合肥哪家水煮魚好吃

1、合肥哪家酸菜魚好吃

老房子酸菜魚
開了很多年的老店了！每天都是人滿為患，等位的人一波又一波~酸菜魚的魚肉嫩滑而且鮮美~上面鋪上辣椒片和芝麻，熱油澆過後香氣四溢！分量足味道也正~就是環境差了點！
人均：40元
地址：蒙城路城隍廟古玩城斜對面

山城魚煲
比較正宗的一家川菜館！主打各式魚~冷鍋魚很贊，鮮嫩爽滑的魚肉配上秘制鍋底的麻辣口感，加上蒜蓉超級香。酸菜魚、麻辣魚、水煮魚也都不錯，而且價格很實惠，都是30一份呢！
人均：40元
地址：紅星路梨花巷大眾酸菜魚旁

回味酸菜魚
清亮麻辣的湯，白白的魚肉，和酸菜配合起來，味道還不錯！魚片比較滑嫩，裡面放了泡椒，口味偏辣，超級下飯~~辣油是店家自己熬制的，特別香！其他的菜味道就一般了，分量也不大，價格也偏貴些。
人均：40元
地址：貴池路美食街

知魚堂
開很多年了的店了，環境一般，不過菜品挺有特色。推薦他家的葯膳酸菜魚，看著就舒服啊，紅呼呼的湯，上面撒上辣椒粉。魚肉很嫩，確實有股葯膳味，吃完暖暖的，不過這幾年味道好像變了，以前是酸辣，現在是麻辣居多！
人均：35元
地址：
①太湖路與桐城路交口
②馬鞍山路與淝河路交口

蜀王火鍋
是不是以為我寫錯了？nonono~他家的酸菜魚可是用做火鍋鍋底的哦，我吃了好多年~魚肉經過火鍋的翻騰，辣味更重，魚肉嫩滑口感更棒，涮其他菜進去也能吃出酸爽的趕腳！
人均：60元
地址（多家分店）：
①金寨路與績溪路交口格林豪泰旁
②長江東路和平大廈1-2樓
③阜陽北路雙榮大廈1層

范成良酸菜魚
開了很多年的酸菜魚，現在坐擁N家分店~附近居民可是隔斷時間就要去搓一頓！他家的酸菜魚賣相非常清爽，魚片滑嫩，酸菜爽口，辣湯的味道也是超級贊，泡飯我能吃三碗~下面應該也不錯！
人均：35元
地址（多家分店）：
①淠河路鳳凰城家家景園
②蜀鑫路與木匠李路交口
③蒙城路與淮河西路交口西50米

川人百味
主打川菜的平價館子，口味偏辣，但在可以接受的范圍之內！酸菜魚還不錯，分量很足，也很好吃，關鍵是超級下飯，就是稍微有點兒油！除了酸菜魚，他家的沸騰魚和口水雞也很受歡迎。就是這幾年口味沒有剛開業的時候好了！
人均：45元
地址（多家分店）：
①三里庵之心城6樓
②天鵝湖萬達3樓
③長豐路歡樂頌4樓

王良才酸菜魚
超愛吃王良才酸菜魚，喜歡酸菜魚里的酸菜，酸度剛好，沾著辣湯吃很正宗，魚肉白滑不腥，分量實在，兩個人點一份魚都吃不完。再加一個菜就會吃很飽，適合大眾消費。
人均：35元
地址（多家分店）：
①潛山路與望江路交口東50米
②宿松路鐵四局西門
③蒙城北路與臨泉路交口北50米

2、合肥那家飯店魚做的最好吃？

酸菜魚 推薦 合肥商之都旁邊的大眾酸菜魚 ..好吃的很哦

每次去都要排隊 總是爆滿+_+

建議樓主去嘗嘗

其實合肥的飯店水平真的一般 小吃真的不錯

大眾就是個小飯店 但真的不錯

LZ還可以去寧國路 女人街那邊吃點小吃..

真的很多小吃不錯 有想知道的隨時問我哈~~O(∩_∩)O

3、合肥哪家水煮魚好吃?辨耐心解答下！?

青陽北路與史河路交口向北100米的一家頂好水煮魚味道不錯 大潤發超市對面的廣廈賓館旁的一家頂好水煮魚味道不錯 號稱 不好吃不收錢，但要實事求是！合肥哪家水煮魚好吃?辨耐心解答下！?你不知道嗎淫

4、安徽合肥什麼地方的水煮魚好吃？

我是吃了很多合肥的烤鴨店面和攤子。以本人的口味來看，合肥店面賣的比較貴，味道一般。比不上北京地道的。
我可以給你推薦一家，在合肥市區的紡機廠站牌下，郎溪路口和長江東路交叉口那，有一家專門賣南京鹹水鴨和蕪湖烤鴨的。味道非常地道，價格也合理。注意別去晚了，超過8點，攤主就回去了。他家以前是在蕪湖做的，所以口味很好，尤其是鹹水鴨。本人特別愛吃。
樓主有空可以去試試。

5、合肥哪裡水煮魚好吃

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6、哪裡的水煮魚好吃正宗

自己做的最好吃，做法如下

水煮魚

主料

草魚1000克  

輔料

豆芽500克  郫縣豆瓣醬50克  辣椒30克  花椒20克  姜一塊  蒜半頭  八瓣1個  桂皮1小塊  胡椒粉10克  料酒1勺  澱粉1勺  鹽適量  

水煮魚的做法步驟

1. 准備原料。

2. 片下魚肉，切成薄片。魚頭和魚排分裝備用。片魚的方法可以見這里。

3. 魚片用料酒、胡椒粉、半小勺鹽抓一下入味，再拌入澱粉備用。

4. 豆芽放入加了鹽的熱水中，燙熟，鋪在盆底備用。

5. 鍋中放入一勺底油燒熱，加入花椒、辣椒，離火燒入味。這樣不會把辣椒燒黑。然後撈出一半的花椒、辣椒備用。

6. 然後在鍋中，繼續加入郫縣豆瓣醬，把油燒成紅色。在燒出紅油的鍋中，加入薑末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。

7. 在爆香的鍋中，加入魚頭、魚排，翻炒5分鍾。

8. 然後加入3000ml的熱水、1勺鹽，大火燒開。

9. 湯燒開後，繼續煮10分鍾，然後滑入碼好味的魚片。魚片入鍋後不要用筷子攪拌，否則魚肉容易變散。

10. 再次沸騰後,維持活力2~3分鍾,就可以了。注意不要煮太久，否則魚肉會由嫩變硬。

11. 把燒滾的魚湯，全部倒入已經碼好豆芽的盆中。

12. 在鍋中，放入30克油，燒到冒煙。把第一次爆香盛出的辣椒花椒灑在魚湯的表面上。把燒熱的油，迅速倒在盆中，聽到好聽的嗤嗤聲，美味無比的水煮魚湯就做好了。

水煮魚的做法視頻

小貼士

油的加入，是為了維持這個菜的溫度，一邊吃著鮮美滑嫩的水煮魚片，一邊還可以喝到爽口的水煮魚湯。關鍵一點：喝湯的時候，記得撇清表面的浮油，就可以享用鮮美無比的水煮魚湯咯。

7、合肥哪家飯店的水煮魚最好吃

全國名氣最大的是沸騰魚鄉的水煮魚 但合肥黃山大廈對面巷子里，重慶雜面館的水煮魚味美量足。只要二十元。

8、哪家的水煮魚做的好吃

水煮魚做法
原料：
鱸魚一條或草魚、黑鰱都可以、最好是活魚、不要用鯉魚，一斤黃豆芽，一小袋榨菜和自己喜歡的蔬菜，比如黃瓜，姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量，瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油，生粉、料酒、鹽少許，蛋清一個
做法：
1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鍾。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制。
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，同時放入榨菜、黃瓜條等，按個人口味撒一點鹽，備用。
3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下鹹淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!!
注意：
1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。
2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。
3、魚肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考慮後面可以再次調味的，要腌透。可以稍微放點雞精。
4、千萬不能將花椒什麼的煸糊，因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影響胃口，也不利健康。
5、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了。或者乾脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚後，直接開火就行了。