合肥哪家熏魚好好吃

1、合肥哪些點魚做的好吃

糖醋魚
材料
主料：胖頭魚頭1個（2斤），湖南特製剁椒，
調料：鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，姜10克，蔥8克
做法
1、將魚頭洗凈切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
2、然後將魚頭放在碗里，然後抹上油。
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鍾）。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鍾。
6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。

2、合肥哪家酸菜魚好吃

老房子酸菜魚
開了很多年的老店了！每天都是人滿為患，等位的人一波又一波~酸菜魚的魚肉嫩滑而且鮮美~上面鋪上辣椒片和芝麻，熱油澆過後香氣四溢！分量足味道也正~就是環境差了點！
人均：40元
地址：蒙城路城隍廟古玩城斜對面

山城魚煲
比較正宗的一家川菜館！主打各式魚~冷鍋魚很贊，鮮嫩爽滑的魚肉配上秘制鍋底的麻辣口感，加上蒜蓉超級香。酸菜魚、麻辣魚、水煮魚也都不錯，而且價格很實惠，都是30一份呢！
人均：40元
地址：紅星路梨花巷大眾酸菜魚旁

回味酸菜魚
清亮麻辣的湯，白白的魚肉，和酸菜配合起來，味道還不錯！魚片比較滑嫩，裡面放了泡椒，口味偏辣，超級下飯~~辣油是店家自己熬制的，特別香！其他的菜味道就一般了，分量也不大，價格也偏貴些。
人均：40元
地址：貴池路美食街

知魚堂
開很多年了的店了，環境一般，不過菜品挺有特色。推薦他家的葯膳酸菜魚，看著就舒服啊，紅呼呼的湯，上面撒上辣椒粉。魚肉很嫩，確實有股葯膳味，吃完暖暖的，不過這幾年味道好像變了，以前是酸辣，現在是麻辣居多！
人均：35元
地址：
①太湖路與桐城路交口
②馬鞍山路與淝河路交口

蜀王火鍋
是不是以為我寫錯了？nonono~他家的酸菜魚可是用做火鍋鍋底的哦，我吃了好多年~魚肉經過火鍋的翻騰，辣味更重，魚肉嫩滑口感更棒，涮其他菜進去也能吃出酸爽的趕腳！
人均：60元
地址（多家分店）：
①金寨路與績溪路交口格林豪泰旁
②長江東路和平大廈1-2樓
③阜陽北路雙榮大廈1層

范成良酸菜魚
開了很多年的酸菜魚，現在坐擁N家分店~附近居民可是隔斷時間就要去搓一頓！他家的酸菜魚賣相非常清爽，魚片滑嫩，酸菜爽口，辣湯的味道也是超級贊，泡飯我能吃三碗~下面應該也不錯！
人均：35元
地址（多家分店）：
①淠河路鳳凰城家家景園
②蜀鑫路與木匠李路交口
③蒙城路與淮河西路交口西50米

川人百味
主打川菜的平價館子，口味偏辣，但在可以接受的范圍之內！酸菜魚還不錯，分量很足，也很好吃，關鍵是超級下飯，就是稍微有點兒油！除了酸菜魚，他家的沸騰魚和口水雞也很受歡迎。就是這幾年口味沒有剛開業的時候好了！
人均：45元
地址（多家分店）：
①三里庵之心城6樓
②天鵝湖萬達3樓
③長豐路歡樂頌4樓

王良才酸菜魚
超愛吃王良才酸菜魚，喜歡酸菜魚里的酸菜，酸度剛好，沾著辣湯吃很正宗，魚肉白滑不腥，分量實在，兩個人點一份魚都吃不完。再加一個菜就會吃很飽，適合大眾消費。
人均：35元
地址（多家分店）：
①潛山路與望江路交口東50米
②宿松路鐵四局西門
③蒙城北路與臨泉路交口北50米

3、哪個牌子的老熏魚比較好吃？

特別提名牛醬軍，老熏魚真的特別好吃

4、好吃的熏魚哪裡買

做法一

食材准備
草魚(或鯉魚)中段1斤、蔥3支、姜5片、醬油5大匙、酒1大匙、鹽1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、開水1.5杯

製作步驟
1、將魚洗凈瀝干，由背部切對開成為兩大塊後，再直接切成八塊斜片(共得16片)

蔥與姜拍碎後放在大碗內，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進腌泡4小時左右(須上下翻動兩次以便均勻入味) 。
2、花生油燒熱後將魚片分兩批落鍋炸酥(每批約炸3分鍾左右)撈出後瀝干油漬，旋即趁熱泡入糖水中(1杯開水溶化4大匙糖後加入五香粉調勻)浸泡4分鍾左右。
3、當第二批魚炸好時，即可將第一批泡在糖水中之魚片夾出狀盤，續泡第二批魚片。
4、將炸魚之油倒出，鍋中傾下原來泡魚之醬油汁，並加入少許麻油煮滾後熄火，將泡過糖水之魚片落入鍋中翻覆兩面沾浸一下即可裝盤，待冷後供食。

做法二

食材准備
青魚中段約一斤，姜、蔥少許醬油、酒、糖、生抽適量。

製作步驟
1、魚從脊縱分，每隔魚骨節切成小塊用醬油、酒腌制兩小時，瀝干水。燒熱油，將魚逐塊放入，炸至兩邊金黃，酥脆，撈出。（炸時不宜經常翻動，以免弄碎魚塊。）
2、傾出多餘的油，爆香蔥、姜，加少許水，下生抽、糖、醬油適量，滾至汁濃。把炸好的魚塊放入調好的濃汁中，拌炒片刻，便可盛盤。

做法三

食材准備
主料：鯧魚 500g ；蔥花 1大匙；姜 3片
調料：油 適量；酒 3大匙；醬油 3大匙；糖1大匙 ；五香粉1小匙；茴香1個
製作步驟
1、鯧魚切成塊狀，用紙巾擦乾水。
2、小鍋中加入a)的調料、薑片和水(約1—2倍)，煮開後加入蔥花稍煮，熄火。
3、將1)的魚塊放入中溫油鍋中炸熟(稍透一些較好)，撈出後立即放入煮開後的2)中，浸幾分鍾撈出。

做法四

食材准備
鯉魚，老抽，米酒，白糖，鹽，五香粉，糟鹵。

製作步驟
1、將鯉魚去膛洗凈，將頭與尾去除，魚身切成3厘米左右的段備用。
2、鍋中燒開水，將老抽、米酒、白糖、鹽及五香粉放入其中燒開後倒入容器冷卻備用。
3、將糟鹵倒入冷卻的調味汁中攪拌均勻。
4、鍋內燒熱油，大概7成熱時，放入魚塊炸至熟透，魚表面呈金黃色出鍋。
5、將剛炸好的熱魚塊放入冷卻的調味汁中充分浸泡12小時即可食用。

做法五

蘇式熏魚材料: 草魚(或鯉魚)中段1斤 蔥3支 姜5片 醬油5大匙 酒1大匙

鹽1/2小匙 糖4大匙 五香粉1小匙 油5杯 開水1.5杯

做法:
1 將魚洗凈瀝乾，由背部切對開成為兩大塊後，再直接切成八塊斜片(共得16片)
2蔥與姜拍碎後放在大碗內，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進腌泡4小時左右
3 花生油燒熱後將魚片分兩批落鍋炸酥(每批約炸3分鍾左右)撈出後瀝乾油漬，旋即趁熱泡入糖水中浸泡4分 鍾左 右 。
當第二批魚炸好時，即可將第一批泡在糖水中之魚片夾出狀盤，續泡第二批魚片。
將炸魚之油倒出，鍋中傾下原來泡魚之醬油汁，並加入少許麻油煮滾後熄火，將泡過糖水之魚片落入鍋中翻覆兩面沾浸一下即可裝盤，待冷後供食

5、突然好想吃熏魚啊？哪有賣的好吃的地兒啊？

超市去看！

6、合肥那家飯店魚做的最好吃？

酸菜魚 推薦 合肥商之都旁邊的大眾酸菜魚 ..好吃的很哦

每次去都要排隊 總是爆滿+_+

建議樓主去嘗嘗

其實合肥的飯店水平真的一般 小吃真的不錯

大眾就是個小飯店 但真的不錯

LZ還可以去寧國路 女人街那邊吃點小吃..

真的很多小吃不錯 有想知道的隨時問我哈~~O(∩_∩)O

7、合肥烤魚哪家好吃，正宗？

?

8、婁門橋哪家熏魚好吃？

其實哪家做到的味道都比較不錯，只是個人感覺不同，即使別人吃的很好吃到你吃時你也覺得口味不對