合肥好吃的炒米粉

1、廣東的腸粉，湯米粉和炒米粉，在合肥有吃過的嗎？合肥人喜歡吃這個嗎？

我喜歡吃布拉腸。用布拉的那種，超級喜歡。

2、炒米粉用哪個牌子好

炒米粉可以試下 米王星新興銀絲米粉 ，用山泉活水做的，，我們店一直用換這個

3、什麼炒米粉最好吃

料: 1.蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,姜1小塊,干香茅1/2大勺,紅辣椒4根,咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺 2.雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許
製作步驟
1、將調味料1用果汁機打成泥狀（可加入少許色拉油）。油豆腐切片備用。
2、將鍋燒熱，加入少許油，將調味料1炒香，再將調味料2加入，轉中火，要一直攪拌湯料，避免燒焦。煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟，再加入米粉同煮，熟後盛入碗中。 [1]
3、將豆芽菜燙至熟，放入碗中，將1/4個水煮蛋放入，最後撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。
做法二
食材准備
製作材料
製作材料(9張)
細米粉 1/2斤 捲心菜 少許 胡蘿卜 少許 香菇 數朵蝦米 1兩 豬肉1兩 水 4杯 醬油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少許 蒜末 1大匙
製作步驟
1、米粉先泡軟，捲心菜、香菇、豬肉及胡蘿卜切絲備用。
2、起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、捲心菜絲、胡蘿卜絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼繼續煮開。
3、將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約十分鍾後改小火炒至水份收干即可起鍋。
4、食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許鹵汁及蒜末即可。
做法三
主料
米粉150g
輔料
油適量、鹽適量、醬油適量、生菜3棵、雞蛋1個
步驟
炒米粉
炒米粉
炒米粉
炒米粉
1.備好食材(米粉提前半小時左右用清水泡發)。
2.米粉泡軟後清洗兩遍撈起瀝干水份，雞蛋打進容器里，加少量鹽拌勻，生菜清洗干凈。
3.熱鍋下油，燒猛油鍋。
4.把雞蛋液倒進，快速翻炒。
5.再把生菜加進翻炒。
6.接著把米粉加進。
7.拌勻，並加適量鹽，用筷子抖散，並不斷翻炒至米粉炒軟。
8.最後加適量醬油和蔥花拌勻便可。
小貼士
1.米粉要提前泡開。
2.全程要用大火炒。
做法四
主料：
米粉400克、肉絲100克、綠豆芽200克、胡蘿卜1根、洋蔥半隻、捲心菜半隻、蝦干50克。
輔料：
炒米粉
炒米粉
鹽2克、料酒1勺、生抽2勺、雞精1小勺、鰻魚干50克。
做法：
1.材料准備：都切成絲狀備用。
2.魚蝦干清洗下倒上一點料酒稍微浸濕一下去腥。
3.米面一定要用冷水浸泡至軟撈出控干水份備用。
4.鍋加熱下油先煸炒肉絲斷生盛出。
5.接下來下魚蝦干炒一會兒。
6.依次加入胡羅卜米面翻炒，淋入料酒，加入鹽後炒。
7.加入洋蔥炒一會，再加捲心菜絲及綠豆芽，淋入生抽翻炒均勻。 [2]
8.出鍋前加雞精炒均勻後即可。

4、炒米粉用哪個牌子好？

炒米粉很好吃，可以用春絲米粉、江西米粉，都是不錯的

5、廣東炒米粉怎麼做的？

你先把把米粉放到煮開的沸水裡，兩分鍾左右把水倒掉，控干。先放點油到米粉攪拌均勻（油不要太多適量就好）再拿去炒，炒的時候要用大火快炒。

附
配料：

細米粉 1/2斤 高麗菜 少許 紅蘿卜 少許 香菇 數朵 蝦米 1兩 豬肉 1兩 水 4杯 醬油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少許 蒜末 1大匙

製作方法：

(1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿卜切絲備用。

(2)起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿卜絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼續煮開。

(3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鍾後改小火炒至水份收乾即可起鍋。

(4)食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許鹵汁及蒜末即可。