合肥哪家板面好吃
1、賣板面的都說自己是正宗安徽板面，為什麼口味差異這么大？
安徽板面起源於安徽太和縣，但那裡的板面里沒有牛肉，只有羊肉，所以說百樣人有百樣做法，手法不一樣自然口味差異大。
板面叫太和板面，不叫安徽板面，發源地為安徽省太和縣，一般來說，板面有羊肉板面和牛肉板面，皖北人才吃板面，皖南人不怎麼吃，在我們太和，從小吃到大的板面是粗的，並沒有細面一說。現在全國各地賣的板面都是在原有板面的基礎上，充分考慮地方口味加以改造而成，和正宗的太和板面並不完全相同，並不能稱為正宗安徽板面，但是事物總是在不斷變化的，只有在不斷變化中完善自己才能得到長久的發展，墨守成規只會導致滅亡，飲食也是一樣，適合的才是好的，沒必要計較正宗與否，好吃便行。
寬寬的面條，勁道的質感，加上獨具特色的麻辣鮮香的味道，這道平民美食一出現，便迅速火遍大街小巷，甚至偶爾在大街上飄過它的味道，都忍不住要去吃上一碗。
而石家莊人更是嘗遍各種店鋪的板面，從小地攤到飯店門臉，只要是賣板面的，顧客通常都不會太少。然而，就是這樣一個在石家莊，火得一塌糊塗的安徽板面，
近來在網上引起了熱議，很多網友表示，安徽根本就沒有牛肉板面。而且牛肉板面的湯汁是用很多的調料調配而成，喝起來的時候不咸不淡，特別的可口。而且牛肉板面裡面也有各種辣椒可供選擇，主要是這種干辣椒根本就不辣，而且還特別的香。因為北方人都喜歡吃麵食，所以牛肉板面非常符合北方人的飲食風格和習慣。久而久之，牛肉板面就快速的火爆了起來，而且很多人也無法拒絕這樣的美味。因為現在無論是老人還是孩子，他們都喜歡吃。
2、合肥哪裡有正宗的太和土菜 太和板面、、、之類的
女人街最東頭 向南路西有家小棚子
太和板面
比較正宗
3、哪家的板面好吃，想吃板面
用料
主料
牛肉400克
麵粉300克
輔料
荊芥
1小把
雞蛋
5個
生菜
1棵
蒜苔
1小把
調料
食鹽
1茶匙
醬油
1/2湯匙
雞精
1/2茶匙
蒜
1頭
八角
1顆
花椒
1茶匙
老抽
1/2湯匙
豆瓣醬
1湯匙
番茄醬
1湯匙
鹵料包
1包
薑汁
1湯匙
白糖
1茶匙
植物油
2湯匙
牛肉板面的做法
1.牛肉一塊備用
2.准備番茄醬、大蒜和生薑汁備用
3.雞蛋煮熟剝殼備用
4.荊芥和蒜薹備用
5.提前做好板面胚備用，製作方法見補充能量的正餐——大骨面
6.選取自己喜歡的蔬菜洗凈備用
7.將荊芥和蒜薹洗凈切碎備用
8.將製作好的面胚逐條摔打成寬面條備用
9.牛肉切大塊備用
10.炒鍋放植物油，下入花椒、八角炒香
11.下入豆瓣醬煸香
12.下入去皮的大蒜仁
13.大蒜煸出香味
14.下入牛肉粒翻炒
15.加入生薑汁、番茄醬、老抽、醬油、白糖調味
16.加入適量清水煮牛肉
17.放入剝皮的雞蛋
18.將牛肉壓酥爛即可
19.另取鍋煮開水，將面煮熟，下入生菜燙熟
20.取大碗，放入少許食鹽、雞精，放入准備好的蒜薹和荊芥
21.澆入適量面湯，將大碗里的調料化開
22.裝入煮好的面和蔬菜，然後把牛肉和鹵蛋放入，一碗板面即製作完成
烹飪技巧
1、製作牛肉鹵汁的鹵料，以家中常備鹵料為准；
2、荊芥可換為香菜，夏季沒有青蒜苗，用蒜薹代替，冬季可選擇青蒜苗。
4、板面安徽最出名，為何當地沒人吃板面？
板面又稱太和板面，一般也專指安徽板面、太和羊肉板面，是阜陽太和縣的傳統美食。因為在製作過程中需要把面在案板上摔打而得名。後人不斷改良，牛肉板面越來越受到大家的歡迎。板面不止安徽有，河南也有。還有不少北方的朋友都吃過。至於為什麼，很多安徽人沒吃過，那是因為板面在皖北地區較為普遍，而皖南地區的人吃的少，不知道也正常。板面並不是只有安徽才有，河南也有。
其實板面嚴格意義上應該叫牛肉板面，或者叫新野板面，又稱張飛板面！因為據傳板面就是三國時期的張飛的！
板面又稱太和板面，一般也專指安徽板面、太和羊肉板面，是阜陽太和縣的傳統美食。因為在製作過程中需要把面在案板上摔打而得名。著後人的不斷改良，牛肉板面越來越受到大家的歡迎。板面不止安徽有，河南也有。還有不少北方的朋友都吃過。至於為什麼，很多安徽人沒吃過，那是因為板面在皖北地區較為普遍，而皖南地區的人吃的少，不知道也正常。板面源自太和。太和本地是羊肉板面，流傳到外地之後，考慮到飲食習慣，口味，價格因素，改良成牛肉板面了。做法基本一樣，肉不一樣。在安徽這邊，板面的價格大約是15元一份，因為羊肉的價錢比牛肉要貴一些，所以板面的價格也比北方的要貴一些。」安徽屬於中部地區，淮河以北的地區比較愛吃麵食，而在淮河以南的地區人們則更愛吃大米，所以有很多安徽人都沒有聽說過板面。「河北地區盛產小麥，北方人也比較愛吃麵食，所以板面在河北比較有市場。
板面又稱太和板面，一般也專指安徽板面、太和羊肉板面，是阜陽太和縣的傳統美食。因為在製作過程中需要把面在案板上摔打而得名。著後人的不斷改良，牛肉板面越來越受到大家的歡迎。板面不止安徽有，河南也有。還有不少北方的朋友都吃過。至於為什麼，很多安徽人沒吃過，那是因為板面在皖北地區較為普遍，而皖南地區的人吃的少，不知道也正常。板面源自太和。太和本地是羊肉板面，流傳到外地之後，考慮到飲食習慣，口味，價格因素，改良成牛肉板面了。做法基本一樣，肉不一樣。
5、板面哪裡好吃
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。
6、合肥哪裡有賣板面的？好想吃
?
7、板面誰家的最好吃？
你管它什麼餡的粽，只要是自家人包的都是最好吃的。（當然如果是女朋友親手包的，那就更加不用說了，肯定是最最最最好吃的。）
8、太和板面哪家最好吃 最正宗？
太和板面最正宗的話，就是市中心的那一家，可以到太和吃那家最正宗的板面。