2016巢湖毛魚開捕

1、開湖是什麼意思

1.開湖
指為了湖內水產品的養殖實現良性循環，每年設置一定時間的禁捕期限，禁捕期滿，稱為開湖。

2.開胡
一般用於生意場合。
指每天的第一筆成功交易。
例如：剛剛賣了一把螺絲刀，總算開胡了。

2、稀毛魚什麼時候產卵

稀毛魚正常4月至7月產卵，尤其5月至6月最敗做集中。稀蔽枯基毛魚是卵生魚類，性成熟比較早，正常情況下1冬齡可達性成熟，產卵期4月至7月，尤以5月至6月最集中。稀毛魚一年只產1次卵，但環境、食物等條件都適宜時一年也可產2次卵，受精卵約2至7天可孵化出仔魚。稀毛魚學名湖鱭，又稱刀宏謹鱭、毛草魚、鳳尾魚等。古稱刨花魚，傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變。

3、毛魚是什麼魚

1、毛魚學名湖鱭，又稱刀鱭、毛草魚、鳳尾魚等。古稱刨花魚，傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的並顫刨花所變。是巢湖重要的小型經濟魚類，歷來在巢湖魚類中佔有很大絕型敗比重，約占總產量的80%。巢湖毛魚形似篾刀，身體略呈扁狀，新鮮脊背略呈青灰色，其餘部分呈銀白色。

2、干毛魚一碟，去頭泡約2、3十分鍾，切好杭椒，蒜片，准備好紅椒切開，鍋內下租空油，大火煸炒，加生抽、醋、少少鹽(魚本身也有鹹味)、1/勺糖、黃酒，最後加入杭椒、蒜片、干紅椒，最後起鍋就好了。

4、巢湖有什麼特色小吃啊？：）在什麼地方？

巢湖的飲食文化源遠流長，歷史悠久，品種豐富多樣，特色鮮明，主要菜系屬徽菜系，講究刀工，製作精細，湯汁鮮美，色香味俱佳。在這里可以品嘗到弛名中外的"巢湖三珍"、"長江三鮮"，久負盛名的東關老鵝湯、無為板鴨、香雪牌板鴨，可口的和縣油炸麻雀等；巢湖名席：魚席、鵝席、野味席、家常席會給你留下深刻印象；巢湖中土旱農民美食城、遍布城鄉的飲食大排檔，會讓你乘著游興，盡情品嘗而流連忘返。

巢湖銀魚 產於巢湖，體呈圓筒狀、無鱗、透明無色、光滑，被譽為"巢湖皇後"。大銀魚體長15～20厘米，小銀魚體長4～7厘米，骨軟元刺，鮮嫩可口，營養豐富。銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等以銀魚為原料的菜餚味道鮮美。

巢湖中華絨鱉蟹 俗稱"河蟹"、"螃蟹"或"大閘蟹"。一般重2～4兩，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等，味鮮且具較高的營養價值。

巢湖白蝦 亦稱"白米蝦"、"秀麗白蝦"。體小修長，全身白色，殼簿肉煮不紅，清水蒸煮或燒炒後蘸少量醬油、醋食用，也可剝殼成米蒸燒食用。 巢湖毛魚 產於巢湖，體小細扁長，曬於後，放適量鹽、油蒜子等蒸煮，吃米飯，稀飯尤佳，特別適合灑後吃飯食用。

長江三鮮--鰣魚、刀魚、河豚 無為、和縣境內的長江水域，盛產制魚、刀魚、河豚。這3種水產品不僅以各自獨特的風味聞名全國，還因為它們上市時間短而愈加名貴。河豚上市在每年農歷三月初；其後刀魚上市，約在農歷四月份；農歷五月初制魚上市。其中，河豚、制魚上市持續時間僅20天左右，刀魚上市時間略長些。目前鰣魚、河豚已成為國家明文禁捕的珍貴魚種。

東關老鵝湯 又叫含山三改塘老鵝湯。將成鵝宰殺切成塊娘煮成湯。除加人鹽、生薑、黃酒等調料外，還另有一些特殊配料，屬於秘方。其湯紅潤清亮，肉爛而不碎，湯油而不膩，味道極為鮮美。含山東關老鵝湯為→鵝→盤湯，配以鵝雜、鵝血等製成的炒菜為→精美的鵝席。

無為板鴨 又稱"無為熏鴨"，是無為縣傳統清真名食，已有100多年歷史。以巢湖麻鴨為原料，→般選用當年4斤以上的肥鴨，配以J卻掛、八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中葯和調料，先熏後鹵，色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美，回味雋永，聞名全國。

香雪板鴨 香雪板鴨產於和縣香泉鄉，系選用瘦肉型櫻挑谷肉鴨，用傳統工藝精製而成。該產品皮白肉嫩，風味獨特，在歷史上就享有較高的聲譽。1997年，在南京舉辦"'97中國國際食品博覽會"上，香雪牌板鴨獲聯合國糧農組織頒發的"世界馳名獎"和"質量之星獎"。

和縣炸麻雀 和縣炸麻雀具有600多年歷史，香脆味美，有"天下第一香"之美譽。其製作方法是將麻雀剝皮洗凈曬干後，用旺火燒至七成，投人油鍋炸5分鍾撈起，等雀身油擁去，再放人原鍋，加水，放進調料。盛起晾涼，放入麻油浸泡一、二天即成佳餚。

和州燒餅 和縣歷史名產。選用優質麵粉，佐以鹽、糖、蔥、純香鴨油、芝麻等，經傳統的工序加工成坯後，用特製木炭爐燒烤而成是早茶的佳品。

廬江米線 又名米粉、米面，系優質大米精製而成。具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性，成型美觀。可作主食，亦可作湯食用，食時方便省時。

油炸餃子 廬江特有的地方名點，原名米餃，已有200多年歷史。炸好後的餃子色澤金黃．外皮人口微脆，餡子軟，其昧鮮美，是早點中的佳品。
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5、毛魚是什麼魚

毛魚學名湖鱭，也叫作湖鱭、刀鱭、毛草魚、鳳尾魚、刨花魚等，是巢湖重要的小型經濟魚類。
巢湖毛魚形似篾刀，身體略呈扁狀，新鮮脊背略呈青灰色，其餘部分呈銀白色。每年6至7月是毛魚繁殖盛期。生長速度很快，3個月左右可長大成魚，捕撈主要集中在10、11兩個月。成魚一般長約80毫米，大的可達100毫米。巢湖毛魚肉質細嫩、肥而不膩，味道鮮美，除少量鮮食外，大部分曬製成干品運銷全國各地。晾曬干後的毛魚，酌放辣椒醬、蒜、鹽，用油煎炸，肉脆骨酥，是盛宴酒後一道亦素亦葷、人見人愛的下飯小菜。

6、巢湖有什麼好玩的地方？

巢湖的美，不僅在於它的遼闊，更在於它豐富的物產，深厚的文化脈絡，遍布海峽兩岸的景點。
中牟山寺有一幅絕妙的長聯。第一聯是:「一百八十里長勝不平，欲看春色美，煙雨漸消，岑樓上洞開疏，遠戴美人。」第二聯是:「千浪洶涌，不引靜秋色，風平浪靜，夜來倚。
巢湖著名旅遊景點大全:
巢湖半湯真人CS基地，地址:安徽省巢湖市半湯鎮公園
巢湖市龜山CS野外基地，地址:安徽省巢湖市龜山濕地公園
巢湖幹部溫泉療養院原帥樓露天溫泉，地址:安徽省巢湖市湯山路92號干療門內20米。
巢湖風景區(嶗山島)，地址:安徽省巢湖市中廟鎮
鼓山，地址:安徽省巢湖市居巢區長江東路鼓山風景區管理處
金孔雀旅遊度假村，地址:中國巢湖市廬江縣湯池鎮金孔雀溫泉旅遊度假村
香泉，地址:安徽省巢湖縣香泉
安徽深業半湯玉泉庄溫泉(半湯玉泉庄溫泉)，地址:巢湖經濟開發區唐山路128-A號(近蕪合高速)
尹平山，地址:安徽省巢湖市南郊
寶蟾風景區地址:安徽巢湖含山縣環峰鎮華陽行政村
紫薇洞，地址:安徽省巢湖北郊紫薇洞旅遊區

7、巢湖有哪些特產

1、巢湖銀魚

巢湖銀魚被譽為「巢湖皇後」，體形細長，呈圓筒狀，無鱗透明，潔白如銀。巢湖銀魚肉密無刺，滋味鮮美。可做成銀魚蒸雞蛋、銀魚炒雞蛋、銀魚湯等。

2、中華絨鱉蟹

中華絨鱉蟹頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之後有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。

中華絨鱉蟹俗稱河蟹、螃蟹或大閘蟹。一般重2~4兩，可清蒸，也可做蟹糊、蟹羹等，味道鮮美。

3、巢湖毛魚

巢湖毛魚學名湖鱭，又稱刀鱭、毛草魚、鳳尾魚等。古稱刨花魚，傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變。形似篾刀，身體略呈扁狀，新鮮脊背略呈青灰色，其餘部分呈銀白色，肉細嫩，肥而不膩。

4、巢湖白蝦

巢湖白蝦體長3厘米-6厘米，體重3克-6克，通體透明，肉白籽黃，殼薄螯短，微有棕色。烹飪後體白，柔嫩殼軟，味道鮮美。

5、翹嘴紅鮊

翹嘴紅鮊是巢湖大型經濟魚類的優勢魚種，其產量占巢湖大魚總產量的38～50%，是構成巢湖大魚產量的主體魚。翹嘴紅鮊體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭後背部隆起。眼大而圓，鱗小。

8、毛魚屬辛棘嗎？

毛魚一般說的是巢湖毛魚，是一種淡水魚，也叫鳳尾魚，毛草魚。

毛魚味道鮮美，沒有辣味，只是魚刺比較多，吃的時候需要注意。