合肥哪裡的小黃魚好吃

1、小黃魚和秋刀魚那個口感好

關鍵看你選擇哪種做法。
一般來說，秋刀魚比較鮮嫩，而小黃魚肉質比較勁道。
比較釀的預感，小黃魚就比秋刀魚好吃。

2、小黃魚什麼時候吃是好吃的

小黃魚
一般十月份的時候吃
最肥美
是最好吃的

3、小黃魚好吃嗎？和帶魚比哪個好吃些？

小黃魚好吃。小黃魚和帶魚的味道不一樣，看你喜歡什麼口味的了。
材料
黃魚 蔥 姜 蒜 醋 糖 老抽 生抽 料酒 番茄醬 澱粉 鹽
做法
1、黃魚去內臟，去鱗去鰓洗凈瀝干水份，取小碗放少量鹽、料酒攪拌到鹽化開，均勻塗抹魚身腌漬片刻。
2、蔥、姜、蒜切末。
3、炒鍋燒熱放油轉小火，黃魚裹上干澱粉抖掉余粉，依次入鍋中煎至兩面金黃熟透拿出裝盤，鍋中留余油轉中火，放入蔥、姜、蒜炒香，加少量水，放少許番茄醬、老抽、生抽、醋(約3湯匙)、糖(約2湯匙)、澱粉勾芡澆在黃魚上，撒上蔥末即可。
帶魚的做法
主料
帶魚 (適量)
輔料
蔥姜蒜 (適量)
做法
切好的帶魚用料酒、鹽稍微腌一下

蔥姜蒜切好備用

拿個小碗准備1勺老抽、2勺香醋

再放一勺糖、半勺鹽（因為腌制時已經放了一些鹽了，所以這時可以少放些）

把整個雞蛋打散，到一半在帶魚里，抓勻

下鍋炸至金黃色撈出備用

鍋中留些油，依次放入大料、蔥姜蒜、辣椒、剛才調好的調料汁、開水（剛剛沒過帶魚就可以）。

4、什麼牌子的小黃魚好吃？

其實小黃魚都很好吃的，要選的話也不必太在意什麼牌子，只要魚給選好了就行了

5、哪個牌子的小黃魚好吃，而且要干凈？

我吃過幾個牌子的小黃魚,
比較起來還是樂漁的香酥小黃魚最好吃,最重要的是他們的食品採用罐裝,干凈衛生,吃著放心啊。

6、黃花魚哪裡的好

黃花魚又名黃魚。生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。黃花魚分為大黃魚（Pseudosciaenacrocea）和小黃魚（Psendosciaenapolyactis），分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗；小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬魚綱，石首魚科。黃魚曾是中國重要經濟魚之一，為中國特有的地方性種類，廣泛分布於北起黃海南部，經東海、台灣海峽，南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅游魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季，生殖期時，魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄遊。作為名貴經濟魚類，大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。

7、小黃魚煮什麼最好吃？

香酥小黃魚
口味：色澤金黃、外酥里嫩
主要材料：小黃魚500克、香蔥2棵、生薑1小塊、花椒適量、麵粉250克
調味料：食用油500克（實耗60克）、料酒1/2大匙、椒鹽少許、辣椒粉少許、精鹽3小匙、味精1/2小匙
製作方法:
1．將小黃魚去除內臟和鰓，洗凈；蔥白洗凈切段，蔥葉切絲；姜洗凈，部分切末
2．在盛小黃魚的大碗中放入鹽、味精、料酒、蔥段、薑片和花椒、腌制兩小時
3．撿去花椒、蔥段、薑片，在盆中撒入乾麵粉，將魚身裹勻
4．往鍋內倒油，燒熱，調中火，逐條下入小黃魚，炸至金黃色即可撈出
5．調大火，將油燒熱，把油再次倒入，復炸一遍，使外皮焦脆即可撈出
6．將小黃魚裝盤，撒上蔥絲、薑末、椒鹽和辣椒粉即可。

8、小黃魚怎麼作好吃

你好！下面說下小黃魚的吃法：一： 麻辣小黃魚：http://www.wznfo.com/caipu/article/UploadPic/2007-5/20075320448849.jpg主料：小黃魚350克調料：料酒20克,鹽8克,辣椒粉10克,白醬油5克,胡椒粉2克,香油8克,辣椒油20克,花椒5克,五香粉4克,泡椒20克,味精3克,植物油100克做法：1. 將小黃魚洗凈，放入盆中，加料酒、鹽、胡椒粉、五香粉拌勻；2. 鍋置火上，放植物油燒至四成熱時，下泡紅辣椒蓉、鮮花椒炒香，倒入高湯、白醬油、干辣椒粉、香油燒沸，放味精即成麻辣椒味汁盛於碗內；3. 鍋內放植物油燒至六成熱時，下小黃魚炸至外脆里嫩，熟透撈出瀝油，待自然冷卻後倒入麻辣味汁中浸泡一小時左右，取出裝盤，淋上紅油、花椒油就可以吃啦。二： 小黃魚燴豆腐：http://119.img.pp.sohu.com/images/2007/8/23/11/24/1152ac7ec47.jpg主料：小黃魚350克,豆腐(北)300克調料：料酒25克,味精35克,鹽25克,白砂糖10克,胡椒粉10克,姜3克,大蔥5克,香油10克,花生油50克,澱粉(豌豆)5克特色： 潔白，嫩滑，爽口。做法：1. 將小黃魚洗凈，從魚背部開刀，去骨，出肉，切成片；2. 黃魚片用姜、蔥、黃酒腌漬一會兒，用生粉上漿；3. 豆腐取出切成長3厘米、寬2厘米、厚1厘米的塊；4. 鍋燒熱，用油滑鍋，再加油燒熱，下魚片滑熟倒出；5. 鍋內加少許油，用姜蔥爆香；6. 下豆腐，倒入黃魚片，加黃酒、鹽、糖、味精、胡椒粉、清水；7. 燒開後用濕澱粉勾芡，淋麻油出鍋。三：蔥燒小黃魚：http://img.poco.cn/food/diary/20050713/60078720050713214150.jpg主料：小黃魚500克調料：大蔥10克,鹽3克,醬油10克,醋15克,植物油60克做法：1. 小黃魚去除魚鱗及內及內臟，洗凈，均勻塗抹上鹽；2. 鍋中倒入60克植物油，燒熱後，放入黃魚煎至兩面金黃；3. 加入蔥段、醋、醬油、鹽及適量清水，燒至湯汁收干即可。提示：1. 小黃魚的肉質鮮嫩，適合清湯蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將小黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長。四： 燜小黃魚：

主料：小黃魚500克輔料：豬腿肉75克,竹筍50克,調料：黃酒25克,醬油15克,白砂糖3克,味精1克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油15克,豬油（煉制）40克做法：1. 小黃魚刮鱗、去鰓、剖腹除去內臟，洗凈後在魚身兩面刻上斜刀，刀距1厘米增，刀深至骨，用醬油5克浸漬使其入味；2. 豬肉、熟筍均切片；3. 炒鍋置旺火上燒熱，用油滑鍋後，倒入豬油，燒至七成熱；4. 投入黃魚煎至兩面呈金黃色，倒出瀝油；5. 鍋內放豬油15克，燒熱後投入蔥段、蒜片、薑片煸出香味，再放入肉片、筍片煸；6. 然後放入黃魚，加黃酒、醬油、白糖略燒一下，再加鮮湯，燒開後改用小火燒煮15分鍾；7. 再用旺火稠干鹵汁，用漏勺輕輕撈出黃魚，裝在長盤中，鍋里鹵汁加味精，淋上麻油，起鍋澆在魚身上就好了。五： 干燒小黃魚：http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/2006-11-14/10-7-33-226.jpg主料：小黃魚500克輔料：豬肉(肥)250克,玉蘭片25克,香菇（鮮）25克,榨菜10克,青椒25克,調料：花生油75克,豆瓣辣醬25克,料酒25克,醬油25克,味精23克,鹽3克,白砂糖25克,醋10克,大蔥15克,姜8克,大蒜（白皮）10克,香油10克特色： 色澤棗紅，魚肉酥嫩，鮮鹹味厚，香辣微甜做法：1. 將黃魚刮鱗、去鰓、去內臟，洗凈後放在案板上，用刀在魚體兩側每隔1厘米剞直花刀，深度至魚骨；2. 豬肥肉、冬菇(去蒂)、玉蘭片、榨菜、青椒(去籽)均洗凈，分別切成0.6厘米大小的方丁；3. 將鍋架在火上，放入花生油燒至七八成熱，再將黃魚下鍋，煎成兩面呈黃色，魚肉七成熟時倒入漏勺；4. 原鍋內留適量底油，燒至八成熱，下入蔥花、薑末、蒜末熗鍋，爆出香味後放入豆瓣醬炒散出紅潤；5. 再放入肥肉丁、玉蘭片丁、冬菇丁、榨菜丁煸炒幾下，把炸好的魚放入，烹入料酒、醋，加蓋稍燜；6. 隨即放入適量清湯、醬油、糖、鹽，湯沸時放進味精，調好口味，改用中小火炕燒7～8分鍾；7. 再用旺火收汁，當絕大部分鹵汁被魚肉吸收後，將魚盛入盤內；8. 鍋再放回火上，把青椒丁下入煸炒幾下，淋入香油，燒至只見油汁，不見湯汁時一起澆在魚上即成。六： 蒸小黃魚：http://www.zjol.com.cn/pic/0/01/28/28/1282806_863695.jpg主料：小黃魚750克輔料：香菇（鮮）25克,調料：黃酒15克,鹽2克,姜10克,醬油25克,大蔥10克,花生油50克特色： 黃魚鮮嫩，香菇軟滑。做法：將黃魚一條（重750克左右），去鱗、去鰓、去內臟，用清水洗凈，控去水，放入魚盤中，加紹酒、醬油、精鹽1克腌漬片刻。香菇入溫水中泡透，撈出去蒂，用清水洗凈，撈出，控去水，用刀切成薄片，加精鹽1克拌勻，鋪在魚身上，放上薑片（切片）、蔥結（蔥打結），入籠蒸熟取出，澆上預先燒熱的花生油就好了。謝謝~~~

9、合肥哪裡的海鮮好吃？

?

10、小黃魚好吃嗎？

小黃魚有兩種做法很好吃!1 椒鹽小黃魚 主料：小黃魚,蔥,姜,麵粉調料：料酒鹽味精椒鹽做法：1、將小黃魚用流水洗凈，去盡腮和魚腸（否則會有腥味哦）。2、將冼凈的小黃魚用料酒，鹽，味精抹勻，腌上一至兩個小時。3、將腌好的小黃魚兩面勻拍上麵粉（要用手壓緊些，否則炸時會掉）。4、鍋內倒油，等七成熱時，將火調小，放入小黃魚，炸至色澤微黃，撈起。5、等鍋內油溫再高些時，將小黃魚重新放入（火可稍稍大些），復炸，等色澤金黃時便可起鍋，裝盤。6、椒鹽可均勻地撒在魚上，也可放在小碟里與魚一塊上桌 2 雪菜小黃魚原料：一袋速凍小黃魚、雪菜、色拉油、生薑末、鹽、醬油、雞精、白糖等。做法：1、要把小黃魚提前拿出來解凍；-2、鍋內放油，把小黃魚放進去煎一會，然後加生薑末，喜歡辣的可以加點朝天椒，再依次放入黃酒，醬油，鹽，雪菜。因為雪菜的本身就比較咸，所以醬油和鹽可以少放， 再放點白糖提鮮，加少許水煮一會；3、小心翻動，因為小黃魚易碎。等水煮干，加點雞精就可。