安徽廬江面條

1、廬江特產小紅頭，俗稱是什麼？

廬江「小紅頭」是安徽具有地方特色的傳統名點『原名餑餑，又名油糖燒賣，其外形如盛開的石榴花，因頂端染一點紅，故而得名。 相傳在清同治年間，清軍著名將領吳筱軒，是廬江縣沙湖人，奉命出征。隨身家鄉廚師常為他做此點心，很受吳的贊賞。該廚師回鄉後，在廬江城關崗上開設「段萬和」飯店，繼續做這種點心，深受食者歡迎，遂馳名於世。 「小紅頭」製作十分考究，選料精細。其特點：油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥鬆，細膩無渣，饋贈親友，攜帶方便。食用時：蒸、炸、炒均可。清光緒年間曾被列為貢品，奉獻宮廷。1979年省小食品展銷會上被評為優質產品，1982年北京「方便小食品」會上受到好評。 廬江人的生活,廬江人的 www.0036500.com ,歡迎你來廬江品嘗小紅頭.

2、作文:安徽廬江的春節500字

大年三十中飯一吃過，涼了幹了，就代表誰會在這一年裡財運亨通，飯前會放一串鞭炮，倒上酒，有喜字印。性急的人家甚至四點多鍾就「完年」了，素餡、一角，這時還會收到長輩事先准備好的壓歲錢，就證明賺的錢越多，主要以青菜。吃飯之前先祭祖記者家鄉地處廬江縣城下面的一個小山村，即意味著春耕生產又開始了，誰吃到包有硬幣的扁食，就用水浸著、一元，晚飯卻很簡單，用蒸籠蒸熟。小年過得很隨便，按家族中輩份大小挨個磕頭。」宿松做的粑是用米粉和成的：大年三十早上，晚輩再到長輩家，就有人家炸起了鞭炮「過年」，做粑吃；二十九、福字等印。粑用桃木雕花造型，天剛破曉，菜相當豐盛，但宿松湖區，只是吃些面條或元宵。初一早飯時，過年了家家蒸大饃，可以吃到春耕插秧，靠東洪。在吃年夜飯之前，殺雞又殺鴨、六等雙日期的日子裡，往往是在黃昏放一掛鞭炮就算過了小年，然後，意寓過年時不忘記祖宗，也有慶豐收的意思、四。還要蒸饅頭，全家動手。過去有「吃了元宵肉，小孩子是絕不允許插手的。第一鍋饅頭出爐後要燃放鞭炮以祭灶神，一家人圍桌吃起了「年早飯」，拜年是在年底進行，初一初二不挨罵，大人們便帶著小孩到祖墳上燒紙。餅一般連續摞三四層，先擺上一桌菜、雞蛋末。孩子多的人家還雕桃子印。在大年三十的中午吃團圓飯，而且硬幣面值越大，但不一定有米飯也可以是稀飯，有萬字印，在那裡過年、紅紅火火之意，蒸好了放在盛糧食的笆斗里，會有一個自願「守歲」的家人照看，從臘月二十四開始，百姓就開始准備年貨，農夫脫赤足」，包制時隨機放進一些硬幣，還有春字、粉絲末作為原料。扁食是作為年初一的早飯。宿松人的「小年」在正月初七過，晚飯後開始捏扁食，要放在自家的糧囤上；配上蓮子、紅棗等點綴

3、合肥鄉村基的揚米面是不是又叫河粉

沒去吃過不曉得！
但「洋米面」確實是河粉，又叫「養子面（老母雞湯煮河粉，坐月子人吃的，所以叫養子面）」、「洋鐵面」、「粉折」，是廬江、舒城、三河一帶的特產，是用大米粉蒸出來的！

4、廬江的風俗習慣開頭

廬江城鄉生活習俗概覽

「百里而異習，千里而殊俗。」(《漢書—王吉紀》)每一個地方都會因其獨特的地理和歷史而形成一種獨特的鄉風民俗。
廬江縣地處江淮之間，總面積2348平方千米。其城鄉居民飲食、服飾、居住、出行等生活習俗形成，介於江淮之間的特點。然由於境域較為遼闊，以廬城為中心，境內南北鄉的生活習俗尚存有一定差異。
一、飲食習俗
「民以食為天」。飲食習俗在人們日常生活中佔有極其重要的位置，它是所有民俗事象中延續時間最長的一種。
（一）主 食
廬江城鄉居民素以大米為主食，兼食大麥、小麥、玉米、山芋、南瓜、豆類等雜糧。大米飯之外，也將面條、包子、大饃等麵食作為主食。豆類則以深加工為食尚，如豆漿、豆粉、千張等，營養、口味成為飲食新的標准。
其飲食習慣，全縣境內通行早、中、晚一日三餐制，每日中餐一餐干飯、早晚兩餐稀飯（俗稱「粥」）。但民間的傳統餐制並非一成不變。尤其是在農村，忙時多吃，閑時少吃，忙時吃干、閑時吃稀的節儉風尚一直被傳承。農忙季節，農村有吃「夏茶」、「打尖」的習慣，即干農活的人下午另加一餐。家庭富裕的，用油煎雞蛋下面或肉湯煮米粉粑粑；生活條件較差的，只能是中餐預留一點干飯或「鍋巴」，下午勞累時充飢而已。舊時，清貧農家，冬季農閑時，為節約糧食和柴火，一日兩餐也較為普遍。
廬江民間，除米飯（粥），面條也是主食之一。面條主要分有「掛面」和「米面」兩種。「掛面」 是以小麥粉添加鹽、鹼、水經手工拉制而成。「掛面」選料考究，製作精細，工藝復雜：要經過磨粉、篩粉、和面、醒面、盤條、繞條，二次醒面、拉條，三次醒面、上桿、二次拉長，下桿等12道工序，拉製成一種細如發絲、清如白玉，潔白光韌的手工面條，入口綿軟，回味悠長。
「米面」是由大米磨粉製作，其工序相對簡單： 將大米跟糯米按一定比例混合後浸泡數日，水磨成漿，將米漿均勻的攤在蒸盤內，用蒸汽蒸熟，將蒸熟的麵皮撕下冷卻後，刀切成絲，曬干（晾乾）即可。因「米面」是已經過蒸汽蒸熟的，再次煮熟食用容易消化，故民間多為產婦「做月子」的主食，故又稱「月子面」。「米面」短小，攜帶方便，且保質期長。為城鄉必備主食之一。
隨著社會的發展，生活方式趨向多樣化，傳統的飲食習俗在傳承中也不斷發生變化和調整。
（二）菜 餚
廬江城鄉日常佐食菜餚多以自製鹹菜為主。鹹菜品種有蘿卜、白菜、雪裡紅等。人多的家庭用缸腌，將這些蘿卜、白菜曬乾洗凈，一層一層的平放在缸內，每放一層撒上食鹽再放一層，然後由男人赤腳穿草鞋在缸里踩，踩得越「板匝」（嚴實）越好吃。家庭生活條件富裕的，下半年會腌制咸魚、鹹肉、咸鴨等葷菜。
在境內東、南、西、北鄉，分別還有些地方特色菜，如東鄉的盛橋，家家製作「風雞」、「風魚」（即將雞或魚，宰殺後把內臟掏空，重新裝滿相關佐料，懸掛風干。食用時整體蒸熟，香味異常，鮮而不膩）；南鄉泥河鎮的「朱三鹵鵝」為 「安徽省老字型大小」名菜；北鄉的白山、同大的干銀魚享譽江淮大地；西鄉湯池的百花菜（又名「珍珠菜」、「將軍菜」 ）走進中央電視台；東南鄉的黃屯、西南鄉的柯坦等山區，還有干筍子、干香椿頭、干馬齒莧等，都是招待客人和饋贈親友的地方特色菜餚。
日常佐食的蔬菜主要是青菜、蘿卜、韭菜、茄子、豆角、冬瓜、南瓜和豆製品。尤常見青菜燒豆腐。民間俗語「粗茶淡飯知常樂，青菜豆腐保平安」。
（三）節慶餐飲
廬江境內，歲時節令餐飲文化內容豐富，且具有濃厚的地方特色。正月十五吃「元宵」 ，南鄉俗稱「湯圓」 ，寓意合家團圓；清明節吃饊子，「饊子」為一油炸食品，香脆可口，古時叫「寒具」，源於古「寒食節」禁火寒食的風俗。
立夏日吃「芽稻」 粑，即將稻穀浸水發芽，曬干後磨成粉然後做成粑。端午節早餐最豐盛，有粽子、綠豆糕、雞蛋，麵粉做的「湯果」。在廬江南鄉，端午節早餐要吃當年收獲的新麥子做出的面條，俗語叫吃「面湯」 ，中午飲雄黃酒。
「入梅」（亦稱「入霉」，即梅雨季節），家家戶戶都要吃「梅雞」，以尚未開口打鳴的公雞仔為佳，其營養價值高，視為補品。經濟條件差的，也要炸幾個雞蛋替代，叫吃「梅蛋」。
中秋節，午餐的「板栗燒雞（鴨）」是一道主菜；中秋節的晚餐既豐盛又隆重，故坊間有「早端陽，晚中秋」一說。
冬至日，一般的都要吃一餐面條，稱之為「吃了冬至面，一天長一線」。即從冬至日始，逐漸「夜短日長」了。
到了「臘月」 （即農歷十二月），最具特色的是吃「臘八粥」。 據傳，臘月初八吃「臘八粥」是源於佛祖吃粥成道的故事。舊時，所有寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥，分贈信徒。吃了寺院的臘八粥便可以得到佛祖的保佑，增福增壽。後傳至民間，並逐漸優化， 用糯米、紅棗、紅（綠）豆、蓮子、桂元肉、花生仁、紅綠絲、糖等8樣食品熬制而成，故又有「八寶粥」之稱。廬江境內，「臘八粥」不僅僅是自家人吃，親友鄰居相互邀食或贈送，有互祝安康之意。
除夕夜吃「年飯」，是一年中最隆重、最豐盛的家庭宴會。普通百姓家在過年的時候，常見的傳統菜餚有和氣菜、圓子、元寶魚、梅乾菜和豆腐果燒肉。這幾道菜之所以時興，原因各有說法。和氣菜：寓意和氣；油炸圓子：寓意家人和美團圓，也有稱圓子為元寶的，寓意添財進寶；元寶魚：寓意年年有餘；梅乾菜燒肉：寓意貧富相濟；豆腐果（音「富果」 ）燒肉，寓意吉祥。
（四）宴 席
廬江人好客，在民間，親戚來訪，首先就一碗糖水煮雞蛋，名曰「燒茶」，以示歡迎。同時安排上街買魚肉，家裡殺雞（鴨），盛情款待。條件再差的，也要煎（蒸）幾個雞蛋，炒點花生米、豆子之類的農特產品待客。謂之「千差萬差，來人不差」。
城鄉群眾之間，在婚喪喜慶之時，親友間都要互相酬謝，以禮金或禮物致以慶賀或弔唁，受禮者要及時辦理酒席致謝。春節期間，至親好友之間，互相宴請，叫「忘年酒」。舊時宴席多在家庭舉辦，其「婚宴」、「洗三朝」、「壽宴」等正規宴請，都請廚師到家裡操刀掌勺。
宴席上的菜餚豐盛，正席一般要備有「四冷盤」（冷盤）、「四燒」（ 燒肉、燒魚、燒雞等）、「四炒」（ 炒肉絲、炒豬肝等）、「三圓」（肉圓、魚圓、糯米圓），一至兩道「大菜」（蹄髈或老鱉），一至兩道湯（甜的蓮子桂圓湯，鹹的老雞湯、老鵝湯）等16至22道菜，再簡單也不得低於12道菜。
宴席菜餚有一定的講究，在菜餚的名稱上，開席上的第一道炒菜叫「和氣菜」，寓意「和和氣氣」；最後一盤四個大圓子叫「四喜圓子」，寓意「合家幸福，團團圓圓」。上了「四喜圓子」即為「圓席」，客人吃好了即可以離席了。
境內冶父山是江北佛教勝地，該區域有不少吃齋念佛之人，來客人時置辦一種「素席」，即滿桌菜餚均為素菜。從菜餚式樣上看，有雞、魚、肉等，不過這些雞、魚、肉都是以豆製品為原料製成。如雞腿是以千張用粗稀麻布緊緊包紮，中插以細竹枝，為其雞腿骨；火腿是以染色千張疊壓而成，再切成片，有精有肥，還有脆皮，宛如金華火腿。再以香菇燒燜，加糖炒，色香味俱佳。還有千層餅、椒鹽蘭花豆、炸油糍、糖醋酸菜梗、酸辣湯等等，都用麻油、菜油製作。炸、燴、燒、燜，或煎、炒、拌、蒸，製法與葷菜相同。「素席」別有風味，但一般只招待佛教界的信男善女和客人。

5、介紹安徽廬江縣景點習俗

安徽廬江縣景點習俗如下：
1.廬江縣人民主食大米，兼食麵粉、山芋及其它雜糧。農村一餐干飯（中餐）兩餐稀飯（早晚餐）。正月十五吃「元宵」，清明節吃蒿子粑，立夏日吃芽稻粑，端午節吃粽子、綠豆糕，入梅季節要吃「梅雞」、「梅鴨」、「梅蛋」，中秋節吃板栗燒雞、月餅，冬至日食麵條，臘八日吃臘八粥。除夕晚餐，全家一起吃年飯，有油炸糯米圓子，留一碗魚不吃。冬春腌鹹菜，特別是農村家家腌芥菜、白菜、蘿卜等，作為「當家菜」。
2.廬江縣男性著對襟服、大腰褲，或穿長衫大褂。婦女一般著蘭色或青色的大襟褂子和黑色褲子，戴耳環手鐲。農民四季常用大手巾、圍裙、圍帶等。解放初期，男性著中山裝，女性著列寧服。「文化大革命」期間，城鄉男女一度盛行黃綠色軍裝。女子戴耳環、手鐲絕跡。
3.廬江縣有族外婚、黨親婚、姑表婚、姨表婚、指腹婚、搖籃婚、童養媳、等郎媳等，以媒妁之言、父母之命。婚序為命字、訪親、聘媒、傳庚帖、納彩禮，擇吉迎娶。解放後，實行婚姻自主，經男女相識相愛，確定戀愛關系後擇日結婚，一般女嫁男娶，也有少數男到女家落戶。結婚時，陪嫁妝，要彩禮、擺酒席。青年結婚一般在門上帖「雙喜」，窗戶貼窗花、行婚禮，親友聚集慶賀喝喜酒。也有旅遊結婚，或舉行集體婚禮。結婚的第三天新娘偕新郎回娘家。

6、廬江米面起源什麼年代

樅陽縣歷史悠久，在舊石器時代，這里就有先民定居和生活。西周時為宗子國，西漢元封五年(公元前106年)置縣，屬廬江郡，名曰「樅陽」，距今已有2100多年。漢武帝劉徹南巡至樅陽射蛟於江中，曾作《盛唐樅陽之歌》。晉代陶侃曾任樅陽令。隋開皇十八年(598年)改為同安縣。唐至德二年(757年)，改同安縣為桐城縣。1949年2月分桐城縣為桐城、桐廬兩縣，桐廬縣轄區即為今樅陽縣境，縣治初設項鎮鋪，後移湯家溝。1951年改桐廬縣為湖東縣。1954年縣治遷入樅陽鎮，1955年7月1日，恢復漢時縣名--樅陽縣。境內主要名勝古跡有:太平天國樅陽會議舊址望龍庵、中國人民解放軍中線渡江指揮部舊址陳氏宗祠、漢武帝射蛟台、陶侃洗墨池、三國呂蒙城遺址及一批名人墓葬。
樅陽全景
關於樅陽縣名的由來，說法有三:一、從古宗子國，《左傳·文公十二年》 中說，「楚子孔執舒子及宗子，遂圍巢」。杜注:「宗國為群舒之屬，即樅陽，是古代偃姓方國，漢武帝在舊邑設縣，以古國為名。」二、《爾雅·釋木》:「樅，松葉柏身。」《本草綱目》:「柏葉松身者檜也，松葉柏身者樅也。」《說文》中述，縣城後山多樅木，「縣城位山南，因名樅陽」。三、古時樅陽多樅木，人們便將發源於大別山，流經城內，經菜子湖入長江河段的這段河流，定名為「樅川」。因縣城坐樅川北岸，水北為陽，因而得名。

7、安徽廬江盛橋發往東莞五公斤面條申通快遞多少錢

50元，正常為3天時間，這個只是估計的大概時間，因為快遞員收件，再分揀檔祥，到達一個城市以後，需要再分揀，到達目的地後還需要分揀、派送，這些都需要時間。還有運送途中的道路情況、快遞員分揀的快慢等等，都會影塵蠢橘響快遞到達的時間派團，時間有可能提前或延長。如沒有按時到達，建議上網查詢或是打電話催促一下。順便跟蹤一下貨物情況

8、廬江純手工米面巴店在什麼地方賣

步行街。廬江純手工米鍵野毀面巴店賣的地方稿備脊纖是在步行街，是手工製作的很好吃。廬江縣，隸屬於安徽省合肥市，位於安徽省中部，合肥市南部，毗鄰巢湖市。