長豐縣有哪些古老的風俗
1、合肥長豐縣有哪些特色美食？
長豐縣隸屬安徽省合肥市，橫貫縣境中南部的江淮分水嶺，將全縣分為長江、淮河兩大水系。南水入江，北水歸淮。自古以來就是美麗富饒的魚米之鄉。享「貢鵝之鄉、草莓之都」之美譽。
長豐特產美食，主要是長豐草莓、下塘燒餅、吳山貢鵝、朱巷紅燒仔豬肉、庄墓圓子、下塘龍蝦、陶樓桃子（與葡萄）等。
長豐草莓：長豐縣素有「中國草莓之鄉」的美譽，被國家工商總局批准注冊為地理標志商標。長豐有著南北氣候的適宜性，悠久的種植歷史。當地的草莓，果實平整，裡面有光澤。果實體大多汁，甜酸適中。且口感柔韌。
下塘燒餅：下塘燒餅起源於漢代，目是合肥市市級非物質文化遺產。"干蔥老薑陳豬油，牛頭鍋制反手爐，面到筋時還要揉，快貼快鏟不滴油。"這一順口溜形象地道出了下塘燒餅獨具的特色。下塘燒餅干香撲鼻、外焦內軟。
吳山貢鵝：又叫吳王貢鵝、行密貢鵝，起源於長豐縣吳山鎮，相傳吳王楊行密被封為吳王以後，家鄉的故舊常給他帶去家鄉一帶的土特產——鹵鵝。每逢吃到這種熟悉的鹵鵝，就會引起他對家鄉的懷念之情，他命以後家鄉就以此作為貢品，於是就有了吳山貢鵝的名稱。貢鵝成菜鮮美多汁，鵝皮脆韌，鵝肉飽滿。同時這道菜還有益氣補虛、清熱解毒之功效。色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。
庄墓圓子：在合肥地區，無圓不成席，而最有名的是庄墓圓子。庄墓圓子，也叫庄王圓子，相傳由春秋楚莊王時的庄墓人創制，至今已有兩千多年的歷史。透明圓潤的外觀，滑潤的口感，咸甜鮮香的味道。是當地的待客佳品。
2、安徽省過春節有什麼風俗？
1.安徽過春節俗稱過年，節日氣氛濃厚，無論家人在何處，都要在除夕前趕回家與親人團聚。
2.除夕的年夜飯是全年最豐盛的一餐。皖北人吃餃子，皖中和皖南人則在吃飯前要放鞭炮、貼春聯、祭祖。祭祖儀式相當講究，先上菜，菜要10碟，必須有雞有魚。
3.吃飯之前，長輩要用紅紙包錢給每個孩子，稱為「壓歲錢」。飯後，全家人圍在一起，邊吃瓜子、花生、糖果邊聊天，看著中央台的《春節聯歡晚會》直到天明，這就是「守歲」。
4.年初一清早起床後，開門要放鞭炮，祭天地，有的地方稱接門神。家人團拜，互相祝賀，吃棗、栗、茶葉、雞蛋、長壽面，然後出門向其他長輩們拜年。
5.初一這天不能掃地，茶水也要倒在專備的盆中，不潑出門，意思是不把財氣掃(潑)出去。
掃塵
「臘月二十四，撣塵掃房子」 ，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法:因「塵」與「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。 每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾凈凈迎新春的歡樂氣氛。
貼春聯
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。 春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。「門心」貼於門板上端中心部位;「框對」貼於左右兩個門框上;「橫披」貼於門媚的橫木上;「春條」根據不同的內容，貼於相應的地方;「斗斤」也叫「門葉」，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。
貼窗花和倒貼「福」字在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘託了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為「窗花」。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。 清閑初一朝」的說法。
春節貼春聯和門神的傳說
據說貼春聯的習俗，大約始於一千多年前的後蜀時期，這是有史為證的。此外根據《玉燭寶典》，《燕京歲時記》等著作記載，春聯的原始形式就是人們所說的「桃符」。 秦叔寶和尉遲恭在中國古代神話中，相傳有一個鬼域的世界，當中有座山，山上有一棵覆蓋三千里的大桃樹，樹梢上有一隻金雞。每當清晨金雞長鳴的時候，夜晚出去游盪的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹的東北，門邊站著兩個神人，名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間幹了傷天害理的事情，神荼、郁壘就會立即發現並將它捉住，用芒葦做的繩子把它捆起來，送去喂虎。因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。於是民間就用桃木刻成他們的模樣，放在自家門口，以避邪防害。
到了宋代，人們便開始在桃木板上寫對聯，一則不失桃木鎮邪的意義，二則表達自己美好心願，三則裝飾門戶，以求美觀。又在象徵喜氣吉祥的紅紙上寫對聯，新春之際貼在門窗兩邊，用以表達人們祈求來年福運的美好心願。
唐朝以後，除了以往的神荼、郁壘二將以外，人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當作門神。相傳，唐太宗生病，聽見門外鬼魅呼號，徹夜不得安寧。於是他讓這兩位將軍手持武器立於門旁鎮守，第二天夜裡就再也沒有鬼魅搔擾了。其後，唐太宗讓人把這兩位將軍的形象畫下來貼在門上，這一習俗開始在民間廣為流傳。