巢湖麻鴨保種場

1、合肥有什麼特產

寸金、白切、烘糕、麻餅

2、巢湖有什麼特色小吃啊？：）在什麼地方？

巢湖的飲食文化源遠流長，歷史悠久，品種豐富多樣，特色鮮明，主要菜系屬徽菜系，講究刀工，製作精細，湯汁鮮美，色香味俱佳。在這里可以品嘗到弛名中外的"巢湖三珍"、"長江三鮮"，久負盛名的東關老鵝湯、無為板鴨、香雪牌板鴨，可口的和縣油炸麻雀等；巢湖名席：魚席、鵝席、野味席、家常席會給你留下深刻印象；巢湖中土旱農民美食城、遍布城鄉的飲食大排檔，會讓你乘著游興，盡情品嘗而流連忘返。

巢湖銀魚 產於巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽為"巢湖皇後"。大銀魚體長15～20厘米，小銀魚體長4～7厘米，骨軟元刺，鮮嫩可口，營養豐富。銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等以銀魚為原料的菜餚味道鮮美。

巢湖中華絨鱉蟹 俗稱"河蟹"、"螃蟹"或"大閘蟹"。一般重2～4兩，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等，味鮮且具較高的營養價值。

巢湖白蝦 亦稱"白米蝦"、"秀麗白蝦"。體小修長，全身白色，殼簿肉煮不紅，清水蒸煮或燒炒後蘸少量醬油、醋食用，也可剝殼成米蒸燒食用。 巢湖毛魚 產於巢湖，體小細扁長，曬於後，放適量鹽、油蒜子等蒸煮，吃米飯，稀飯尤佳，特別適合灑後吃飯食用。

長江三鮮--鰣魚、刀魚、河豚 無為、和縣境內的長江水域，盛產制魚、刀魚、河豚。這3種水產品不僅以各自獨特的風味聞名全國，還因為它們上市時間短而愈加名貴。河豚上市在每年農歷三月初；其後刀魚上市，約在農歷四月份；農歷五月初制魚上市。其中，河豚、制魚上市持續時間僅20天左右，刀魚上市時間略長些。目前鰣魚、河豚已成為國家明文禁捕的珍貴魚種。

東關老鵝湯 又叫含山三改塘老鵝湯。將成鵝宰殺切成塊娘煮成湯。除加人鹽、生薑、黃酒等調料外，還另有一些特殊配料，屬於秘方。其湯紅潤清亮，肉爛而不碎，湯油而不膩，味道極為鮮美。含山東關老鵝湯為→鵝→盤湯，配以鵝雜、鵝血等製成的炒菜為→精美的鵝席。

無為板鴨 又稱"無為熏鴨"，是無為縣傳統清真名食，已有100多年歷史。以巢湖麻鴨為原料，→般選用當年4斤以上的肥鴨，配以J卻掛、八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中葯和調料，先熏後鹵，色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國。

香雪板鴨 香雪板鴨產於和縣香泉鄉，系選用瘦肉型櫻挑谷肉鴨，用傳統工藝精製而成。該產品皮白肉嫩，風味獨特，在歷史上就享有較高的聲譽。1997年，在南京舉辦"'97中國國際食品博覽會"上，香雪牌板鴨獲聯合國糧農組織頒發的"世界馳名獎"和"質量之星獎"。

和縣炸麻雀 和縣炸麻雀具有600多年歷史，香脆味美，有"天下第一香"之美譽。其製作方法是將麻雀剝皮洗凈曬干後，用旺火燒至七成，投人油鍋炸5分鍾撈起，等雀身油擁去，再放人原鍋，加水，放進調料。盛起晾涼，放入麻油浸泡一、二天即成佳餚。

和州燒餅 和縣歷史名產。選用優質麵粉，佐以鹽、糖、蔥、純香鴨油、芝麻等，經傳統的工序加工成坯後，用特製木炭爐燒烤而成是早茶的佳品。

廬江米線 又名米粉、米面，系優質大米精製而成。具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性，成型美觀。可作主食，亦可作湯食用，食時方便省時。

油炸餃子 廬江特有的地方名點，原名米餃，已有200多年歷史。炸好後的餃子色澤金黃．外皮人口微脆，餡子軟，其昧鮮美，是早點中的佳品。
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3、麻鴨是什麼鴨

家鴨羽色有與其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等類型。麻雀羽鴨在中國習稱「麻鴨」。麻雀羽鴨為家鴨的主要品種，而白、黑兩種羽色皆為其變種。
中國數量最多、分布最廣、品種繁多的一種家鴨。母鴨羽毛都呈麻褐色而帶黑斑紋，故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三種類型。如江蘇「崑山麻鴨」、「高郵鴨」，浙江「紹鴨」，福建「金定鴨」和安徽「巢湖麻鴨」等。 [1]
全國四大名鴨：高郵鴨、北京鴨、紹興鴨、微山麻鴨
高郵鴨母鴨全身羽毛褐色，有黑色細小斑點，如麻雀羽；主翼羽藍黑色；喙豆黑色；虹彩深褐色；脛、蹼灰褐色，爪黑色。公鴨體型較大，背闊
斑嘴鴨
斑嘴鴨
肩寬，胸深軀長呈長方形。頭頸上半段羽毛為深孔雀綠色，背、腰、胸為褐色蘆花毛，臀部黑色，腹部白色。喙青綠色，趾蹼均為桔紅色，爪黑色。
紹興麻鴨編輯
紹興麻鴨，毛色與眾不同，白灰色的鴨毛上，帶有褐色麻點，故而得 名。紹興麻鴨是我國優良的蛋用型鴨種之一，有「禽中明珠」之稱，它具 有體型小、長大
麻鴨
麻鴨
快、飼料省、產蛋多的特點，紹虞平原是紹興麻鴨的起源 地和養殖中心，具有得天獨厚的優勢。
紹興麻鴨是由野鴨經人代代長期馴化，選擇而成。古越山會平原，原 是茫茫沼澤灘塗，葦草叢生野鴨群棲，古人以此為狩獵對象，進而進行馴 化。至宋代，山陰、會稽兩地養麻鴨已相當普遍，山陰詩人陸游有「坡放 萬頭鴨」、「群鴨暮還家」的詩句。紹興縣地處東南沿海，屬亞熱帶季風氣候區，溫暖濕潤，雨量充沛，水域廣闊，水草及浮游生物豐富，盛產螺 螄、泥鰍、小魚、小蝦等動物性飼料，為鴨子提供了一個良好的生態環境。 紹興又是糧產區，有豐富的谷作鴨的飼料，且是釀酒發達之地，民謠曰： 「種稻釀酒，酒糟養鴨」，大量的酒糟乃是麻鴨的上好飼料。
斑嘴鴨
斑嘴鴨
紹興縣 共有養鴨專業戶1000家，總飼養量達90萬羽，其中母鴨達69萬羽左右。母 鴨一般在120天左右就會產蛋，在正常飼養管理條件下，群鴨每隻年產量 為250到290枚，高產群可達300枚以上。蛋重65克左右，個大殼薄，是我 國優良水禽品種。1986年，商業部主持和組織全國有關專家，對紹興麻鴨 進行了鑒定，認定紹興麻鴨產蛋率和蛋重量已超過引進的西方櫻桃谷、康貝爾良種鴨，高產品系達到國際先進水平。
吳川麻鴨編輯
吳川麻鴨
吳川麻鴨
麻鴨為廣東省湛江的吳川市特產之一。主產於鑒江出海口兩岸水質肥沃的黃坡、吳陽、中山等地，以型體豐滿、骨軟肉嫩、質優味美的特點而深受群眾歡迎。
微山麻鴨編輯
麻鴨是全國四大名鴨之一，是微山湖區長期培育的優質畜禽，年產量達千萬只。由於麻鴨長年放養在湖裡，以食鮮活魚蝦、貝類及田螺為主，還有脆蓮嫩菱等，所以它體大肉嫩，鮮嫩味美。用它加工做成的香酥鴨、荷香妙齡鴨已暢銷國內外。
微山湖麻鴨
微山湖麻鴨
微山麻鴨產地（或分布）山東省南四湖地區，即南陽湖、獨山湖、昭陽湖和微山湖。 數量：存欄鴨50萬只以上。
主要特性：小型蛋用麻鴨。體型較小。頸細長，前胸較小，後軀豐滿，體軀似船形。羽毛顏色有紅麻和青麻兩種。母鴨毛色以紅麻為多，頸羽及背部羽毛顏色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。公雞紅麻色最多，頭頸烏綠色，發藍色光澤。脛趾以桔紅色為多，少數為桔黃色，爪黑色。初生重為42.3克，成年體重公鴨為2千克，母鴨為1.9千克。
麻鴨
麻鴨(5張)
縉雲麻鴨編輯
品種特性
縉雲麻鴨，是我國著名的蛋鴨地方品種。
歷史記載
縉雲麻鴨是最早為人類馴化的動物之一。它喜水、耐寒、合群，產蛋率高，繁殖力強。縉雲麻 鴨，有悠久的歷史，清代乾隆版《縉雲縣志》中就有記載。

4、巢湖特產

巢湖特產有巢湖麻鴨、巢湖銀魚、中垾番茄、巢湖白蝦、巢湖花紅、姥山枇杷、巢湖螃蟹、林頭花生酥、居巢石榴、黃麓葡萄、巢湖大米、黃麓葡萄、濱炯一品玉帶糕、炯煬灘梨、都督茶葉。
巢湖麻鴨

麻鴨是巢湖市人工飼養，歷史悠久，巢湖麻鴨體型勻稱緊湊，羽毛多是黑灰雜為主，光澤好，爪泛黑色。巢湖麻鴨一般幼鴨飼養百日後就能達到2千克多重。巢湖麻鴨肌體皮薄骨細、肉嫩味美、脂肪適中，可加工製成南京板鴨、無為板鴨、巢湖雪花鴨、和縣鹹水鴨等名產。
巢湖銀魚

巢湖銀魚外型特徵明顯，體形細長、呈圓筒狀、無鱗透明、潔白如銀，巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美，富含人體所需多種氨基酸，好吃而且營養健康。
中垾番茄

中垾番茄屬於巢湖地區的知名特產，這種果實為高圓形，色澤均勻一致，一般單果重250克左右，果皮韌性強、果肉厚、無空洞果，口感甜酸適口，風味好，生熟食都可以，具有健胃消食，生津止渴，潤腸通便等功效。
巢湖白蝦

巢湖白蝦也叫做秀麗白蝦，這種白蝦可以加工製成蝦米，淡水產的又叫湖米。巢湖白蝦巢湖白蝦我國湖米的兩大產區，分別為巢湖和洪澤湖。含有豐富的蛋白質、脂肪以及大量無機鹽和多種維生素，被譽為水產珍品，一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。

5、巢湖 的特產有哪些?

巢湖的特產如下：

1、巢湖螃蟹

巢湖螃蟹與河蟹、江蟹同屬中華絨螯蟹的家族，食之無腥味、無土氣、肉鮮味正。巢湖螃蟹在淡水中生活成長，卻具有生殖回遊的習性。過去每年霜降後，成蟹便成群結隊，出湖游至淺海咸、淡水分界處產卵，卵粘於雌蟹腹肢上。次年春末夏初，雌蟹溯游到江河孵化。

2、中垾番茄

中垾番茄是安徽合肥巢湖市的特產。中垾番茄種植歷史悠久，上世紀90年代建立了羅巷生產基地，種植水平較高，1999年3月，在濱湖小張村建立了番茄生產示範園，推廣稻菜輪作等無公害農產品生產技術。

3、巢湖麻鴨

麻鴨，主產巢湖市各地水網地帶，人工飼養歷史悠久。無為、廬江清朝志書均有記載，現有年飼養量數以千萬只。巢湖麻鴨體型勻稱緊湊，羽毛以黑灰雜自為主，富有光澤，趾蹼橘黃色，爪泛黑色。兩腳結實有力。行動敏捷，善於潛水，覓食性強，適宜沿湖和圩區放養。

4、巢湖白蝦

巢湖白蝦，學名秀麗白蝦。白蝦加工製成蝦米，又稱蝦仁，淡水產的又叫湖米。我國湖米的兩大產區，分別為巢湖和洪澤湖。目前巢湖蝦米遠銷港澳地區、日本和東南亞。在巢湖水域的蝦類組成中，白蝦約佔80%，年捕獲量達數千噸。

5、都督茶葉

都督翠茗茶葉都督山位於八百里巢湖南岸、居巢區壩鎮境內，素以林深溝壑見聞，以盛產都督翠茗茶葉著稱，相傳吳國大都督周瑜曾在此厲兵秣馬、品茶論兵，因此而得山名、茶名。近年來該鎮為打造生態家園和振興傳統產業。

6、巢湖特產有哪些？

一、巢湖銀魚

巢湖銀魚產於巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽為巢湖皇後。大銀魚體長15～20厘米為面魚，小銀魚體長4～7厘米，骨軟無刺，鮮嫩可口，營養豐富。

二、 巢湖螃蟹

巢湖螃蟹與河蟹、江蟹同屬中華絨螯蟹的家族，食之無腥味、無土氣、肉鮮味正。巢湖螃蟹在淡水中生活成長，卻具有生殖回遊的習性。過去每年霜降後，成蟹便成群結隊，出湖游至淺海咸、淡水分界處產卵，卵粘於雌蟹腹肢上。次年春末夏初，雌蟹溯游到江河孵化。幼體經過蛻殼變態，發育成為幼蟹，然後長途跋涉，沿著它們父母走過的征途，游回到巢湖中生活。

三、巢湖麻鴨

麻鴨，主產巢湖市各地水網地帶，人工飼養歷史悠久。無為、廬江清朝志書均有記載，現有年飼養量數以千萬只。巢湖麻鴨體型勻稱緊湊，羽毛以黑灰雜自為主，富有光澤，趾蹼橘黃色，爪泛黑色。兩腳結實有力。行動敏捷，善於潛水，覓食性強，適宜沿湖和圩區放養。

四、巢湖白蝦

巢湖白蝦，學名秀麗白蝦。白蝦加工製成蝦米，又稱蝦仁，淡水產的又叫湖米。我國湖米的兩大產區，分別為巢湖和洪澤湖。目前，巢湖蝦米遠銷港澳地區、日本和東南亞。在巢湖水域的蝦類組成中，白蝦約佔80%，年捕獲量達數千噸。

五、巢湖毛魚

學名湖鱭，又稱刀鱭、毛草魚、鳳尾魚等。古稱刨花魚，傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變，故名。毛魚是巢湖重要的小型經濟魚類，歷來在巢湖魚類中佔有很大比重，約占總產量的80%。巢湖毛魚形似篾刀，身體略呈扁狀，新鮮脊背略呈青灰色，其餘部分呈銀白色。巢湖毛魚游速甚快，肉細嫩，肥而不膩，與巢湖銀魚各有千秋。

7、合肥巢湖是什麼地方？值得一去嗎？

巢湖位於合肥市。是一個非常值得一去的地方。

巢湖，它的歷史比較悠久，而且面積是非常大的，人口也相對來說比較多。這里的生產總值近幾年來一直在增長。還獲得過全國文明城市的稱號。巢湖這里它的城市比較健全商業，文化，科技等都非常全面。

巢湖，他這個地方的景點也非常多，首先我們第一個可以去的地方是半湯溫泉。巢湖這個地方就溫泉特別多，所以當地人們就對溫泉進行了充分利用，開發了出了許多溫泉的景點。溫泉，他的歷史記載也比較多，我們都知道泡溫泉對人是有一定的好處的，而且半湯溫泉他是非常奇特的一個溫泉，因為他，這個溫泉是一邊有冷一邊暖。然後兩種泉水匯合在一起，就成了半湯溫泉。這個溫泉是非常出名的，而且溫泉當中的泉水含有多種。礦物質。這是一個不錯的去處。

然後還有一個景點是中廟。中廟，它是位於巢湖的一個小島上。這個小島上的，山峰眾多，而且它的地勢比較險峻，海拔相對來說比較低。那上面有一個姥山塔，姥山塔是非常有名的。姥山島也是一個不錯的景點兒，他是在巢湖的中心，海拔也是相對來說比較低的，這里的山上的森林鬱郁蔥蔥，常年四季都是青色。非常漂亮，

姥山島它的森林覆蓋率是比較高的，那裡面有很多天然的野生動植物。最後就是巢湖的美食，這個美食主要是微菜為主，你可以嘗到豐富的海鮮魚類，因為這里是漁業資源比較豐富。所以魚類很多。比如我們可以嘗到長江三鮮，嗯，還有巢湖銀魚，巢湖銀魚是非常出名的。巢湖銀魚炒雞蛋也特別好吃。還有就是中華絨蟹，它也是巢湖當中營養價值最高的一種蟹類了。總之，巢湖絕對是一個挺值得去的地方，有時間可以去那裡看看。