合肥最好吃的肘子

1、合肥 有哪家的冰糖肘子做的最好？知道的請回復，謝謝

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2、肘子最好吃且最有營養的做法是什麼？

談起肘子，我們家每一年都是會做上好多個，肘子是在我們家飯桌上是最火爆的一道菜，肘子不僅美味，營養成分也是很豐富多彩的，帶有很多的蛋白和膠原，使肌膚有光潔有延展性，尤其是維生素b2，B2的成分比較豐富，這二種是大家飲食搭配中最非常容易欠缺的，肘子不僅能補鐵劑補鈣補鋅，還能防止貧血，對人體得很好的。今日我也來跟大夥兒共享一個肘子的作法，肘子最好吃的做法，不鹵不蒸不清燉，簡易一做色澤洪亮，酥爛脫骨。

肘子不僅美味有營養成分，作法也是各種各樣的，能夠 拌冷盤，能夠 清燉，還能夠煲湯，做鹵肘子等，做法不一樣做出去的肘子的味兒和口味全是不一樣的，對比起來我都很是較為喜歡吃媽媽過春節的情況下自己在家獨門的肘子，酥爛脫骨，色澤洪亮，細嫩進味香軟不油膩感，入口就化，每一次端上菜親人都搶著吃，下邊我也把這道肘子的作法共享給大夥兒，過春節肘子別再鹵著吃完，學好新食用方法，細嫩進味，肥實而不膩口，太香了。

提前准備一塊肘子解決整潔以後立即放到涼水鍋里邊，添加蔥段和薑片，再倒進適當的米酒除腥，隨後開走紅將燒開，將燒開後再煮大概五分鍾上下熄火，五分鍾以後將肘子撈出來清理整潔控水。將清洗的肘子放到盤里，倒進適當的生抽，生抽要勻稱地塗在肘子上邊。

鍋中少倒點油，油燒之後把肘子放到鍋中煎，一面煎好以後翻過來再炸另一面，把肘子的雙面都煎一遍，一直煎至橙黃色的情況下就可以了，隨後往裡倒進適當的水，再添加一小把麻椒，適當的八角，八角茴香，良姜，辣椒干，蔥段和生薑片，再倒點生抽醬油，醬油和鹽，再添加一勺黑胡椒粉，放幾片老冰糖，最終添加小量的純糧酒，純糧酒有除腥提鮮的功效，攪拌勻稱。

將肘子打料汁一起倒進壓力鍋里邊，開低火壓半小時，半小時以後將肘子撈出來，將料汁里邊的調味品都過濾掉，隨後將剩餘的料汁倒入鍋中，開文火將它熬開，熬開以後添加適量的水澱粉勾芡，將料汁等到粘稠的情況下熄火，將熬好的料汁淋在肘子上邊，再撒上蔥段或是香萊就可以開吃完。肘子就搞好了，色澤洪亮誘惑，肉質地軟爛軟糯脫骨，肥實而不膩口，十分美味。

你學會了嗎？真的好吃又好下飯。

3、中國最好吃的肘子做法？醬，鹵都行。

醬肘子做法
1.准備好蔥姜，花椒，大料，香葉，干辣椒，丁香，冰糖，丁香，肉桂，草果，豆蔻等調料
2.肘子用水浸泡洗干凈，把殘留的豬毛拔干凈，然後入涼水焯水，打去浮沫，撈出洗凈
3.鍋中放入水，放水蔥姜等所有的香料，老抽，生抽，煮開
4.鍋中放少許油，倒入冰糖，小火翻炒，直到顏色變成紅色，起大泡冒煙，離火，倒入開水。
5.然後把糖色倒入鍋中，再放入肘子，水一定要沒過肘子。然後大火燒開，放料酒。在等大火燒開，轉小火，燉制，直到用筷子很輕松的就能扎透肉皮，差不多要2-3個小時左右，然後大火收汁即可。

4、請問合肥哪裡有好吃的肘子店？請給出具體位置和公交站點。或者哪家熟食店做的肘子好吃也可以，謝謝！

城隍廟，3路車底站。字型大小不記得了，很多公交車的始發站那裡，東邊。