肥西三河有什麼小吃

1、三河古鎮小吃

三河小炒

更可謂遐邇聞名的地方風味。每一家飯庄的三河小炒都有不同的配料和特色，但有一點是共同的，就是必須有七種材料，分別呈不同顏色。因此，三河小炒也稱為七彩小炒。

汪丫魚燒豆腐

是徽菜中的一道名菜，雖不是三河所獨有，卻是百味園的招牌菜，以三河的水豆腐做主料，味道與眾不同。汪丫魚是長江水域特有的淡水魚，無鱗，生有獨特魚刺，廣東人也叫它黃骨魚。百味園燒汪丫魚，用的佐料全部是粉質，因此菜品上桌後，只見豆腐和魚，不見任何配料。魚湯油重色紅，味微辣略酸，魚和豆腐鮮嫩滑溜，入口便下肚，讓人贊不絕口。

三河的米粉排骨

也很出名，是取上好的排骨切成一寸見方，裹以三河特有的米粉面，在太陽下暴曬風干，吃時上籠蒸制。由於排骨只能曬上一天，必須要有好陽光照射，其肉質的原味才不盡失，這道菜並不是時時可見。而我們來得湊巧，飽了口福。當主人家端上桌時，一陣香氣四溢，讓人不覺食慾大增。撿一塊入口，只覺肉質有韌性，味微咸，而米粉香甜，別是一番滋味。

毛圓湯。

只見綠葉漂浮，豆腐細嫩，肉圓散漫，非常清爽。入口時稍覺淡，問主人家，才知道這是一道醒酒湯。三河菜屬徽菜，味偏咸，而這最後一道湯便是什麼調料也不放，只取材質本身的純味。對我們這般只為嘗菜之人，似無太大作用。但對於那些舉杯交斛之人，便是正好的味道。聽到如此解說，不禁莞爾一笑，有此心為客人，又豈愁不高朋滿座？

2、三河米餃是哪個地方的菜？

三河米餃是安徽肥西縣的小吃。安徽肥西縣位於安徽合肥市，三河米餃是肥西縣的傳統小吃。

三河米餃非常有名，曾經得過大獎，是安徽省合肥市肥西縣的小吃。三河米餃是肥西縣的傳統小吃之一，和其他地方的餃子不一樣，餃子皮是用當地特殊的秈米粉製作的，肉餡是五花肉，餃子經過油炸，外酥餡美。三河米餃歷史悠久，和太平天國的將領陳玉成有關系，當地老百姓吃三河米餃就會想起這個將領。安徽合肥的小吃頗多，三河米餃也算是一道特色美食小吃了，很多遊客都慕名而來品嘗。

三河米餃為何這樣好吃？一是因為它的歷史悠久，二是因為它的原材料好。三河米餃形狀就像元寶，看上去就非常養眼，而且口感非常好，外酥餡鮮美，所以得到了大家的喜愛。很多吃貨去了安徽旅遊，都會去肥西嘗嘗地道的三河米餃，因為三河米餃的原材料也非常好，裡面有水豆腐，白米蝦，蠶豆醬。很多人說三河米餃被稱為肥西小吃的老大，其實並沒有誇大其詞，三河的水豆腐非常好吃，沒有豆腥味，白米蝦口感非常甜美，再加上美味的五花肉，就構成了三河米餃的主料。

三河米餃之所以好吃，是因為它的工序非常用心，每一道工序都是非常精良，優中選優，從餃子皮，到餡料，再到油炸。很多網友說去肥西吃三河米餃，僅僅觀看製作工序就會覺得非常美，如果嘗上一口三河米餃就更香了。很多當地人告訴我們，吃上幾個三河米餃，來一碗粥，加上一碟小鹹菜，味道就會非常鮮美了。

3、合肥三河鎮都有哪些特色美食？

三河蝦糊中最首要的便是米粉，米粉的優劣關聯著這家常小菜的口感品質。做米粉要選用高品質的秈稻，用小水泡發至澎漲後，淘盡湯水，再放水碾成米醬，最終煮熟就可以。

三河名菜，此菜因巧控熟度，湯清亮，皮干香，肉酥爛，食不塞牙縫，口味疏鬆，老少咸宜。

安徽肥西縣三河鎮傳統式名菜。以光鴨為主要材料，發制平菇為輔材，大蔥，生薑片，生抽，食鹽，雞精，八角，八角茴香調料。此菜巧控熟度，湯清，皮香，肉酥。鵝肉便於消化吸收，能合理抵禦多種多樣發炎;平菇具備高蛋白食物，低熱量，含糖量，多種多樣碳水化合物和多種營養元素的營養成分特性。

三河名菜，水豆腐和魚是很配搭，滾出來的湯水美味，湯水乳白色的尤其美味可口。撒上香萊還能清熱解毒的作用。

是三河農家菜中最經典的菜，也是三河菜式中的意味著。實際上，取南北方特色菜之長，集徽，川，蘇幫菜之大德的三河菜式，早已變成合肥甚至江淮地區的一方名菜。

三河別人的美食特色。服用時，可現炸現吃，其味麻辣脆軟，也可以放進鍋中煮軟了吃，或用熱料湯泡了吃。在三河，基本上每家每戶都有些人會炸油粑粑。

別名廬江大彎餃，是安徽省合肥地域漢族人傳統美食，在安徽省合肥市廬江縣，合肥市三河鎮及合肥市城區一部分地域均有。這類秈米粉製做的稀面水餃極有名，人叫「三河米餃」。它與太平天國的青年人名將陳玉成甚有糾葛。

馬蹄酥選用普白小麥麵粉，棉白糖，大豆油等原材料製作，沿用傳統式洪爐熬開。色呈金黃色，甘甜疏鬆，已收益《中國名點菜譜》。

三河茶干，"麻，辣，酸，甜，咸"五味俱全。加工工藝一是"壓"二是"煮"，其優點是越嚼越有味道，體會五味滋養。現階段發售有潘記，羅記，張記，單記等，有散稱，成袋，密封性包裝等。

三河生產製造糯米甜酒的歷史時間甚長，此酒系選用巢湖之賓上等檽米，選用人力傳統式製作工藝，密封性於缸中特釀一年之上後，榨取沉積過慮而成，系屬天然營養成分酒。