合肥鍋貼餃哪裡好吃

1、鍋貼餃子，好吃的鍋貼在哪裡

楊家平、大渡口附近哪裡好吃的鍋貼餃子啊？突然很想吃，口水啊。我說的鍋貼是包好後就放進平底鍋裡面煎出來那種正宗的哦，記得以前七中側門，大渡口鋼花小學門口有賣的，現在都沒有了。
不是龍抄手和百信米線那種蒸餃拿來炸一下冒充的那種喲，也不是那些區縣婦女擺攤用煮熟的餃子再炸出來那種。

2、合肥哪裡賣的米餃好吃啊？

工大北區的小菜市裡面有,這家的早點在附近都還比較有名,米餃味道不錯!

3、合肥哪裡有學煎包煎餃口味比較好的地方？

我知道肥東街上有一家，他們是賣早餐的，就是在賣煎餃，我以前經常買他家的吃，味道還不錯，皮薄餡多汁也多。就是不知道現在還有沒有在做了。因為我現在已經出來一年多了。就在撮鎮街上中鐵四局大門口附近。合肥市區有公交車直接到撮鎮街上的，好像是18路吧，你可以去看一下，就是不知道他們現在還有沒有在做。對了巢湖那邊也有做煎包煎餃的，以前是在郵電局這邊的街上（就是老汽車站這邊的郵電局路口往左拐一直到下面的鐵路橋那一段路）那裡號稱早餐一條街。不過因為現都發展的太快了，很多城市都在進行大改造，不知道有沒有換地方還是還在原來的那裡，你也可以去看一下，反正合肥到巢湖也不遠。

4、哪裡有好吃正宗的鍋貼

鍋貼是一種著名的傳統小吃，據說起源於河南開封，煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。

5、十種最好吃的鍋貼餡

二月二，吃餃子不如吃它，薄皮大餡，外殼酥香，比餃子好吃10倍！最近過得可真快，轉眼到了二月二了。這個時節，萬物復甦，陽氣回升，大地解凍，正是春耕之際，所以二月二又叫春耕節。北方人在這一天要吃許多傳統食物，有些地方吃春餅，叫咬「龍鱗」，是因為春餅圓又薄的形狀好似鱗片而得名。二月二龍抬頭這天吃餃子稱之為「食龍耳」，因為餃子形似耳朵， 「舒服不如倒著，好吃不如餃子」。



在北京、天津等一些地區，人們二月二這天有吃油炸糕的習俗，稱之為「食龍膽」，因為油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。有的地方二月二吃碗「龍須面」討個好彩頭，因為龍須面有「順順溜溜、順心如意」的美好寓意。在山東，青島、淄博的人有吃炒麵旗子的傳統習俗，就是切成菱形的面片曬干後，加熱炒制而成。在濟寧、泰安地區要吃炒豆子，俗稱「炒蠍子爪」。

在小編的家鄉，二月二這天要吃餃子，因為這天我們要上班，沒有時間包餃子，就做了鍋貼，它是餃子的一種變形，薄皮大餡，外殼酥香，比餃子好吃10倍。現在春韭最有營養，小編就用春韭做了素三鮮的鍋貼，一家人吃得香香的。許多人不知道鍋貼的做法，這里小編將做法分享給大家，喜歡就跟著學起來吧。

素三鮮鍋貼

所需材料：麵粉500克，韭菜400克，雞蛋3個，蝦皮15克，五香粉1克，花生油50克，鹽5克

具體做法：

第一步，和面

麵粉中倒入溫水，先用筷子攪成絮狀，再用手揉在光滑的面團，然後蓋上保鮮膜醒半小時，面團的底部撒上些乾麵粉防粘；



第二步，調餡

把春韭擇洗干凈，晾乾表面水分，切碎，倒入大盆中，雞蛋在碗中打散，鍋中倒入20克油，把蛋液倒入翻炒至凝固，用炒邊用筷子劃散，取出晾涼後倒入韭菜中，再倒入蝦皮，撒上鹽和五香粉，再倒入20克油拌勻調成素三鮮餡；



第三步，擀麵皮

取出醒好的面團，切成塊，再搓成長條，切成比餃子劑子大點的劑子，用掌心按平，再擀成橢圓形的麵皮；



第四步，包餡

取一個麵皮，放上適量的餡料從中間部分向邊緣捏合在一起，兩邊的頭不捏在一起，留下部分不捏，全部捏成長點的鍋貼擺放在鍋拍上；





第五步，調面水

取一個碗，放入少許麵粉，再倒入大半碗水，調成稀些的麵糊；



第六步，煎鍋貼

平底鍋中刷上剩餘的油，把鍋貼一個個擺放在鍋中，小火煎至底部金黃；



第七步，倒面水

把面水再攪勻，均勻的倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋小火煮至湯水收干；



第八步，出鍋

等鍋貼底部金黃，就可以出鍋了，用鍋鏟小心的順中間部分撬起一部分，翻面可以看到底部已經結了焦香的底殼，翻過來再略煎一下表面即可。





注意事項：

雞蛋快要等晾涼後再倒入韭菜碎中；

麵糊水不要調得太稠，倒入鍋中前要先攪勻了再倒入鍋中；

煎時要一直小火；

出鍋時可以先從中間撬起一個邊緣，這樣整個鍋貼就可以翹起來了。

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6、合肥晚上哪裡有好吃的鍋貼餃？

就在鼓樓巷子裡面