巢湖特產醬
1、蕪湖哪裡有賣巢湖蝦醬
巢湖醬娘娘®
蝦醬非常出名,很好吃
微店有的
2、安徽巢湖有什麼土特產?
巢湖的飲食文化源遠流長,歷史悠久,品種豐富多樣,特色鮮明,主要菜系屬徽菜系,講究刀工,製作精細,湯汁鮮美,色香味俱佳。在這里可以品嘗到馳名中外的「巢湖三珍」、「長江三鮮」,久負盛名的東關老鵝湯、無為板鴨、香雪牌板鴨、廬江小紅頭,可口的和縣油炸麻雀等;巢湖名席:魚席、鵝席、野味席、家常席會給你留下深刻印象;巢湖中垾農民美食城、遍布城鄉的飲食大排檔,會讓你乘著游興,盡情品嘗而流連忘返。
巢湖銀魚產於巢湖,體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑,被譽為「巢湖皇後」。大銀魚體長15~20厘米,小銀魚體長4~7厘米,骨軟無刺,鮮嫩可口,營養豐富。銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等以銀魚為原料的菜餚味道鮮美。
巢湖名菜——菊花銀魚
巢湖中華絨鱉蟹俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2~4兩,既可清蒸整蟹,也可做蟹糊、蟹羹等,味鮮且具較高的營養價值。
巢湖白蝦亦稱白米蝦、秀麗白蝦。體小修長,全身白色,殼簿肉煮不紅,清水蒸煮或燒炒後蘸少量醬油、醋食用,也可剝殼成米蒸燒食用。
巢湖毛魚產於巢湖,體小細扁長,曬於後,放適量鹽、油蒜子等蒸煮,吃米飯,稀飯尤佳,特別適合酒後吃飯食用。
長江三鮮——鰣魚、刀魚、河豚。無為、和縣境內的長江水域,盛產制魚、刀魚、河豚。這3種水產品不僅以各自獨特的風味聞名全國,還因為它們上市時間短而愈加名貴。河豚上市在每年農歷三月初;其後刀魚上市,約在農歷四月份;農歷五月初制魚上市。其中,河豚、制魚上市持續時間僅20天左右,刀魚上市時間略長些。目前鰣魚、河豚已成為國家明文禁捕的珍貴魚種。
東關老鵝湯又叫含山三口塘老鵝湯。將成鵝宰殺切成塊煮成湯。除加入鹽、生薑、黃酒等調料外,還另有一些特殊配料,屬於秘方。其湯紅潤清亮,肉爛而不碎,湯油而不膩,味道極為鮮美。含山東關老鵝湯為鵝盤湯,配以鵝雜、鵝血等製成的炒菜為精美的鵝席。
香雪板鴨產於和縣香泉鎮,系選用瘦肉型櫻挑谷肉鴨,用傳統工藝精製而成。該產品皮白肉嫩,風味獨特,在歷史上就享有較高的聲譽。1997年,在南京舉辦「97中國國際食品博覽會」上,香雪牌板鴨獲聯合國糧農組織頒發的「世界馳名獎」和「質量之星獎」。
廬江小紅頭是安徽具有地方特色的傳統名點,至今已有250餘年的歷史。原名餑餑,又名油糖燒賣,以細面、糯米、白糖、豬油、金橘、桂花精心製成其外形如盛開的石榴花,因頂端用食用色素染上一紅點,故而得名。相傳在清同治年間,清軍著名將領吳筱軒,是廬江縣沙湖人,奉命出征。隨從家鄉廚師常為他做此點心,很受吳的贊賞。該廚師回鄉後,在廬江城關崗上開設「段萬和」飯店,繼續做這種點心,深受食者歡迎,遂馳名於世。
廬江米線又名米粉、米面,系優質大米精製而成。具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性,成型美觀。可作主食,亦可作湯食用,食時方便省時。
油炸餃子為廬江特有的地方名點,原名米餃,已有200多年歷史。炸好後的餃子色澤金黃.外皮人口微脆,餡子軟,其昧鮮美,是早點中的佳品。
3、巢湖有哪些特產
1、巢湖銀魚
巢湖銀魚被譽為「巢湖皇後」,體形細長,呈圓筒狀,無鱗透明,潔白如銀。巢湖銀魚肉密無刺,滋味鮮美。可做成銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等。
2、中華絨鱉蟹
中華絨鱉蟹頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形,質地堅硬。身體前端長著一對眼,側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足,表面長滿絨毛;螯足之後有4對步足,側扁而較長;腹肢已退化。
中華絨鱉蟹俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2~4兩,可清蒸,也可做蟹糊、蟹羹等,味道鮮美。
3、巢湖毛魚
巢湖毛魚學名湖鱭,又稱刀鱭、毛草魚、鳳尾魚等。古稱刨花魚,傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變。形似篾刀,身體略呈扁狀,新鮮脊背略呈青灰色,其餘部分呈銀白色,肉細嫩,肥而不膩。
4、巢湖白蝦
巢湖白蝦體長3厘米-6厘米,體重3克-6克,通體透明,肉白籽黃,殼薄螯短,微有棕色。烹飪後體白,柔嫩殼軟,味道鮮美。
5、翹嘴紅鮊
翹嘴紅鮊是巢湖大型經濟魚類的優勢魚種,其產量占巢湖大魚總產量的38~50%,是構成巢湖大魚產量的主體魚。翹嘴紅鮊體型較大,體細長,側扁,呈柳葉形。頭背面平直,頭後背部隆起。眼大而圓,鱗小。
4、巢湖的特產是什麼呢?
當然是巢湖的銀魚!還有蝦子醬!
採納哦
5、巢湖哪個超市有芝麻醬?
芝麻醬是一種很常見的食品幾乎所有超市都有,在巢湖想必也是這樣的
6、在合肥哪有賣巢湖「老孫頭」蝦醬?
天地商廈,2樓有的賣
7、巢湖是不是有個非常有名的醬?醬娘娘?好吃嗎?怎麼買?
巢湖地區有名的醬,這個真沒吃過,如果有的話還想嘗試一下。
8、巢湖有什麼特產
巢湖特產有:中華絨鱉蟹、巢湖毛魚、巢湖銀魚、巢湖白蝦、翹嘴紅_、櫻桃脯、黃麓葡萄、巢湖花紅、都督茶葉、姥山枇杷、蠶豆辣醬、居巢石榴等。中華絨鱉蟹俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2至4兩,可清蒸,也可做蟹糊、蟹羹等,味道鮮美。
巢湖毛魚:其學名湖鱭,又稱刀鱭、毛草魚、鳳尾魚等。古稱刨花魚,傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變。形似篾刀,身體略呈扁狀,新鮮脊背略呈青灰色,其餘部分呈銀白色,肉細嫩,肥而不膩。
巢湖銀魚:其被譽為「巢湖皇後」,體形細長,呈圓筒狀,無鱗透明,潔白如銀。巢湖銀魚肉密無刺,滋味鮮美。可做成銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等。
巢湖白蝦:該蝦體長3厘米至6厘米,體重3克至6克,通體透明,肉白籽黃,殼薄螯短,微有棕色。烹飪後體白,柔嫩殼軟,味道鮮美。