怪，靜安賓館每年光蝦仁就要吃掉十幾噸呢。原料：精選大河蝦500克，雞蛋清1個，味精5克，精鹽7。5克，澱粉15克和蘇打粉4克拌勻，生油600克（實耗40克），麻油1克。製法：（一）將河蝦剝去蝦殼，加入清水500克調勻，分二次將蝦仁洗凈，用清水漂清撈起，放入笊籬內瀝干水分，攤放在通風處晾半小時，再用潔布吸干水分，盛入碗內加蛋清、味精、精鹽、澱粉、蘇打粉，再加入生油拌和，放入冰箱內2至4小時取出。（二）燒熱鍋放入生油，燒至六成熱時下蝦仁，速用勺劃散，待蝦仁至九成熟時倒入笊籬瀝去油。（三）將高湯、味精、鹽和澱粉調成芡湯，原鍋置於火上，放入蝦仁，傾入芡湯顛翻幾下，加入麻油推勻裝盤。